2019年中國(guó)已成為世界第一大葡萄酒消費(fèi)國(guó)白魂，隨著中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者群體的迅速壯大汽纤，在葡萄酒生產(chǎn)上岗、管理、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)到研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專(zhuān)業(yè)人才蕴坪。特別是那些既了解中國(guó)市場(chǎng)膀概，又富有國(guó)際交流經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒從業(yè)人員及其緊缺。法國(guó)是世界第一大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)础甜，其葡萄酒釀酒工藝度限、葡萄園種植及葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)在世界上處于獨(dú)一無(wú)二的領(lǐng)先地位。下面小編將帶你了解法國(guó)最具含金量及就業(yè)前景的葡萄酒專(zhuān)業(yè)嫩视。

專(zhuān)業(yè)介紹

法國(guó)的葡萄酒專(zhuān)業(yè)一般來(lái)說(shuō)都是采用校企結(jié)合教學(xué)的方式夏岩，課程指導(dǎo)及實(shí)踐輔導(dǎo)同步進(jìn)行。并且學(xué)生可以根據(jù)的不同需求豪荧，申請(qǐng)法國(guó)不同院校開(kāi)設(shè)的不同類(lèi)別或不同形式和文憑的課程矩粒。

葡萄酒行業(yè)和其他的行業(yè)不同，是有一套體系和過(guò)程的筑陡，簡(jiǎn)單說(shuō)就是生產(chǎn)歧蛾，管理和銷(xiāo)售。因此葡萄酒專(zhuān)業(yè)也分為兩種類(lèi)型：技術(shù)型&非技術(shù)型辱矮。

技術(shù)型：

主要是指葡萄酒釀造和種植喝爽，屬于工科，只開(kāi)設(shè)在公立大學(xué)的碩士階段愿瘫，要求本科是生物年堆、植物或環(huán)境相關(guān)的專(zhuān)業(yè)背景，法語(yǔ)授課盏浇。

重點(diǎn)是專(zhuān)注于葡萄植株與葡萄酒本身变丧，研究不同葡萄品種的特性，與土壤绢掰、地理環(huán)境相關(guān)痒蓬，并與葡萄酒釀造工藝相結(jié)合，品酒課程滴劲，外加管理等綜合類(lèi)課程攻晒，旨在于“如何釀造出美妙的葡萄酒”。這類(lèi)專(zhuān)業(yè)一般畢業(yè)以后的主要工作方向是釀酒師班挖，酒窖管理鲁捏、技術(shù)研究、實(shí)驗(yàn)室類(lèi)聪姿。專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)研究對(duì)象都重點(diǎn)在本國(guó)的產(chǎn)區(qū)與普通碴萧，專(zhuān)業(yè)性非常強(qiáng)，所以如果是在法國(guó)學(xué)得釀酒師專(zhuān)業(yè)末购，肯定是受法國(guó)葡萄酒和環(huán)境影響較多勤消，對(duì)法語(yǔ)能力要求也是很高的美丝。

法國(guó)有個(gè)專(zhuān)門(mén)的學(xué)位：Dipl?me d'國(guó)家釀酒師文憑，屬于Bac+5也就是碩士文憑源糖，接受本科階段為生物替塑，植物或者化學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)申請(qǐng)，在法國(guó)只有五個(gè)公立大學(xué)授予师晨。品酒看卦，是項(xiàng)技能，準(zhǔn)確的說(shuō)屬于一項(xiàng)職業(yè)認(rèn)證研神，只能去職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)惩凉，公立大學(xué)高級(jí)階段是沒(méi)有這個(gè)學(xué)位的。

非技術(shù)型：

指的是葡萄酒貿(mào)易與管理纫益，屬于上課恒襟，同樣只開(kāi)設(shè)在碩士階段，學(xué)習(xí)的課程也大多以葡萄酒貿(mào)易與管理相關(guān)方面的知識(shí)為主揍忍，圍繞著如何運(yùn)營(yíng)與銷(xiāo)售葡萄酒弯疾。

