對于愛喝酒的酒友們來說圃郊，白酒本來是可以給他們身心帶來快樂的“調(diào)味劑”和“精神糧食劑”驶沼。但不知道從什么時候開始检痰，很多酒友一提到白酒座咆，就“腦瓜子”就疼徽惋，問其原因案淋，才知道是選酒迷茫。
因?yàn)楝F(xiàn)如今的市場劣質(zhì)酒和假酒太多了险绘，并且很多白酒還很會偽裝踢京，想買點(diǎn)好酒，但是又很怕自己會買到錯的宦棺。
為了能買到一款品質(zhì)極佳的白酒渺氧，很多愛喝酒的酒友們也是拼了旨涝，會經(jīng)常性的上網(wǎng)搜索有關(guān)白酒的知識和常識，為的就是在購買白酒的時候白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編侣背，不會踩到勾兌酒設(shè)計的坑中白华。
也有一些酒友不放心外邊買的白酒白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編，開始學(xué)習(xí)自己釀酒贩耐，由此可見酒友們想喝到純釀酒的心是多么迫切了弧腥。
說白了婚咱，還是因?yàn)槲覀儼拙浦R儲存的不夠多连载，若是自己的腦子里裝的都是“白酒百科”，而不是對白酒了解那么一星半點(diǎn)挣徽，也不至于如此异浸。
下邊我就為大家科普3點(diǎn)有關(guān)白酒的常識，幫助大家去分辨一款酒是否是純糧釀的酒咙借。
01.白酒原料中有無“食用”“液態(tài)法白酒”字眼
判斷一款白酒的好與壞锐洞，在原料上占據(jù)了一大部分。
就拿貴州醬香白酒獨(dú)特釀工藝?yán)锏膸卓顑?yōu)質(zhì)白酒如：茅臺脖投、珍酒窜交、國臺、緣得仿臺酒來說防苗，這幾個酒廠在選擇原料的時候都是采用特產(chǎn)的紅櫻子高粱羽址，根本不會使用外地的谷物糧食，只會認(rèn)準(zhǔn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)糧食谋旦。
而紅纓子高粱這種谷物到底有何優(yōu)勢呢蛤织？為何能夠成為醬香白酒的寵兒赴叹？首先這種谷物能夠經(jīng)得起在制作酒曲的時候，多次翻炒而且不會破皮爛尾指蚜，其次它所含有的淀粉含量更高乞巧，所以釀造出來的白酒味道更加的濃郁，這也就是為什么醬香白酒味道比較醇厚的原因摊鸡，這也是其他高粱不具備的優(yōu)勢所在绽媒。
正因如此是辕，所以你在購買白酒的時候一定要留心，發(fā)現(xiàn)在白酒瓶身上有“液態(tài)法白酒”或者有“食用”等字眼猎提，請不要抱有僥幸心理获三，請選擇置之不理，轉(zhuǎn)身走開锨苏。
02.白酒瓶身標(biāo)有質(zhì)量等級（優(yōu)級、一級）
市場上符合正規(guī)生產(chǎn)上市售賣的白酒一般都會有等級區(qū)分嗦府，但市場上也存有一些白酒沒有質(zhì)量等級牙茅，如果想要喝上好酒，盡量選擇有等級標(biāo)準(zhǔn)的酒水肺致，而按照等級劃分大致為（優(yōu)級指锉、一級，還有二級）哈涣。
酒水質(zhì)量的等級在（優(yōu)級）這一類的白酒勺处，口感普遍較好憋址，甲醛和雜醇油等一些物質(zhì)也是最低的，酒香味上比較濃郁京甫，不僅大牌酒如此，小牌的白酒也是一樣的李根。
上面提到的緣得仿臺酒就是典型的案列槽奕，雖然在知名度上不高，但是酒水品質(zhì)卻達(dá)到（優(yōu)級）房轿，并且在酒水行業(yè)圈內(nèi)還是頗有影響力的粤攒。
不管是在選料夯接，還是在釀造的過程中，都是非常達(dá)標(biāo)纷妆，且按照國家標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的盔几，以傳統(tǒng)的坤沙制作流程，保證酒水每一滴都是精華掩幢，味道醇正甘甜逊拍，入口微苦，細(xì)品酒水际邻，后半段比較甘甜和醇香芯丧，醬香味突出，是經(jīng)過十余年老酒進(jìn)行勾兌世曾，所以在醬香味較馥郁懊霹。
03.酒花比較綿密，低溫環(huán)境下微呈現(xiàn)渾濁
其實(shí)通過酒花也能看得出一款白酒的品質(zhì)踏旷，這也是一個比較冷門的知識點(diǎn)凹田。
一般情況來說，如果一瓶白酒酒花綿密，并且搖晃過程中白酒形成的顆粒比較均勻扬骑，冒出來之后緩慢消失座叙，那么這款白酒大概率上是一款比較優(yōu)質(zhì)的酒水，反之酒精酒則不同涎舞。
純糧白酒還有一個不常見的特點(diǎn)栗怪，可能很多酒友都沒有發(fā)現(xiàn)過麸应，那就是在低溫環(huán)境下，酒水會形成一個比較渾濁的形狀娘瞻。
眾所周知损侄，優(yōu)質(zhì)的純糧釀造白酒，酒水之中有非常多的酸酯醇等物質(zhì)叶雹，這些成分在常溫之下财饥，通過肉眼觀察不到，但在低溫的環(huán)境下折晦，這些成分則會受到溫度的影響钥星，從而形成絮狀物，逐漸散開满着，并且往瓶底沉淀谦炒，于是就會導(dǎo)致酒水變得比較渾濁，而酒精酒等劣質(zhì)的白酒則不會风喇。
看到這里魂莫，是不是覺得鑒賞一款白酒其實(shí)也沒有那么難还蹲，你還知道哪些辨別好酒的技巧呢？都可以在評論區(qū)分享豁鲤。
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