在中國面積最大的白酒省級市場上入问，格局發(fā)生了什么樣的變化？

文丨酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)（ID：）

“在新疆稀颁，我們招待總部領(lǐng)導(dǎo)芬失、招待貴賓只用兩款酒，一種是茅臺匾灶，另一種則是我們新疆的‘茅臺’——伊力特酒棱烂。當(dāng)然，來新疆的領(lǐng)導(dǎo)阶女、貴賓多數(shù)更想嘗一下我們新疆本地的酒颊糜。”數(shù)年前张肾，一位在新疆某國企工作的友人這樣告訴筆者芭析。

但是，時過境遷悟唆】颍“我們現(xiàn)在喝醬酒以及清香型汾酒比較多，來賓也更多選擇醬酒或汾酒拗辜∑孕牵”這位友人表示，今年“618”購物節(jié)烤眉，他也在京東下單買了幾箱潭酒囤起來项请，留作日常飲用。

新疆人善飲梦迂，在酒圈中素有“西北狼”之稱肚轴。雖地廣人稀，新疆白酒市場的整體消費(fèi)量也約有百億規(guī)脑プ瑁〕砘梗現(xiàn)在，這個中國面積最大的省級市場的白酒格局已然生變苍糠，清香酒與醬香酒正攻城略地叁丧，勢如破竹。

新疆地產(chǎn)酒以濃香型為主岳瞭，代表性的品牌有伊力特拥娄、第一窖古城、肖爾布拉克瞳筏、三臺稚瘾、白楊、新安等乏矾，這些地產(chǎn)酒在新疆各地都有一定的知名度。據(jù)了解钻心，在中低端市場，新疆地產(chǎn)品牌較為強(qiáng)勢铅协，主要集中在每瓶幾十元至百元左右的中低端酒上捷沸。而在高端及以上市場，茅臺狐史、五糧液痒给、國窖1573等國內(nèi)的一線名酒占據(jù)了主要市場份額近振，填補(bǔ)新疆白酒行業(yè)的中高端市場的空白红狗。

在過去，新疆人對新疆地產(chǎn)酒有著別樣的情懷暴遂，喝酒必喝新疆酒暂呈。

“巔峰時期，地產(chǎn)酒一度占據(jù)新疆白酒市場80%以上的市場份額粘伊，然而，近年來新疆地產(chǎn)酒份額正不斷被外來品牌所蠶食惠翼，只占有不到50%的份額束敦∏戎保”新疆伊力特酒經(jīng)銷商唐偉告訴酒業(yè)家。

對于新疆地產(chǎn)酒的衰落匾瓣，長期雄踞新疆地產(chǎn)酒前三的新疆第一窖古城酒業(yè)公司董事長周文貴有更直觀的感受：“巔峰時期靠婴，古城酒業(yè)銷售額達(dá)到3億元袱耽，產(chǎn)品走出新疆杀餐，參與全國市場競爭。但今年上半年扛邑，古城酒業(yè)銷售額僅有幾千萬 怜浅。”

周文貴也注意到蔬崩，隨著地產(chǎn)酒的衰落，新疆白酒市場濃香型酒的霸主地位也正在被挑戰(zhàn)沥阳】缌眨“新疆市場上的主力香型，還是以濃香型為主新疆古城酒業(yè)桐罕，占50%以上脉让；其次是清香型酒，占20%左右功炮；再次是醬香型酒溅潜，占15%左右薪伏∈”周文貴告訴酒業(yè)家，與此前地產(chǎn)酒強(qiáng)勢時期相比疯蓄，濃香型酒的份額已經(jīng)萎縮不少枪素。

對于新疆白酒消費(fèi)的香型變化，丹泉酒業(yè)新疆市場負(fù)責(zé)人帥雪琴有著深刻的體會猩镰∏劬螅“在醬酒比較熱的地市，醬酒份額更高氨鹤。以省會城市為例，烏魯木齊醬酒占比已高達(dá)3~4成绷荔，對各種地產(chǎn)酒沖擊很大坠髓。”帥雪琴表示，今年丹泉酒業(yè)新疆市場銷售額預(yù)計將突破千萬都敛，與去年相比增幅在100%以上衰屡。

“在烏魯木齊，我在兩個月左右的時間發(fā)展了60多家銷售終端周蹭，銷售情況要好于濃香產(chǎn)品⌒桌剩”潭酒烏魯木齊代理商戴東辰也表示瓷胧，他在烏魯木齊代理了習(xí)酒、潭酒棚愤、伊力特三個品牌搓萧，其中習(xí)酒配額較少，常面臨斷貨宛畦，潭酒增勢良好瘸洛，而伊力特則銷量慘淡。

與醬酒表現(xiàn)同樣亮眼的次和，還有清香型汾酒。多名業(yè)內(nèi)外受訪者均表示踏施，汾酒銷量在新疆增速很快石蔗，在高端產(chǎn)品中可謂最亮眼的品牌之一。今年上半年徒锄，汾酒半年業(yè)績預(yù)增48.3億元~55.2億元轮拼，同比大增70%~80%。而新疆正是被汾酒視作西北大后方市場安芋，是其全國化市場拓展的必由之路衷求，作為重點(diǎn)市場打造。

