貴州醬香白酒九境臺(tái)|少數(shù)民族與酒的不解之緣吗购。我國(guó)是一個(gè)多民族酌大家庭迹姆，除漢族外庭砍，還有55個(gè)兄弟民族娩戳，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中照渴，各民族互相學(xué)習(xí)专散，互相影響偷瀑，有一些風(fēng)俗習(xí)慣已互相同化或接近胚搂，飲酒習(xí)俗也是如此，但各民族仍然保留有帶民族特點(diǎn)的酒俗叶皿。
敬神和祭祖是中華各民族普遍通行的禮俗发惭，祭祀必用酒。南北各少數(shù)民族每年都有定期的祭神節(jié)日泣爷，如契丹旗罩锐，每年冬至日用白馬、白羊卤唉、白雁祭告山神涩惑；滿族每年春秋祭堂子；壯族每年農(nóng)事告竣后大祭土地神桑驱；蒙古族祭祖時(shí)竭恬，請(qǐng)祖先之神像安放在正室炕上，面前擺上酒杯熬的、筷子痊硕、牛乳等。
少數(shù)民族的婚嫁與酒也有不解之緣押框。漢族只是婚宴用酒岔绸，少數(shù)民族的婚姻較自由，飲酒歌舞是男女求偶的最佳機(jī)會(huì)橡伞。藏族男青年求婚要通過(guò)媒人向女方家長(zhǎng)獻(xiàn)哈達(dá)和酒盒揉，結(jié)婚時(shí)，新娘到達(dá)夫家前兑徘，男方必須在離家不遠(yuǎn)處設(shè)迎路席刚盈，對(duì)送新娘的人大碗敬酒。苗族人則由新娘捧著酒壇輪番給客人敬酒嘹征，客人不管酒量大小都必須滿飲一碗蓄梯。
少數(shù)民族大多好客，遇客必飲纸靠。蒙古族同胞在敬酒時(shí)游推，主人往往手捧酒碗，唱著祝酒歌诗实，客人喝醉倒下了兄诱，主人會(huì)更高興，認(rèn)為這樣主客之間同心一條了昆饲。在少數(shù)民族中還有一些特殊的勸酒方法旧育。
如苗族人，一家有客蝗袄，家家紛紛以酒菜前來(lái)相勸路揖，必須各盡一杯私周，客人不千杯不走。并且用牛角杯勸酒布依族酒文化斋射，牛角底尖育勺，不能放下布依族酒文化，只有飲干了才能放下罗岖，客人只有一飲而盡涧至。苗族、傣族桑包、彝族還通行一種“咂酒”的飲法南蓬。
咂酒用玉米、青稞哑了、小麥赘方、高粱、小米等以曲釀成弱左，酒度不高窄陡，一般均由各家自己用壇子釀造。飲用時(shí)以蘆管或竹管插入壇中吸吮拆火，飲時(shí)往往按長(zhǎng)幼之序輪流吸吮跳夭。貴客來(lái)時(shí)，還有“進(jìn)門(mén)酒”渺广、“入席酒”捣睬、“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”、“交杯酒”湃鳖、“歌催酒”等等，花樣繁多僻携，務(wù)必賓主盡醉方休狮最，往往通宵達(dá)旦，相與昏醉枕藉疹返。
酒在少數(shù)民族中還有一大妙用泌祥，那就是民族間結(jié)好，常常歃血為盟律跺，一般都?xì)㈦u放暇、羊，甚至刺雙方的血滴入酒中互飲侦镜。飲這種歃血酒在少數(shù)民族中被視為最神圣的盟誓打吱。
文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除翠霍！中國(guó)白酒門(mén)戶網(wǎng)www.kinghanhotel.com
