“酒場”冬點(diǎn)兵辰稽，20名選手兩兩對決馍盟。眼提蕴、手掷倔、腰芒浪、腿完美配合拘领，裝甑動(dòng)作一氣呵成褐墅，“輕、松赏迟、勻屡贺、薄、準(zhǔn)锌杀、平”完美呈現(xiàn)甩栈。接選酒環(huán)節(jié)，選手們聚精會神抛丽，“看花摘酒”谤职。這是在今世緣酒業(yè)舉行的江蘇白酒業(yè)裝甑接酒職業(yè)技能競賽現(xiàn)場。
12月9日至11日冤吨，由江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會主辦竹肚、今世緣酒業(yè)承辦的江蘇省第二屆裝甑接酒職業(yè)技能競賽舉辦，來自洋河股份训寝、雙溝酒業(yè)勾勃、今世緣酒業(yè)般蚪、湯溝兩相和酒業(yè)、御珍酒業(yè)区糟、乾隆江南恶稼、分金亭酒業(yè)等酒企的20名選手進(jìn)入決賽。經(jīng)過四輪角逐潮兼，今世緣酒業(yè)釀酒二車間44組組長崔照軍奪冠沪蜕，并榮獲“江蘇省五一創(chuàng)新能手”稱號。
裝甑和接酒環(huán)節(jié)是白酒釀造過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)始树。白酒行業(yè)有“生香靠發(fā)酵泞首，提香靠蒸餾”的傳統(tǒng)說法，這兩項(xiàng)工藝直接影響原酒出酒率及出酒質(zhì)量绳宰，凝聚釀酒人的匠人匠心掖饲。
為保證競賽公平性與專業(yè)性，組委會成立了評審組呀邢。江蘇省財(cái)貿(mào)輕紡工會副主任李曉斌洒沦、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長王建英等擔(dān)任監(jiān)審。江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理崔鳳元价淌、江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司總工程師張加林申眼、江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)中心副總經(jīng)理趙國敢、江蘇乾隆江南酒業(yè)有限公司總監(jiān)賀爾軍输钩、江蘇御珍酒業(yè)有限公司董事長王友利豺型、今世緣酒業(yè)質(zhì)量總監(jiān)左文霞等擔(dān)任評委。
今世緣酒業(yè)黨委副書記买乃、工會主席魯正波表示姻氨，希望通過裝甑接酒職業(yè)技能競賽的成功舉辦，不斷提升釀酒人才隊(duì)伍素養(yǎng)剪验，營造“比學(xué)趕幫超”的良好氛圍肴焊，推動(dòng)江蘇白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來今世緣酒業(yè)有限公司功戚，今世緣酒業(yè)組織開展多項(xiàng)勞動(dòng)技能大賽娶眷、以師帶徒和多能工培養(yǎng)、白酒釀造技師認(rèn)定等活動(dòng)拥臼。通過理論教學(xué)逝声、實(shí)操考核、案例研討和情景模擬等方式搭奄，更加聚焦技能傳承呀胁、更加突出實(shí)操演練今世緣酒業(yè)有限公司，近千名釀酒技能人才獲得了高級技師、技師殖吧，高級工資格證書类棍。
（陸 娟）
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