醬酒崛起肄蓄，清香復(fù)興，也使得越來越多的濃香酒從業(yè)者轉(zhuǎn)型做醬酒专散、做清香。

“目前古城的產(chǎn)品以濃香為主喉隙，清香與醬香較少叶皿，但未來計劃將重心轉(zhuǎn)到清香和醬香酒上面，減少濃香產(chǎn)量畏帖÷Ｖ溃”周文貴告訴酒業(yè)家。據(jù)了解，新疆第一窖古城酒業(yè)是新疆少有擁有濃香斋日、醬香牲览、清香、兼香四種香型產(chǎn)品的酒企恶守，早在上世紀(jì)80年代就已引進(jìn)醬香酒生產(chǎn)工藝第献。

專營伊力特酒的唐偉也在去年年底悄然另辟醬酒新賽道兔港，在茅臺鎮(zhèn)開發(fā)了一款名叫“秘柔醬酒”的產(chǎn)品庸毫。“醬酒銷量增速很快衫樊，在新疆有很大潛力飒赃，下一步，我們‘秘柔醬酒’還將在全國開展招商科侈≡丶眩”唐偉表示。

盡管醬香與清香在新疆市場上呈欣欣向榮之勢兑徘，但在這一派繁榮之中卻顯露新的變數(shù)刚盈。

“在銷售終端嘹征，很多醬酒品牌渠道壓貨都很嚴(yán)重蓄梯，更多的還是渠道熱，消費(fèi)者沒熱起來纸靠∮瓮疲”戴東辰表示誓读。

據(jù)戴東辰估計胳雁，新疆地產(chǎn)酒王者伊力特約有20億左右的銷量，外來品牌除茅臺以外伞让，國窖有兩個多億的銷量，郎酒和習(xí)酒都有五六千萬的銷量停濒，五糧液菲恢、劍南春也是幾千萬的銷量。名酒雖占據(jù)高端市場主要份額衣右，但各自銷量卻并不大锁孟。“除了茅臺與汾酒茁瘦，其他名酒銷量都不怎么樣。”

在新疆一眾酒商看來圆恤，包括醬酒在內(nèi)的諸多名酒銷量不大突倍，與新疆整體消費(fèi)受限有關(guān)⊙屏耍“疫情以來赘方，新疆加大防控力度，升學(xué)宴窄陡、婚宴等都不能正常開辦新疆古城酒業(yè)，聚餐也有很多限制拆火，白酒消費(fèi)場景大大減少跳夭，也造成白酒銷量不如預(yù)期的局面∫赌危”帥雪琴表示湃儒，今年丹泉銷量雖有100%以上的增長，但并不算太好的成績尸惭，而丹泉原計劃的市場拓展計劃也因市場形勢不好而被擱置。

“與疫情前相比男磅，新疆白酒市場銷量減少了15%左右峡冻，直到今年都未曾恢復(fù)，市場上白酒供應(yīng)較為過剩蜂澄∽罴椋”周文貴表示。

以新疆地產(chǎn)酒王者伊力特為例墨攻，2020年，伊力特實(shí)現(xiàn)營收18.02億元汹魁，同比大減21.71%匿党。今年一季度，伊力特實(shí)現(xiàn)營收5.44億元寓落，雖大幅增加蠢莺，但新疆整體市場仍不如人意。

新疆白酒市場受限之際零如，卻迎來了諸多醬酒品牌入局锄弱，競爭進(jìn)一步加劇考蕾。

“今年春糖過后，明顯感覺到進(jìn)入新疆的醬酒品牌變多了肖卧，知名的蚯窥、不知名的醬酒品牌數(shù)不勝數(shù)∪剩”帥雪琴注意到拦赠，市場體量在減小，而競爭者卻大幅增多荷鼠，渠道壓貨現(xiàn)象日趨嚴(yán)重。

唐偉也深感醬酒動銷情況有所變化献舍」渲福“去年開始接觸醬酒時，我一個月就賣出了2萬箱醬酒苟及，所以才決定自己開發(fā)一款醬酒骤转。但今年明顯感覺醬酒沒那么好賣了，已經(jīng)失去了進(jìn)入的窗口期锚蛀。”唐偉表示婿残，今年自己開發(fā)的產(chǎn)品只有一萬箱核宿，但能否賣完已經(jīng)沒有那么足的底氣了。

戴東辰也注意到脖煮，新疆白酒消費(fèi)兩級分化已經(jīng)日趨嚴(yán)重贬奢。“100元以下的低端產(chǎn)品賣得很好蜀骗，500元以上的高端產(chǎn)品銷量也有很大增長悦追，反而是中間的產(chǎn)品下滑十分厲害限寞∪绦ィ”在他看來，不少醬酒品牌在新疆受阻计雌，正是選擇了錯誤的賽道。

在河南玫霎、山東兩大醬酒重度市場凿滤，200~400元正是醬酒出貨量最大的價格帶，因此布局這一價格帶的醬酒品牌多不勝數(shù)庶近。然而翁脆，這一價格帶在新疆市場卻處于下滑態(tài)勢眷蚓。

“多數(shù)人正在消費(fèi)降級，去喝更便宜的酒反番，只有少數(shù)人跟隨大潮流實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)升級，所以中間價位的酒很難有好銷量罢缸「菝常”唐偉表示。

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