一方面除了葡萄酒的種植和釀造的基礎(chǔ)知識(shí)外，還需要學(xué)習(xí)包括所有葡萄酒新世界舊世界國(guó)家的產(chǎn)區(qū)逃糟，地理環(huán)境吼鱼，品種以及特性，不同酒的風(fēng)格绰咽、品酒菇肃、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)等等，往往學(xué)校都會(huì)安排學(xué)生去不同的產(chǎn)區(qū)參觀學(xué)習(xí)一段時(shí)間取募。

另一方面重要的是與之相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)與管理課程巷送，針對(duì)不同消費(fèi)人群做出相應(yīng)的策略，旨在于“如何更好地把葡萄酒推向不同的消費(fèi)市場(chǎng)”矛辕。

葡萄酒貿(mào)易專(zhuān)業(yè)的就業(yè)面相對(duì)廣泛，而且根據(jù)不同學(xué)校的教學(xué)宗旨付魔，所學(xué)專(zhuān)業(yè)的重點(diǎn)會(huì)不盡相同聊品，所以按照個(gè)人知識(shí)和閱歷情況不同諸如品酒師、葡萄酒記者几苍、進(jìn)出口商翻屈、酒會(huì)會(huì)展、培訓(xùn)講師妻坝、葡萄酒旅游等相關(guān)行業(yè)都可以涉及奋肄。

公立大學(xué)開(kāi)設(shè)普通酒貿(mào)易專(zhuān)業(yè)的極少，僅蘭斯大學(xué)折扮、蒙彼利埃逃口、阿維尼翁有相關(guān)專(zhuān)業(yè)耀即，且后兩者更偏向于法律而非貿(mào)易，并且要求學(xué)生有相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景编苛。

較好的葡萄酒貿(mào)易專(zhuān)業(yè)都開(kāi)設(shè)在商學(xué)院藻着，以第戎和波爾多最為有名，是法國(guó)最有代表性的葡萄酒商貿(mào)專(zhuān)業(yè)娜摇。

除此之外猩僧，還有一些是職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，沒(méi)有學(xué)位沿信，是一項(xiàng)職業(yè)認(rèn)證纲析，但這類(lèi)學(xué)校經(jīng)常是有產(chǎn)區(qū)的官方協(xié)會(huì)下屬的，所以認(rèn)證通常在業(yè)界是具有權(quán)威性的组漏。如勃艮第官方就業(yè)協(xié)會(huì)BIVB下屬的L'école des vins du BIVB∨┡ǎ現(xiàn)在國(guó)內(nèi)葡萄酒圈的權(quán)威人士有不少就是畢業(yè)于這所學(xué)校。

紅酒貿(mào)易與管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)：此類(lèi)專(zhuān)業(yè)方向大多數(shù)在商學(xué)院中開(kāi)設(shè)耕姊，就業(yè)方向大多從事酒莊或酒窖管理桶唐、葡萄酒講授、葡萄酒國(guó)際貿(mào)易茉兰、葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)尤泽、侍酒師等職業(yè)。法國(guó)最著名的葡萄酒商學(xué)院項(xiàng)目大多分布在法國(guó)著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)：波爾多规脸、勃艮第和香檳地區(qū)坯约。

學(xué)校介紹

第戎高等商學(xué)院葡萄酒學(xué)院

of

第戎高等商學(xué)院擁有全球排名第一的葡萄酒管理項(xiàng)目，學(xué)制一年半莫鸭，80%法語(yǔ)教學(xué)闹丐，校區(qū)所在地頂級(jí)紅酒產(chǎn)區(qū)“黃金坡”被評(píng)為世界文化遺產(chǎn)。很多教師都是國(guó)際貿(mào)易操作的專(zhuān)家被因、酒莊莊主卿拴、商業(yè)主管、品牌大使或者世界知名侍酒師等梨与，擁有豐富的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)或教育經(jīng)驗(yàn)堕花，出色職業(yè)經(jīng)驗(yàn)的傳授讓學(xué)可以將理論與實(shí)踐相結(jié)合。第戎高商目前提供葡萄酒貿(mào)易與葡萄酒管理兩大專(zhuān)業(yè)方向枚从。

