從6月1日起白酒勾兌用水標(biāo)準(zhǔn)橡淑，根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語》和《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)怒医，白酒被重新定義岭埠，不得使用食品添加劑，調(diào)香白酒不得再標(biāo)注為“白酒”字樣音榜，而是配制酒庞瘸。
據(jù)悉，“新國標(biāo)”對白酒的原料要求更加明確赠叼，以糧谷為主要原料擦囊，以大曲、小曲嘴办、麩曲 瞬场、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮涧郊、糖化贯被、發(fā)酵、蒸餾妆艘、陳釀彤灶、勾調(diào)而成的蒸餾酒才是白酒。而使用食用酒精勾兌生產(chǎn)的酒將被劃入配制酒行列批旺，不再算是白酒鹿连。
來自市場人士分析認(rèn)為，隨著新國標(biāo)的實(shí)施辽画，標(biāo)志著白酒行業(yè)門檻正式提高溪胖，以糧谷為主要原料的中高端白酒市場份額將會獲得更多的市場空間黔琢。
值得注意的是阀恳，根據(jù)近年來我國糧食進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)口品類中除了最大的大豆外寻癌，玉米薇榨、高粱、大麥等均與酒精生產(chǎn)相關(guān)绪封，在2021年這三大類谷物進(jìn)口總量達(dá)到5025萬噸魏颠，占我國當(dāng)年谷物進(jìn)口總量的77%，占糧食進(jìn)口總量的30%历扭。
其中玉米在酒精方面的消耗主要為包括燃料乙醇在內(nèi)的工業(yè)酒精软苗，而高粱和大麥則是我國酒類市場的主要原料膨吼。
特別是在高粱市場，在近年來高端白酒市場消費(fèi)和飼料用量同步增加的大背景下心爷，近年來實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)產(chǎn)量和進(jìn)口量的同步增長现恼，2021年的高粱進(jìn)口量達(dá)到942萬噸，約是2018年我國國產(chǎn)高粱產(chǎn)量的3.2倍黍檩。
從某種程度而言叉袍，高粱的對外依賴度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大豆市場。
由于高粱在我國高端白酒市場的特殊地位刽酱，為應(yīng)對日益擴(kuò)大的市場需求喳逛，近年來我國食用高粱市場價格也是節(jié)節(jié)攀高。
根據(jù)收到的最新消息顯示棵里，自2018年開始持續(xù)調(diào)價以來润文，目前茅臺酒用高粱收購價已經(jīng)漲至11.2元/公斤，與2002年的價格相比殿怜，20年間大漲了5.6倍转唉，而近4年的漲幅更是接近1.6倍，較2021年的9.2元上漲21.7%稳捆。
不過赠法，就在白酒市場大幅提高高粱收購價格，保障高品質(zhì)釀酒原料來源的同時乔夯，今年以來同樣上漲的食用油市場卻出現(xiàn)了“超期服役”現(xiàn)象猴宾。
資料顯示，自2020年以來由于疫情及通脹和其他外部環(huán)境影響醇疮，我國國內(nèi)食用油價格出現(xiàn)了大幅上漲行情白酒勾兌用水標(biāo)準(zhǔn)漆埋，其中菜籽油價格從不到每噸8000元一路漲至當(dāng)前的14000元左右瞭驴，漲幅高達(dá)75%翻萨。
但伴隨著價格的走高，部分企業(yè)出現(xiàn)以次充好退钱，以獲取不正當(dāng)利潤俄蔗。
根據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，四川廣安某食用油廠于2015年將200噸菜籽油賣給另一家國有獨(dú)資食用油廠欠诊，隨后這批食用油在2019年做檢測時顯示不符合國家四級菜籽油相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)蛀漆。
然而，就在2020年廣安某食用油廠又將該批次的菜籽油以7500元/噸的價位購進(jìn)臣疑，并將其全部與其他油進(jìn)行混合盔憨、罐裝后流入市場徙菠，2021年11月被查處。
同時郁岩，根據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)披露的數(shù)據(jù)也明確顯示懒豹，該批菜籽油為“輪換油”。
一般來講驯用，輪換糧指的是國家或地方政府部門進(jìn)行的政策性糧食收儲活動脸秽，目的是穩(wěn)定市場，同時在市場出現(xiàn)異常情況時蝴乔，可以及時補(bǔ)充市場供應(yīng)记餐。但同時也規(guī)定，輪換糧需要進(jìn)行周期性的輪換薇正，以保證質(zhì)量符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)片酝。
最后需要說明的是，每日糧油作為一個嚴(yán)肅的糧油自媒體挖腰，一直秉承著給大家提供客觀真實(shí)的市場資訊原則雕沿，并不進(jìn)行刻意的做多或做空指引，也請大家給予我們更多的監(jiān)督和支持场时。
這里是每日糧油荡西，值得信賴的糧油自媒體。
文章來源網(wǎng)絡(luò)强进，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除舵翘！中國白酒門戶網(wǎng)www.kinghanhotel.com
