看完這篇氓英，你大概知道你喝的是不是一瓶好酒了
我從來沒有見過幾乎什么都敢吃镊折、消化器官無比強大的中國人民，見到一種可以入口的東西會如此小心翼翼秋秤。
我們秉承著好吃的要吃完，不好吃的也要嘗一口的大吃特吃的精神铣飘，對任何美食美酒都風卷殘云纷辈、毫不留情。我們有筷子用筷子卤酬，沒筷子上刀叉膛躁，沒刀叉就直接上手了，任何擋在我們與美食之間的阻礙枕娱，我們總有萬般武藝將阻礙劈開赢虚，將食物收入腹中。
放開吃
不設限
月月都是
吃光族
NO.1 觀色
你剛認識認識一個人的時候叶素，最先映入的當然是他的體貌特征舰秀，同樣的，你品鑒一瓶紅酒的時候屹请，最先開始的也是“觀色”枚鸭。
把酒倒入透明的葡萄酒杯中，對強光照一下酒身癣臭，稍帶反光饵较，優(yōu)質葡萄酒澄清、透明遭赂、無渾濁和沉淀循诉。紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅撇他，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅茄猫、血虹或暗紅，總體上紅潤剔透逆粹；如果其酒質變壞募疮，則有渾濁感，凡液面呈深褐色者僻弹，質量較差阿浓。白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾桿黃及金黃，總體是晶亮冰白蹋绽，富有光澤芭毙，凡呈雜褐色的，說明質量較差卸耘。
真葡萄酒外觀晶瑩透亮魁跷，有光澤孟若；假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符洗念，沒有自然感炮方，色澤艷麗，有明顯的人工色素感提蕴。
NO.2 聞香識酒
對酒的顏值還滿意誊批，你就可以做進一步了解了——“聞香識美酒”。
這是判定酒質優(yōu)劣較簡單可靠的方法灼镣，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣卦唇。優(yōu)質紅葡萄酒香氣較淡，平衡協調丐浑、融為一體欢公，令人愉悅，深吸一口卓据，聞到的都是沁人心脾的葡萄果香及厚實馥郁的酒香共胎。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來有一股剩菜剩飯的“餿味“，而如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味手趣，那說明酒可能變質了晌该。
NO.3 看瓶底、看酒塞標識
看瓶
底
原瓶進口葡萄酒瓶底多呈凹陷錐形绿渣，這種設計不僅有利于瓶身平衡朝群，還有“濾渣”功能。從玻璃瓶上來看中符，國內的葡萄酒一般做得比較糙姜胖，瓶子看起來就是丑啊，沒個性淀散、沒光澤撩轰。同時法國的瓶底深部較厚女器，國內的大多很淺。
如果對法國各個產區(qū)認識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷施俩，因法國不同產區(qū)的玻璃瓶形會有各自的特點谁媳。一般來說麸拄，進口的葡萄酒星著，瓶子底部有一個葡萄酒指腹。你可以試著回憶一下：當侍酒生給你倒酒時是否一般都會把大拇指托在瓶子底部盏酵？這可不僅僅是為了好看慷抛，那是因為大拇指是人身體上溫度最低的部位，也最不容易影響酒本身的味道。
看酒塞
標識
打開酒瓶睹协，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的一樣鳞集。在法國，酒瓶與瓶塞都是專用的叁利，另外祷濒，越來越多的國家出于環(huán)保西班牙紅酒酒塞有哪些品牌，越來越多采用橡膠酒塞完各，也有螺旋蓋設計蟀委，這并不能說明酒本身的品質問題。
NO.4 看掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯莉狠，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象衅快。如果酒體不能掛杯堪俩，說明這可能是一瓶“假酒”，有勾兌的可能般甲。正常的葡萄酒酒液
掛在杯壁上肋乍，均勻的一圈，像“散開的裙子”一樣敷存，均勻墓造、細致。
NO.5 品口感
好的紅酒口感平衡锚烦，唇齒留香觅闽。
如果喝起來像藏在廚房下水管道里的爛蔬菜葉子的味道，或是像走進了一家八線城市地下商城的美甲店涮俄，或是下雨天后的果子腫脹發(fā)爛的味道蛉拙，又或是醫(yī)院福爾馬林的味道；還有可能像吃了一顆臭雞蛋的味道……如此這些彻亲，難以形容孕锄，欲仙欲死的味道，說明這個酒質量太差了苞尝！
NO.6 看酒封松緊
大多數優(yōu)質原瓶原裝進口紅酒瓶口的酒封都是可以轉動的畸肆，因為起密封作用的其實是木塞，優(yōu)質的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞佛雀。
此外闺酬，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質蓋帽，部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標孤咏，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒旋喊。葡萄酒在未開封之前，請試著轉動酒塞上面的酒封山刨，如果可以轉動則表明是真的哲陷。因為印有品牌標識的酒封只是一種識別符號鼠台，不是用來密封的。
NO.7 紙巾法
將白色餐巾紙疊放在桌上西班牙紅酒酒塞有哪些品牌墙议，滴幾滴紅葡萄酒确缩，均勻擴散就是真葡萄酒；如果有沉淀在紙巾中間久挖，往外擴散水跡的則是假葡萄酒缎苞。
還有一些坊間流傳的各種用物理、化學等做實驗的小方法來鑒別真假紅酒歹对，這里就不一一贅言了售碳。
另：商場里面經常可以看到那種幾十塊錢的紅酒绞呈，味道不純贸人，品質當然也比較差（如果你嘗過價錢較高的紅酒，就別選這些幾十塊錢的紅酒佃声，喝了真的會后悔的）艺智，不建議喝。
你很忙圾亏，但知識不慌張十拣。多花幾分鐘的時間，省下的是幾個月的錢和幾年的精力志鹃。關注我們夭问，小酒帶你走進葡萄酒世界的大門。
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