葡萄酒管理專(zhuān)業(yè)碩士MSC項(xiàng)目

專(zhuān)業(yè)特色

課程設(shè)置

葡萄栽培和釀酒稳荒，世界葡萄與葡萄酒，實(shí)地考察榛狮、參觀與品嘗很防，會(huì)議與機(jī)構(gòu)評(píng)估，葡萄酒與烈酒經(jīng)濟(jì)學(xué)嫡靠，葡萄酒與烈酒行業(yè)的全球戰(zhàn)略志凿，研討會(huì)與企業(yè)會(huì)議乘害，葡萄酒旅行創(chuàng)業(yè)，葡萄酒及烈酒營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)：亞洲市場(chǎng)罗和，銷(xiāo)售和分銷(xiāo)物流神深，法律保護(hù)，合同法功哮，金融仅谍，法律規(guī)定，企業(yè)社會(huì)責(zé)任援奢。

波爾多-馬賽高等商學(xué)院

KEDGE

波爾多-馬賽高等商學(xué)院的紅酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)在著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多兼犯，擁有排名全法前三的紅酒專(zhuān)業(yè)，提供全世界最重要集漾、最尖端的葡萄酒課程切黔。KEDGE BS校區(qū)的紅酒管理專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)加帶薪實(shí)習(xí)，最大限度的學(xué)以致用具篇，最高性?xún)r(jià)比的專(zhuān)業(yè)推薦纬霞。

法國(guó)KEDGE葡萄酒和烈酒學(xué)院有著經(jīng)驗(yàn)豐富的教育團(tuán)隊(duì)和研究人員，并與波爾多及其他地方的貿(mào)易伙伴保持密切關(guān)系驱显。

在其設(shè)置的專(zhuān)業(yè)碩士課程中诗芜，與葡萄酒和烈酒行業(yè)的一 著名人士合作，能夠確保教學(xué)方法與專(zhuān)業(yè)知識(shí)密切相關(guān)埃疫，學(xué)生可以緊跟行業(yè)變化趨勢(shì)伏恐。

專(zhuān)業(yè)特色

課程設(shè)置

國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、談判與銷(xiāo)售技巧栓霜、公司金融學(xué)翠桦、管理基礎(chǔ)、與葡萄酒胳蛮，實(shí)地考察争萎、參觀與品嘗，會(huì)議與機(jī)構(gòu)評(píng)估迄岸，葡萄酒經(jīng)濟(jì)學(xué)法國(guó)培育葡萄酒文化媒敲，葡萄酒的全球戰(zhàn)略，研討會(huì)與企業(yè)會(huì)議种功。

蒙彼利埃商學(xué)院

蒙彼利埃高等商學(xué)院（ ）法國(guó)最古老的商學(xué)院之一，始建于1897 年蚪教，隸屬于法國(guó)蒙彼利埃工商會(huì)共吞。全球頂尖商學(xué)院之一，《金融時(shí)報(bào)》全法商學(xué)院排名Top前10畅镐，歐洲商學(xué)院排名Top前50铡急，QS世界百大商學(xué)院排名第71位编漆，營(yíng)銷(xiāo)學(xué)專(zhuān)業(yè)世界排名46位、管理學(xué)專(zhuān)業(yè)世界排名32位径露、金融學(xué)專(zhuān)業(yè)世界排名第95位跌蛔。

