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醬香型白酒
醬香型白酒需要端午制曲革哄，陳放六個(gè)月才能使用。
其用水是無(wú)污染的赤水河河水劲阎，配以奇特的地理環(huán)境和獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)環(huán)境鸠真。
生產(chǎn)時(shí)兩次投糧，九次蒸煮吠卷，八次發(fā)酵，七次取酒祭隔，一年一個(gè)周期。
醬香酒1-7輪次酒生產(chǎn)出來(lái)千贯，會(huì)按照等級(jí)搞坝、輪次搔谴、典型體分別入壇貯存桩撮。
歷經(jīng)3年時(shí)光洗禮，才能進(jìn)行勾調(diào)仆腐。勾調(diào)之后，還要再存放半年方可出廠伞买。
醬香型白酒生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何呈香呈味物質(zhì)糙官，綠色天然。
1993年5月28日鱼催，新華社發(fā)表《國(guó)酒茅臺(tái)新發(fā)現(xiàn)，天天飲酒不傷肝》的報(bào)道见毒。
之后有專家對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行專項(xiàng)研究吴攒，在研究過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)含有“超氧化物歧化酶”、“金屬硫蛋白”等有益物質(zhì)署惯。
金屬硫蛋白，能在一定程度上干預(yù)肝纖維化诡右、肝硬化的放生發(fā)展汁蝶。
超氧化物歧化酶，在清除體內(nèi)多余自由基播掷，抗腫瘤咙边、抗疲勞猜煮、抗病毒败许、抗衰老等方面作用明顯。
還有專家發(fā)現(xiàn)肩蹬，53度白酒的酒精分子與水分子親和力最好档广；還有醬香酒存貯期長(zhǎng)，游離酒分子少悄针，飲用時(shí)對(duì)身體刺激小窃征；再加上醬香型白酒本身含有大量有益于人體的物質(zhì)紫鳄。
結(jié)論：如果想養(yǎng)肝護(hù)肝灸蛤、強(qiáng)身健體，喝醬香型白酒最健康制圈。
董香型
董香型白酒采用大小曲混用工藝畔况，大曲中添加40味中藥材，小曲中添加95味中藥材馋嗜。
董香型的發(fā)酵池采用當(dāng)?shù)匕啄唷⑹腋不⒂卯?dāng)?shù)禺a(chǎn)洋桃藤浸泡汁拌抹窖壁熟呛。
小曲酒醅先糖化再入池發(fā)酵6~7天，大曲香醅入池后密封發(fā)酵10個(gè)月吗冤。
傳統(tǒng)董酒生產(chǎn)采用復(fù)蒸法餾酒改阳，即先蒸餾小曲酒入鍋底，再用大曲香醅串蒸阴些。
現(xiàn)如今董酒采用雙醅串蒸法冷沿，即把小曲發(fā)酵好的酒醅放入酒甑下層，上面覆蓋大曲香醅進(jìn)行蒸餾吉蔬。
2013年券听，江南大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在董酒中發(fā)現(xiàn)52種萜烯（tie xi）類化合物骨唇。
2017年11月2日，江南大學(xué)又獲得突破性研究成果枷莉，在白酒中首次發(fā)現(xiàn)非揮發(fā)性脂肽類化合物：地衣素依沮。
萜烯類化合物,廣泛存在于自然界，大多是植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物宋渔，具有抗癌、抗病毒皇拣、抗炎癥、抗氧化的作用氧急。
地衣素，同樣是植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物缩毯，具有抗菌姐硬、抗病毒、抗腫瘤遍挚、抗凝血橱狗、降膽固醇的功效。
董酒型白酒由于釀造工藝獨(dú)特舷咆，無(wú)論是萜烯類化合物還是地衣素含量啰价，都居于白酒首位聂映，還遠(yuǎn)超葡萄酒3-4倍窖维。
結(jié)論：防癌抗癌，降低膽固醇鼻疮，喝董香比醬香效果更好。
濃香型
濃香型白酒以高粱（或大米琳轿、糯米、小麥挪哄、玉米）為原料吧秕，優(yōu)質(zhì)小麥或大麥、小麥迹炼、豌豆混合配制中砸彬、高溫酒曲，泥池固態(tài)發(fā)酵斯入，采用續(xù)糟（或續(xù)楂）配料蓉凰，混蒸混燒而成。
濃香型白酒窖池越老万僚，生產(chǎn)出的白酒品質(zhì)越高酬绞。
2014年第11期《釀酒科技》，專家研究發(fā)現(xiàn)濃香型白酒可以降低血清尿酸濃度或祖，降低阿爾茨海默癥(老年癡呆癥)的風(fēng)險(xiǎn)涧兜。
2019年，食品安全云發(fā)布了一份白酒檢驗(yàn)報(bào)告贰漱，分析對(duì)比了醬香筹飒，濃香，液態(tài)法白酒簸悟。
分析發(fā)現(xiàn)葡债，醬香型白酒的平均乙酸含量是濃香型白酒的2.4倍明青，平均鉛含量是濃香型白酒的12.3倍漆枚。
