中廣網(wǎng)北京1月6日消息（記者沈靜文）據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道蚜懦，白酒"塑化劑超標(biāo)門"悴务、肯德基漢堡細(xì)菌超標(biāo)步嘹、古越龍山黃酒含致癌物、立頓"農(nóng)藥門"……綜觀這些名詞践寄，可以排出一張"2012年我最擔(dān)心的食品安全問題"名單描宁。而在即刻搜索依據(jù)新聞、微博银景、圖片等網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)選出的12個"2012年食品安全熱點(diǎn)"中禁糖，這些事件悉數(shù)入選。

在昨天名單公布的同時，國務(wù)院食品安全委員會辦公室和中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會也對這12個食品安全熱點(diǎn)問題做出集中解讀狞穗，結(jié)論恐怕會讓您大跌眼鏡概丢。12起事件中，僅2起屬于食品安全事件民轴。剩下10個熱點(diǎn)攻柠，如何躺著中槍？

入選即刻搜索的這張"2012年食品安全熱點(diǎn)"后裸，對大多數(shù)企業(yè)乃至行業(yè)來說瑰钮，都不算什么好消息∥⑹唬看看這張名單：被指使用工業(yè)明膠的老酸奶浪谴、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的立頓和張?jiān)！⒓?xì)菌超標(biāo)的肯德基漢堡因苹、塑化劑超標(biāo)白酒……入選者苟耻，輕則銷量大跌、股票停牌扶檐，重則全行業(yè)冬眠凶杖。名單里當(dāng)然有國人過去一年深刻的詛咒，另一面款筑，也充滿廠商無辜的淚水智蝠。在國務(wù)院食安辦和中國科協(xié)的解讀會上，專家表示浩出，2012年12個食品安全熱點(diǎn)中铭梯，除了可口可樂混入消毒用水和光明奶酪添加乳礦物鹽外白酒塑化劑檢測標(biāo)準(zhǔn)，剩下10起全都屬于誤讀扶蜻。說起來斧炎，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院前院長、國家食品藥品監(jiān)督管理局特邀專家孫熲有些義憤盯媚。

孫熲：我今年73歲了铝寿，我50年代念大學(xué)白酒塑化劑檢測標(biāo)準(zhǔn)，那時候吃的東西都是劇毒農(nóng)藥抖唧，666陷克，DDT。我們現(xiàn)在的儀器分析已經(jīng)不是以前的PPM百萬分之一瓤鬓，在所有的食品里面版幕，都可以查出有毒有害物質(zhì)。大米四乱、玉米衔甲，里面都含有黃曲霉素糖埋，這是標(biāo)準(zhǔn)致癌物質(zhì)，不能說我查出來大米窃这、玉米里面有黃曲霉毒素瞳别，它就是毒大米、毒玉米杭攻，這個觀點(diǎn)是錯的祟敛。

10起熱點(diǎn)問題，個個都算躺著中槍兆解，其中又以時間距離最近的白酒塑化劑事件首當(dāng)其沖馆铁。塑化劑風(fēng)波僅發(fā)酵一天，白酒股市值就蒸發(fā)了300億锅睛；即刻搜索抓取198萬多條相關(guān)微博埠巨，討伐聲浪讓美酒淡如水。但事實(shí)上现拒，江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心主任徐巖表示辣垒，直到現(xiàn)在，所有受檢白酒都沒有人為添加塑化劑的痕跡具练。

徐巖：塑化劑到底什么地方來的呢？主要還是在接觸酒的塑料管道惜肃、容器以及包裝材料這些塑料制品物質(zhì)的遷移喝壹，也包括環(huán)境中的塑化劑影響。對人體的影響主要取決于它的攝入量盲狈，在一定的飲酒范圍之內(nèi)旱已，它是不會造成健康危害的。

如果說白酒是2012年"中槍"范圍最大的行業(yè)螺矮，那么肯德基無疑是"中槍"次數(shù)最多的企業(yè)之一殿漆。2012年10月，湖南省長沙市衛(wèi)生局抽檢發(fā)現(xiàn)畅型，按照國家糕點(diǎn)肾蕉、面包標(biāo)準(zhǔn)，肯德基漢堡大腸桿菌超標(biāo)近7倍乘澈◇猿ǎ肯德基提出異議稱，漢堡不是面包尝鬓，不應(yīng)以面包國標(biāo)要求漢堡瞻绝。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員劉秀梅對肯德基的主張表示支持。

劉秀梅：漢堡是餐飲單位以面包加上肉腸秸讹、蔬菜或者奶酪檀咙，多種食品或者半成品現(xiàn)場制作的即食食品。漢堡的原料組成、加工過程弧可、包裝以及食用方式和工業(yè)化的糕點(diǎn)蔑匣、面包這些有顯著的差異。這個事件本身監(jiān)管的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有誤侣诺、判定依據(jù)不足殖演，非食品安全事件。

最烏龍的"中槍"年鸳，今麥郎當(dāng)之無愧趴久。2012年7月，今麥郎被工商部門檢出酸價超標(biāo)搔确，但同批次產(chǎn)品緊急召回后彼棍，檢查并未發(fā)現(xiàn)問題。工商部門隨后向今麥郎道歉膳算，稱自己并沒有檢查資質(zhì)座硕。道歉固然好，但對企業(yè)好浆，未免代價高门痕。國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任元曉梅：

元曉梅：檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須依法從事食品檢驗(yàn)活動，質(zhì)量監(jiān)督部門必須依法組織食品檢驗(yàn)活動浓朋。

從白酒塑化劑困喜，到被指含致癌物的古越龍山黃酒，再到重金屬超標(biāo)的螺旋藻磨搭，2012年的食品安全事件中裤能，新聞標(biāo)題無不聳人聽聞，百姓聞"毒"色變缭亦。中國工程院院士孫寶國解釋勿玖，食物中存在有害物質(zhì)在所難免，但酒不能當(dāng)水喝培穆，螺旋藻不能當(dāng)飯吃场比，從"有害"到"中毒"，差得還很遠(yuǎn)糙笛。

孫寶國：所有的食品當(dāng)中都存在有毒有害物質(zhì)仲闽，關(guān)鍵是個量。舉一個極端的例子僵朗，鹵水的主要成分是氯化鎂赖欣，鹵水點(diǎn)豆腐，我們中國人已經(jīng)吃了2100多年验庙。鹵水點(diǎn)豆腐沒有問題顶吮，但如果我們把鹵水喝了社牲，最后的結(jié)果就會變成楊白勞，楊白勞就是喝鹵水死的悴了。

（原標(biāo)題：2012年白酒"塑化劑超標(biāo)門"等10起食品安全熱點(diǎn)事件系誤讀）

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