蒙彼利埃高等商學(xué)院受法國(guó)教育部認(rèn)可并監(jiān)管，是法國(guó)著名的高等精英商學(xué)院（ école）之一法國(guó)培育葡萄酒文化摹菠，學(xué)校通過(guò)國(guó)際高等商學(xué)院協(xié)會(huì)AACSB盒卸，歐洲管理發(fā)展基金會(huì)EFMD-EPAS和英國(guó)工商管理碩士協(xié)會(huì)AMBA三大國(guó)際認(rèn)證體系評(píng)估。作為擁有全球前1%商學(xué)院認(rèn)證的精英院校（目前國(guó)內(nèi)僅有如清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院次氨、浙江大學(xué)商學(xué)院蔽介、上海交大安泰管理學(xué)院等高校商學(xué)院獲得此項(xiàng)認(rèn)證。）

專(zhuān)業(yè)特色

MBS的這個(gè)專(zhuān)業(yè)是 MSc in Food and Wine 煮寡。MBS的食品與葡萄酒管理主要集中在數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換知識(shí)在葡萄酒管理方面的應(yīng)用虹蓄，運(yùn)用最新的數(shù)據(jù)管理知識(shí)，使學(xué)生不僅具有基礎(chǔ)的管理學(xué)知識(shí)幸撕，并且能夠進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用薇组。

課程設(shè)置

通識(shí)課（國(guó)際談判及貿(mào)易技巧、葡萄酒出出口直銷(xiāo)及促銷(xiāo)坐儿、跨文化管理等律胀。）

職業(yè)課（葡萄酒品牌創(chuàng)建、大分銷(xiāo)及全球供應(yīng)建構(gòu)等）

實(shí)踐課（釀酒挑童、侍酒師累铅、品酒技巧與分析、葡萄種植與生產(chǎn)技術(shù)等）

英賽克高等商學(xué)院

U

是法國(guó)規(guī)模較大的一所商學(xué)院站叼，在國(guó)際上擁有很高的知名度禽岭。在法國(guó)本土有4個(gè)校區(qū)，全球共有17個(gè)校區(qū)普毙。在校生超過(guò)15000人艘励。學(xué)校針對(duì)不同學(xué)生的需求開(kāi)設(shè)了靈活的本科或MBA項(xiàng)目，并設(shè)有語(yǔ)言預(yù)科捍骇，適合語(yǔ)言水平不足或者擔(dān)心生活適應(yīng)問(wèn)題的學(xué)生唆痪。

專(zhuān)業(yè)特色

設(shè)置了三個(gè)葡萄酒管理相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，分別是：

MSc 1 Wine & (2年制）

MSc 2 Wine & （1年制）

MSc 2 Brand Food and Wine（1年制）

Wine & 這個(gè)專(zhuān)業(yè)主要是培養(yǎng)學(xué)生管理方面的知識(shí)闰收，學(xué)生可以選擇法語(yǔ)或者英語(yǔ)授課境株。

Wine & （英語(yǔ)授課）該專(zhuān)業(yè)不限制學(xué)生本科的專(zhuān)業(yè)背景， 旨在培養(yǎng)葡萄酒行業(yè)的高質(zhì)量管理人才淀税。每年都會(huì)有來(lái)自世界各地的學(xué)生加入這個(gè)項(xiàng)目肌蝶。

Brank Food and Wine（英語(yǔ)授課）專(zhuān)注于學(xué)生對(duì)于高檔餐飲行業(yè)的品牌管理，相對(duì)于廣泛的管理行業(yè)，這個(gè)專(zhuān)業(yè)更加專(zhuān)注于高端品牌的分析及品牌策略研究毙琴。此外赁栈，該專(zhuān)業(yè)還為學(xué)生提供葡萄酒品鑒課程，除了MSc文憑之外學(xué)生還有機(jī)會(huì)獲得葡萄酒品鑒師資格證辆琅。是一個(gè)針對(duì)高端行業(yè)精英培養(yǎng)的項(xiàng)目漱办。

課程設(shè)置

葡萄酒種植和釀酒的企業(yè)管理，釀酒學(xué)及其工藝婉烟，葡萄與葡萄酒種植環(huán)境娩井，葡萄酒經(jīng)濟(jì)，葡萄酒旅游隅很，葡萄酒貿(mào)易等撞牢。

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