中國自古便是一個(gè)酒的國度。我們的古人五月初五要喝雄黃酒述召；九月重陽要飲菊花酒朱转；正月十五，通宵達(dá)旦地觀元宵燈會時(shí)要喝酒助興积暖；八月中秋藤为，賞月更要飲酒。歡樂的時(shí)候呀酸，他們“對酒當(dāng)歌凉蜂，人生幾何⌒杂”悲傷的時(shí)候，他們哀嘆“何以解憂茎杂，惟有杜康”……
中國的文化史曾搪，也與酒結(jié)下了不解之緣。因酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)扯连，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑权饥。
竹林七賢游乎山林、沽酒買醉梨浑；第一“醉鬼”劉伶“兀然而醉面族，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形芙捏±头拢”這種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現(xiàn)。
“李白斗酒詩百篇粤唤，長安市上酒家眠甜海，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙预锅《矗”（杜甫《飲中八仙歌》）“俯仰各有志，得酒詩自成民傻∫饶”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚漓踢〕踝梗”（楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）。酒醉而成傳世詩作彭雾，這樣的例子在中國文學(xué)史中俯拾皆是碟刺。
“吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆薯酝，醉后為畫半沽，揮毫立就∥獠ぃ“元四家”中的黃公望也是“酒不醉者填，不能畫”∽隹“書圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》占哟，“遒媚勁健，絕代所無”翠墩，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本中華酒文化中華酒文化，終不能及之”帝匙。酒整雷，更助成了許多藝術(shù)品的登峰造極。
不只文人雅士反狞，坊里民間珠焦，市井之中，酒也無處不在跳清。滿月酒股背、生日酒渠吮、訂婚酒、百日酒痹橙、接風(fēng)酒僻绸、餞別酒、餞行酒堡扣、出師酒坦康、慶功酒、歡聚酒诡延、團(tuán)圓酒滞欠、清明酒、端陽酒肆良、中秋酒筛璧、重陽酒、臘月酒惹恃、除夕酒夭谤、喜酒、冬酒……還有名目繁多的往來酒巫糙、答謝宴朗儒、節(jié)日酒、宴會酒参淹。至于敬酒醉锄、勸酒、祝酒浙值、行酒恳不，酒趣、酒話构鸭、酒令麸河，已成為各種禮儀、交際交往活動(dòng)中不可或缺的禮節(jié)旬性。幾乎是事事不離酒冰枯，無酒不成禮。
酒祷燥，幾乎伴隨著人類的整個(gè)文化歷史枕调，綿延數(shù)千年而長盛不衰。酒與各民族的文化相結(jié)合翁乌，產(chǎn)生了博大精深，源遠(yuǎn)流長的酒文化哟笨，成為社會文化蒙搅，民族文化的重要組成部分肺疾。
酒，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在潘尿，更是一種文化象征届慈。綿長的酒文化，已經(jīng)流進(jìn)人類文明的長河中忿偷，流進(jìn)人們的文化精神深處金顿。
可以說：酒是文化的物質(zhì)載體，文化是酒的內(nèi)在魂魄鲤桥。
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