12世紀(jì)阿基坦的埃萊亞諾()女公爵和英國(guó)王位繼承人金雀花王室諾曼享利( Henry )聯(lián)姻后拦坠，波爾多地區(qū)的釀酒活動(dòng)才開(kāi)始活躍起來(lái)抒寂。這樁婚姻不但為阿基坦地區(qū)的葡萄酒提供了一個(gè)現(xiàn)成的好市場(chǎng)，也在波爾多港的發(fā)展中起到了決定性作用签钩。
當(dāng)法國(guó)大部分酒區(qū)的釀酒工業(yè)還在以史學(xué)家漠納克·沃奇斯( )所形容的“耐心修士”緩慢發(fā)展時(shí)掏呼，波爾多地區(qū)的酒業(yè)卻因貿(mào)易商積極尋找貨品以填滿回頭船的需求刺激下蓬勃發(fā)展。當(dāng)時(shí)的波爾多就像今天香港的中世紀(jì)版本铅檩，聰明的香港商人選擇出口紡織品而不出口棉花憎夷，機(jī)智的波爾多酒農(nóng)同樣也堅(jiān)持出口利潤(rùn)較高的葡萄酒而不是葡萄。
14世紀(jì)初期法國(guó)培育葡萄酒文化昧旨，從波爾多港出口的酒有半數(shù)以上的目的地是不列顛群島;其中大部分生產(chǎn)系統(tǒng)稱為“高地”的地區(qū)拾给，即現(xiàn)代波爾多酒區(qū)東邊的貝樂(lè)哈克()及加雅克()兩個(gè)酒區(qū)。波爾多地區(qū)的酒商及酒莊很快就發(fā)現(xiàn)這股來(lái)自鄰近酒區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)壓力兔沃，于是規(guī)定上述酒區(qū)的酒必須等到每年11月11日圣馬丁節(jié)(St ’sDav)后蒋得，即在波爾多酒全部裝船完畢時(shí)才能進(jìn)到波爾多地區(qū)來(lái)级及。這種波爾多人的商業(yè)頭腦，也使得本區(qū)得以首創(chuàng)酒品牌制度额衙，即這里的酒莊可以直接在酒標(biāo)上標(biāo)示酒莊名字饮焦，而不是標(biāo)上葡萄園所在地的村鎮(zhèn)名稱。令英國(guó)日記體作家薩繆·佩皮斯( Pepys)在1663年4月10日一飲之后打破戒酒禁令的就是“一瓶叫做 的法國(guó)酒”氛拜。
目前劃入貝沙克-雷奧良(- )酒區(qū)的歐布賴恩酒莊( Haut-Brion),有得天獨(dú)厚甫蚊、天然排水性極佳的土壤法國(guó)培育葡萄酒文化，不過(guò)16世紀(jì)以前梅多克地區(qū)大多是不適合栽種葡萄的潮濕林地援漓，地勢(shì)較高的瑪歌酒莊(Ch?teau )及拉斐特酒莊(Ch?)也是到17世紀(jì)晚期才開(kāi)始釀酒眼厕。大約在此同時(shí)，荷蘭工程師開(kāi)始在梅多克區(qū)架設(shè)今天仍可看到的排水設(shè)備标康，并且進(jìn)行鋪路工程半就，使酒農(nóng)能以牛整地，成排耕作葡萄園地胃肖。感謝關(guān)注前沿葡萄酒吸自，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。
—————END—————
文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)徊激，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除窥扭！中國(guó)白酒門戶網(wǎng)www.kinghanhotel.com
