在波爾多（），提到葡萄種植歷史最為悠久的地區(qū)赏寇，那就不得不提格拉夫（）观哲，它可以說是波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)的搖籃孤批，格拉夫與葡萄酒的文化歷史甚至可以追溯至中世紀(jì)径簿。風(fēng)土坐落于加龍河（）左岸的格拉夫哭懈，位于波爾多南部饭冬，而格拉夫的風(fēng)土與加龍河的誕生有著很大關(guān)系使鹅。格拉夫的地勢較為平坦，而土壤主要是沙子和砂礫層以及摻雜鵝卵石、石塊患朱、沖積土和輕質(zhì)黏土鲁僚，它的排水性能非常好。由于格拉夫的氣候受大西洋的影響裁厅，其溫度十分適宜冰沙，可以說非常利于葡萄的成熟和糖分的積累。
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品種特色在波爾多执虹，格拉夫是唯一一個同時生產(chǎn)紅倦淀、白葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，而在這里出產(chǎn)的葡萄酒大多都以優(yōu)雅著稱声畏。三品紅酒發(fā)現(xiàn)典型的格拉夫紅葡萄酒釀酒所用的是經(jīng)典的波爾多紅葡萄品種“赤霞珠（ ）姻成、品麗珠（ Franc）以及梅洛（）淤点、馬爾貝克（）和味而多（Petit ）”。需要提到的是能盈，它們的混釀有多種組合比例揉远，但最主要的品種還是赤霞珠和梅洛，這其中赤霞珠給予了葡萄酒香氣和結(jié)構(gòu)接寥，而梅洛賦予了葡萄酒芬芳的同時使其更加圓潤衰件。此外，格拉夫紅葡萄酒擁有迷人的紅色水果芬芳季础，單寧結(jié)構(gòu)非常美妙擅盏。
而典型的格拉夫白葡萄酒則采用賽美蓉（）、長相思（ Blanc）谦选、密斯卡岱（）和灰蘇維翁（ Gris）釀制纹硼，這類葡萄酒口感圓潤細(xì)致⊥痘蹋可以說壶缚，賽美蓉為葡萄酒帶來花香和天然脂肪氣息，同時不失清新之感荧关；而長相思則為葡萄酒帶來活潑感和表現(xiàn)力溉奕；密斯卡岱則帶有輕微的麝香氣息。格拉夫白葡萄酒有時會散發(fā)出花朵和柑橘類水果的氣息忍啤，有時伴有薄荷腦的清香加勤。經(jīng)過桶陳后的白葡萄酒口感會更加豐富，而未經(jīng)過橡木桶的白葡萄酒則會突顯果味檀轨，口感清新胸竞。出色的子產(chǎn)區(qū)在格拉夫，要說那些出產(chǎn)品質(zhì)最好的干紅和干白葡萄酒子產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬佩薩克-雷奧良（-），而超級格拉夫（ ）卫枝、塞龍（）煎饼、巴薩克（）和著名的蘇玳（）子產(chǎn)區(qū)則會擅長釀造甜白。三品紅酒覺得自格拉夫劃分了子產(chǎn)區(qū)之后校赤，在格拉夫的南部其葡萄酒風(fēng)格更符合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求吆玖，比如說清新、脆爽的白葡萄酒比甜型的更受歡迎马篮，而那些飽滿沾乘、果味濃郁的紅葡萄酒也與之前優(yōu)雅、艱澀的傳統(tǒng)風(fēng)格有著鮮明的對比诽泪。
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鄰近加龍河左岸的佩薩克-雷奧良葡萄酒文化 法國杰赴，它位于格拉夫北部，在1987年獨立成一個優(yōu)秀的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)挂闺。值得提到的是便金，在1855年的波爾多酒莊評級中，該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的侯伯王莊園（ Haut-Brion）可以說是唯一的一家不屬于上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的一級酒莊轮贫。而位于格拉夫南部的蘇玳產(chǎn)區(qū)断克，其土壤多礫石，排水性良好蛛跛，在夏季和秋季都非常暖和抑琳，有著產(chǎn)生貴腐菌的絕佳條件。三品紅酒要提的是痊缎，蘇玳產(chǎn)區(qū)與匈牙利的托卡伊（）和德國的萊茵高（）并稱為世界三大貴腐酒產(chǎn)區(qū)果嗜。此外，在蘇玳還不得不說下著名的滴金酒莊（ d’Yquem）庇晤，滴金在1855年蘇玳和巴薩克官方評級中被評為超一級酒莊虱硝。巴薩克則是蘇玳產(chǎn)區(qū)五個村莊中唯一那個可以標(biāo)注巴薩克AOC的村莊，而另外的四個村莊僅允許標(biāo)注蘇玳AOC厕氨。巴薩克也有著十分利于貴腐菌滋生的風(fēng)土條件进每，出產(chǎn)了聞名遐邇的優(yōu)質(zhì)貴腐甜白。而與蘇玳和巴薩克相比較命斧，塞龍的甜白則顯得相形見絀了田晚，但該產(chǎn)區(qū)也在持續(xù)努力地發(fā)展釀酒事業(yè)。分級制度同波爾多類似国葬，格拉夫也有自己的分級制度贤徒，而它的分級制度經(jīng)過了6年的歷程。在上世紀(jì)50年代汇四，格拉夫酒業(yè)工會請求國家AOC管理機(jī)構(gòu)“法定產(chǎn)區(qū)管理局（INAO）”對產(chǎn)區(qū)酒莊進(jìn)行評級接奈，而評定的標(biāo)準(zhǔn)不再只是參照葡萄酒的價格葡萄酒文化 法國踢涌，開始更加綜合考察酒莊的各個方面，甚至是葡萄園序宦、歷史睁壁、土壤以及釀造和葡萄酒風(fēng)格等。在1959年互捌，格拉夫分級酒莊列表最終完成癌割。共有16個列級酒莊，該列表只區(qū)分紅茵沾、白葡萄酒窟怪，甚至不再有等級之分，也就是說只有一個級別负腻，即“Grand Cru ”嫡笔。當(dāng)時總共評定出6個紅葡萄酒和白葡萄酒列級莊園，7個紅葡萄酒列級莊園和3個白葡萄酒列級莊園淡窘。值得一提的是肝芯，侯伯王莊園既加入了格拉夫的分級制度也加入了1855梅多克分級制度。關(guān)注三品紅酒幢剂，帶你暢游葡萄酒世界，了解更多葡萄酒知識偷欲。
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