說到飲酒之器，我們不禁想起文學作品中常出現(xiàn)的情景谊却。從成語中的“觥籌交錯”，直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗篩酒”，詩文中的“觥”“樽”“杯”“盞”等等接竣，皆是飲酒器具。只不過函唾，時代不同而飲者有別巢季，上古之人臨池用手掬捧而飲，草莽英雄瓢舀碗盛豪飲味扼，文人雅士持杯把盞酌飲沾谓，今天我們就聊聊中國歷史長河里的各色酒器。
一戳鹅、古代酒器的類型
在中國古代均驶，釀酒業(yè)的發(fā)展昏兆，使得各種不同類型的酒器酒具應運而生，就其用途妇穴，分為貯酒器爬虱、盛酒器和飲酒器三類。
1伟骨、尊饮潦，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器携狭，敞口继蜡，高頸，圈足逛腿。尊上常飾有動物形象稀并。
2、壺单默，是一種長頸梗力、大腹、圓足的盛酒器入荞，不僅裝酒筷品，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅捌冲。彝絮眨、卣（you）、纍（lei）麸颜、缶（fou）低白，都是形狀不一的盛酒器。
3朴魁、爵酣夫，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的牙娇，下有三足若又，可生火溫酒。
4粱快、角吉捶，口呈兩尖角形的飲酒器。
5皆尔、觥（gong）币励，是一種盛酒慷蠕、飲酒兼用的器具珊拼，像一只橫放的牛角，長方圈足流炕，有蓋澎现，多作獸形，觥常被用作罰酒每辟，歐陽修《醉翁亭記》中有這樣的描述：“射者中剑辫，奕者勝，觥籌交錯西方酒文化，起坐而喧嘩者酥丛，眾賓歡也绎疟。杯，橢圓形蘸暮，是用來盛羹湯曼砾、酒、水的器物懊据。
6跑著、杯的質(zhì)料有玉、銅接纽、銀门幌、瓷器，小杯為盞鄙吗、盅玻啡。卮，也是一種盛酒器西方酒文化疙鹃，《鴻門宴》中有“卮酒安足辭”之句捌轮。
二、古代酒器的制作材料
1赵颅、夏商周時期
夏商周時期虽另，酒禮最受重視，因此饺谬，酒器發(fā)展也最為迅速捂刺，夏主要是陶器和青銅器，少數(shù)為漆器募寨。商代酒器發(fā)展較快族展，品類迅速增多，主要以陶器和青銅器為主，另有少量的漆器和象牙制成的酒器仪缸。
2贵涵、秦漢至南北朝時期
在秦漢時期，酒器的器型和種類大體繼承了東周的特色恰画，是青銅酒器和漆酒器并重發(fā)展宾茂，北方更著重青銅酒器，如中山靖王劉勝墓中出土的大量青銅酒器拴还，鑲金錯銀跨晴，嵌入綠松石等，極盡奢華症影。而南方則更著重漆酒器曹是，如馬王堆一號漢墓出土的大批漆器，彩繪鮮艷蜓盯。
3型吃、隋唐時期
隋唐時期，酒器的發(fā)展也更加豐富多樣腌径，形成了以瓷酒器為主栗雳，金銀酒器為輔。
如"浮白釉"和"茶末釉"等笔骏，皆為這一時期開創(chuàng)出來的新的瓷釉品種是临，而以這些釉色制作的白瓷酒器和褐色瓷酒器，也都是這一時期出現(xiàn)的新的酒器珍品室拿。唐王朝是我國瓷酒器和金銀酒器發(fā)展的黃金時代兆又。在這一時期，創(chuàng)制了一種令世人為之驚嘆不已新的酒器種類——唐三彩磺穷。同時青瓷和白瓷酒器也廣為流行陈莽。
4、宋元時期
北宋時期虽抄，仍繼承了隋唐酒文化的遺風走搁，無論酒器的造型，還是酒器的裝飾紋樣和飲酒風俗等都包含著深厚的文化內(nèi)涵迈窟。同時私植，由于瓷器的大規(guī)模生產(chǎn)和使用，使得瓷酒器完全占據(jù)酒器的主要地位车酣。在宋代時期曲稼，官、定湖员、汝贫悄、均瑞驱、哥五大官窯的興盛，都生產(chǎn)了大批精美的瓷質(zhì)酒器清女。酒器的器型主要有經(jīng)瓶钱烟、杯盞、溫碗注子和倒裝壺等嫡丙。
5、明清時期
明清是我國古代瓷酒器發(fā)展的鼎盛時期镐怔。明代永樂忠帝、宣德年間，制瓷業(yè)興盛麦葱，酒器的數(shù)量和質(zhì)量都有了較大提升涝猩。江西景德鎮(zhèn)也成為陶瓷的中心，所燒造的白釉盖础、青花瓷器頗為著名期司，不但享譽國內(nèi)，而且成為國外貿(mào)易的主要商品伶肚。與此同時闭廊，金銀酒器依舊為人們所喜愛。在明清時期侄含，對外交流發(fā)展典义，玻璃酒器成為人們的新寵。
三褒醒、古代酒器賞析
1藕各、倒流壺
倒流壺的壺蓋是虛設的，不能打開焦除。在壺底中央有一小孔激况，壺底向上，酒從小孔注入膘魄。小孔與中心隔水管相通乌逐，而中心隔水管上孔高于最高酒面，當正置酒壺時瓣距，下孔不漏酒黔帕。壺嘴下也是隔水管，入酒時酒可不溢出蹈丸。設計頗為巧妙成黄。
2、瀆山大玉海
專門用于貯存酒的玉甕逻杖，用整塊雜色墨玉琢成奋岁，周長5米思瘟，四周雕有出沒于波濤之中的海龍，海獸槽邮，形象生動耻胖，氣勢磅礴，重達3500公斤调捍，可貯酒30石肌顾。據(jù)傳這口大玉甕是元始祖忽必烈在至元二年（公元1256年）從外地運來，置在瓊華島上吃它，用來盛酒冕盅，宴賞功臣，現(xiàn)保存在北京北海公園前團城驼凌。
酒文化是中國傳統(tǒng)文化中重要的一部分宇颊，在漫長的古代歷史中，處處都有古人飲酒的背影唾姊〈罚或是月下獨酌，"舉杯邀明月"驱劳，又或者是"流觴曲水幻狈，映帶左右"。不管是哪一種飲酒方式剩失，歸根到底都是聊解一時的愁思或是分享短暫的歡愉屈尼。作為酒文化的承載者，酒器的發(fā)展拴孤，也是文化的發(fā)展脾歧。不管是夏商周時期厚重的青銅酒器，還是珠光寶氣的金銀酒器演熟，又或者典雅清新的瓷質(zhì)酒器鞭执，都體現(xiàn)出我們中國民族獨特的酒文化。
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