摘要：
酒是人類(lèi)生活中重要的飲料,且在全世界各個(gè)民族都占有重要的地位卢未。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中,在中國(guó)人生活中具有重要的作用。本文從中國(guó)酒的起源談起,在研究前人所做的基礎(chǔ)上,對(duì)中國(guó)酒的產(chǎn)生,發(fā)展做出補(bǔ)充說(shuō)明,綜合對(duì)從酒衍生出來(lái)的文化現(xiàn)象進(jìn)行描寫(xiě),對(duì)于歷史發(fā)展過(guò)程中酒文化的各方面發(fā)展進(jìn)行總結(jié),沿著酒這一條脈絡(luò),重走五千年的文化歷史,體驗(yàn)一條充滿(mǎn)酒香的文化探索之旅。探究我國(guó)酒文化對(duì)于提升國(guó)民文化修養(yǎng)有著重要的作用,能夠讓我們對(duì)于生活中司空見(jiàn)慣的各類(lèi)酒有更深的認(rèn)識(shí)和不一樣的體會(huì),能夠提升我們對(duì)于酒的品味,培養(yǎng)良好的酒品,且對(duì)于酒文化的傳播具有重要意義。此外,本文對(duì)于我國(guó)酒文化的古代和當(dāng)代的對(duì)內(nèi)對(duì)外傳播做出了部分說(shuō)明,以史為鑒,力求服務(wù)于今后的酒文化傳播捕谢。接著,本文將中國(guó)酒文化與亞洲其他國(guó)家,如韓國(guó),日本,以及西方國(guó)家的酒文化做出跨文化對(duì)比中國(guó)酒與酒文化,從中發(fā)現(xiàn)我們與亞洲其他國(guó)家的酒文化有很多的相通之處,比如在喝酒時(shí)都講究長(zhǎng)幼尊卑,但在醉酒這一方面體現(xiàn)出很大的不同:中國(guó)人醉酒多是被灌醉,且醉酒后的胡言亂語(yǔ)通常不易被人原諒,而日本和韓國(guó)則對(duì)醉酒寬容度很高,韓國(guó)人不會(huì)因醉酒后說(shuō)的話受到責(zé)罰。并且韓國(guó)有特別值得一提的地方,那就是對(duì)未成年人飲酒的指導(dǎo),這在我國(guó)是不存在的,由此我認(rèn)為中國(guó)酒與酒文化,我們應(yīng)該在這方面向韓國(guó)學(xué)習(xí),正視未成年人飲酒的現(xiàn)實(shí),注重對(duì)未成年人飲酒的教育酵熙。
在中西對(duì)比中,雖然中國(guó)和西方國(guó)家都不提倡未成年人飲酒,但我國(guó)主要靠道德教化,西方則采用法律規(guī)范轧简。這也體現(xiàn)出彼此的文化差異,我們經(jīng)常是在教育上禁止,卻又在行動(dòng)上默許,這種脫節(jié)不利于我們酒文化的長(zhǎng)久發(fā)展,應(yīng)該引起重視。家庭,社會(huì),法律都要做出相應(yīng)的努力,在全社會(huì)營(yíng)造良好的飲酒風(fēng)氣,為未成年人做榜樣匾二。最后,對(duì)我國(guó)酒文化的發(fā)展和傳播提出了一些自己的思考和建議吉懊。從我國(guó)古代和當(dāng)代的酒文化傳播中得到的一些啟示,比如,酒文化傳播方式要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流,酒文化傳播應(yīng)重視國(guó)際傳播,國(guó)家和企業(yè)都要承擔(dān)起責(zé)任。國(guó)家應(yīng)設(shè)計(jì)相關(guān)的帶動(dòng)政策,除了發(fā)揮孔子課堂的宣傳作用,還可以采取如拍攝宣傳片,主辦國(guó)際交流會(huì)等措施,應(yīng)該在營(yíng)銷(xiāo)推廣方式上創(chuàng)新思維,建議采用"中國(guó)菜"+"中國(guó)酒"的捆綁銷(xiāo)售來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者吃中餐配中國(guó)酒的習(xí)慣,對(duì)我國(guó)現(xiàn)代酒文化的對(duì)外傳播具有一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義假勿。在對(duì)酒文化跨文化對(duì)比之后,認(rèn)為我們應(yīng)該對(duì)海外市場(chǎng)進(jìn)行劃分,采取不同的傳播模式等,最后結(jié)合對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué),希望廣大對(duì)外漢語(yǔ)教師能夠立足自身崗位,多做創(chuàng)新,為酒文化傳播做出一份貢獻(xiàn)。特別說(shuō)明,本文在研究中國(guó)酒文化時(shí),僅立足在中國(guó)本土酒(主要是白酒)的范圍內(nèi),不涉及啤酒,葡萄酒等不發(fā)源于我國(guó)的酒态鳖。
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