清雅醬香白酒九境臺(tái)|民族飲酒習(xí)俗盟誓血酒。在人類社會(huì)中跨峡，任何一種食物的食用方式都會(huì)受到社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化特征的影響，從而形成飲食規(guī)則和食物習(xí)俗肢糜。在眾多的食物中，酒的飲用規(guī)則和飲用習(xí)俗又是最為復(fù)雜惋探、最具文化特色的秃停。
盟誓血酒，歷史上基于維護(hù)自身利益抗海，或出于共同發(fā)展的目的丹伙，民族與民族之間，氏族與氏族之間葫羡，甚至宗族與宗族之間恼五，村寨與村寨之間，常以盟誓的方式，或使仇視雙方平息爭(zhēng)端灾馒，或使弱小者屈從茎用，或凝聚群體強(qiáng)化協(xié)作。
少數(shù)民族自古“其俗徵巫鬼睬罗，好詛盟轨功，投石結(jié)草，官常以詛盟要之”容达，飲血酒是盟誓雙方最重要的詛盟手段古涧。血酒盟誓在各民族中均有表現(xiàn)。這種基于萬物有靈原始宗教形態(tài)下出現(xiàn)的儀式布依族酒文化花盐，不但在加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)羡滑、解決爭(zhēng)端、消除心理隔閡等方面具有極其重要的作用算芯，而且在許多重大的軍事行動(dòng)政治斗爭(zhēng)中都產(chǎn)生過不可估量的作用柒昏。
鉆牛皮飲血酒是盟誓中最莊重、肅穆的詛盟乏根。歷史上卜判，彝族社會(huì)尤盛行此舉。盟誓的基本方法是雙方各出雞一只俄躺、酒若干斤，共出一頭牛红集，由畢摩念咒主持盟誓亲沃。殺雞、牛判懒，取血混融于酒袋员，剝下牛皮，繃緊蒙在一個(gè)木架上刀雳，盟誓雙方念誓詞后痘嫉，自牛尾而牛頭從架下鉆出，并詛誓:“有負(fù)此盟粪世，當(dāng)同于此雞馆义、此牛!”共飲血酒一碗。由畢摩主誓布依族酒文化胁塞，并以“法術(shù)”邀請(qǐng)?zhí)斓厣酱ㄖT神靈監(jiān)誓咏尝。
在萬物有靈觀念的作用下，結(jié)盟雙方輕易不敢毀約啸罢。此法多用于解決重大的糾紛和政治結(jié)盟编检。點(diǎn)蒼山會(huì)盟是云南地方史上極其重要的政治盟誓之一。唐天寶十年(公元751年)，唐朝大將鮮于仲通率兵進(jìn)攻大理南詔政權(quán)允懂，南詔王閣邏鳳在多次謝罪求和被拒絕后厕怜，被迫反擊，鮮于仲通所部在洱海邊幾乎全軍覆沒蕾总。這場(chǎng)云南歷史上的重大戰(zhàn)爭(zhēng)酣倾，其根本原因是“皇武開邊意未已”，終于導(dǎo)致“邊庭流血成海水”的可悲格局谤专，以詩(shī)為史的唐朝詩(shī)人杜甫據(jù)此留下了千古名篇《兵車行》躁锡。
南詔與唐中央王朝絕交42年后，閣邏鳳之孫異牟尋譴使與唐重修舊好置侍，唐劍南節(jié)度使韋皋派巡官崔佐時(shí)出使南詔映之，并以唐中央使節(jié)的身份與異牟尋在點(diǎn)蒼山會(huì)盟，同飲血酒盟誓瘫骏。盟誓的成功舉行颜要，對(duì)促進(jìn)祖國(guó)統(tǒng)一、加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)哭夺、增進(jìn)云南少數(shù)民族與中原地區(qū)經(jīng)濟(jì)量奸、文化的交流有著十分重要的意義。
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