乙酸會(huì)導(dǎo)致慢性咽炎和支氣管炎刷喜，鉛會(huì)影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)初茶，而且進(jìn)入人體后十分難以排出恼布。
結(jié)論：要想更健康濃香比醬香好温峭。
老白干香型
老白干采用純小麥中溫大曲為糖化發(fā)酵劑和植，以高粱為主料铅夷，地缸發(fā)酵场暮，采用老五甑工藝?yán)m(xù)楂混燒难圣。
歷經(jīng)老白干多年研究總結(jié)，老白干香型白酒的雜醇油望迎、甲醇含量都很低。
甲醇摄欲，對(duì)人體危害極大蒿涎，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)中毒和急性中毒，老白干甲醇含量低于國(guó)標(biāo)6倍胖齐。
雜醇油宫氛，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)充血间渐，進(jìn)而導(dǎo)致頭疼东哀，甚至輕微中毒尘斧。醒酒后也會(huì)出現(xiàn)肌肉酸痛派男，全身無(wú)力。
老白干雜醇油含量?jī)H為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的十分之一雜醇油 白酒 標(biāo)準(zhǔn)冬魏，是醬香型白酒的41%帮寻，濃香型白酒的35%。
江南大學(xué)赠摇、北京工商大學(xué)等高校规婆，使用高端科研儀器發(fā)現(xiàn)，老白干中幾百種香味物質(zhì)蝉稳，大部分是分子量小的物質(zhì)抒蚜，碳鏈短，更容易代謝耘戚，讓人醉的慢、醒酒快长捧。
結(jié)論：老白干香型比以上幾個(gè)都健康园撵。
清香型白酒
做為清香大佬的汾酒庵动，十分贊同老白干的意見(jiàn)法洼。
汾酒同樣采用地缸分離發(fā)酵篮啦，工藝上采用“清蒸二次清”工藝。
這種工藝每投入一批酒醅狂芋，原料都要單獨(dú)清蒸糊化，酒醅蒸餾兩次之后屡萤，即做丟糟處理。
酒糟徹底清理干凈后，再重新投入新料。原料、酒醅都是單獨(dú)清蒸，而且不會(huì)續(xù)楂条赚。
操作上，汾酒同樣貫徹“清字當(dāng)頭毕删，一清到底”，無(wú)論茬次清昼伴、糝醅清圃郊。紅糝持舆、大茬、二茬、不得混淆。
還要保證設(shè)備工具日日清、工完料盡場(chǎng)地清伯梧、環(huán)境衛(wèi)生時(shí)時(shí)清。
因此汾酒雜醇油含量比老白干還低拧亡。
結(jié)論：汾酒是健康白酒之王谤碳，其它都靠邊站。
看到這兒，是不是覺(jué)得汾酒最健康卷仑？
終極配方
以上所有結(jié)論磕谅，都是一本正經(jīng)瞎忽悠痒仇。看上去貌似合理瓢圈，實(shí)際漏洞百出。
如2012年曾有報(bào)道逼酗，說(shuō)可口可樂(lè)含有“4-甲基咪唑”成份趁宠，會(huì)致癌犁跪。
據(jù)測(cè)算撵颊，如果每日飲用1000多瓶可口可樂(lè)倡勇，就會(huì)觸發(fā)致癌風(fēng)險(xiǎn)。
常喝可口可樂(lè)對(duì)健康的危害是致癌么妻熊？當(dāng)然不是夸浅，而是高糖、高熱量扔役。
所以說(shuō)：拋開劑量談功效帆喇，就是耍流氓！
喝一瓶醬香型白酒亿胸，超氧化物歧化酶含量馁雏，還不如一顆藍(lán)莓、蘋果国产。
金屬硫蛋白含量托俯，不如玉米、海帶拼固。
如果有人對(duì)你說(shuō)雹纤，吃這些養(yǎng)肝、護(hù)肝今攀、抗衰老墓趋、抗病毒，你會(huì)不認(rèn)為他在忽悠敲抄？
喝一瓶董香型白酒奈兢，萜烯類化合物和地衣素含量，還不如柑橘逮碾、胡蘿卜汪兢、芹菜、茄子辞槐。
如果有人對(duì)你說(shuō)掷漱，吃這些能防癌抗癌，你會(huì)不會(huì)認(rèn)為他在忽悠？
喝一瓶醬香型白酒的鉛含量卜范，比喝一杯自來(lái)水還要低一倍衔统。
如果有人和你說(shuō)，喝自來(lái)水會(huì)鉛中毒雜醇油 白酒 標(biāo)準(zhǔn)海雪，你會(huì)不會(huì)認(rèn)為他在忽悠锦爵？
雜醇油是導(dǎo)致上頭的一個(gè)原因，但喝酒上頭就一定是因?yàn)殡s醇油奥裸？
食用酒精和伏特加雜醇油含量更低险掀，它們不上頭？
一瓶酒湾宙，宣稱的有益物質(zhì)微乎其微樟氢，而作為一級(jí)致癌物的酒精，卻是主體侠鳄。
白酒的香型埠啃，在健康面前沒(méi)有高低貴賤之分。
要想健康枕捺，少喝酒吮蒜、喝好酒是唯一方式。
如果你還相信這些莫名其妙的宣傳壁歧，阿威建議試試?guó)櫭┧幘啤?/p>
白酒+中藥催岔，勁更足。
“懂百行不如精一行” 經(jīng)商宽用、投資白酒20余年闭榛，“置頂好物力薦”，結(jié)尾有阿威實(shí)盤白酒持倉(cāng)圖跌缩，每周更新最新持倉(cāng)衍肥，但不構(gòu)成任何投資建議。聯(lián).系作者可通過(guò)公眾號(hào)“酒商阿威”雀肠。閑時(shí)聊聊白酒
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