文|萬家成
2018年8月29日-30日映企，山東省啤酒行業(yè)評委峰會暨產(chǎn)品聽覺品質(zhì)評價活動在北京舉辦沛膳。該項活動從而貫徹落實省政府《關(guān)于推進培植啤酒骨干企業(yè)和著名品牌的指導(dǎo)意見》（下文簡稱意見），搭建企業(yè)技術(shù)交流和品質(zhì)對標(biāo)平臺景鼠，選樹品質(zhì)典范，示范帶動高質(zhì)量發(fā)展。省經(jīng)信委、省消協(xié)等部委領(lǐng)導(dǎo)到會觀摩酌畜，全省41家啤酒骨干企業(yè)的啤酒國家評委、省評委出席了大會卿叽。
山東省啤酒行業(yè)評委峰會暨產(chǎn)品聽覺品質(zhì)評價活動是對魯酒一年來產(chǎn)品品質(zhì)的一次大檢閱桥胞，也是四川名酒學(xué)者和啤酒生產(chǎn)企業(yè)互相交流、互相學(xué)習(xí)附帽、共同提高的大聚會，參評的啤酒代表了現(xiàn)今魯酒的最高水平，活動對于增進魯酒企業(yè)互相合作蕉扮、提升魯酒品質(zhì)整胃、創(chuàng)新魯酒品牌、增強魯酒整體競爭力具備重要意義喳钟。
會上屁使，省食品工業(yè)協(xié)會郭友武會長通報了今年7月22日省經(jīng)信委舉行的全國啤酒高質(zhì)量發(fā)展推動大會及全省啤酒評委晚會狀況，省食協(xié)啤酒學(xué)者組主任張鋒國小結(jié)了本次產(chǎn)品品質(zhì)檢評狀況奔则。
“山東省食品工業(yè)協(xié)會在每年的8月份就會舉行啤酒行業(yè)評委峰會和產(chǎn)品聽覺品質(zhì)評價活動阵膛，自1986年開始沿襲迄今”，郭友武說汹囱，“今年較以往不同的是哩晕，此次活動是行業(yè)常規(guī)活動向落實《意見》的詳細(xì)行動的轉(zhuǎn)變。下一步陡料，業(yè)協(xié)將要牢牢緊扣廣東啤酒事業(yè)發(fā)展的詳細(xì)實際冯爷，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)關(guān)系、匯集各方力量陪罕，為推動我省名酒高質(zhì)量發(fā)展做出了重要貢獻昆畜。”
據(jù)了解将借，此次啤酒聽覺品質(zhì)檢評會向瓶，參評樣品隨機密碼編號，采用暗評形式讽椿，為保證評委公正公真品酒脱每，設(shè)立了視察評委模式白酒評委感官嘗評標(biāo)準(zhǔn)樣品2000瓶，即設(shè)置重復(fù)樣犁柜，同一酒樣不同組分別打分查看他們的一致性洲鸠，并且通過優(yōu)選先進品茶新星等方法進行考評。為更好地進行學(xué)術(shù)交流馋缅，提高整體水平扒腕，由國家評委進行點評，從而達(dá)到國評帶省評的目的萤悴。
從去年來入圍啤酒聽覺品質(zhì)評價結(jié)果看瘾腰，我省啤酒主要展現(xiàn)以下幾個特性：一是低度濃香型白酒品質(zhì)得到大幅度提升；二是芝麻香型白酒品質(zhì)逐步減少覆履；三是濃香蹋盆、清香酒導(dǎo)致了魯酒企業(yè)的注重；四是香型融合的創(chuàng)新型啤酒成為一大亮點硝全。
會上栖雾，公布了2018年度美國啤酒酒體設(shè)計獎和聽覺品質(zhì)獎企業(yè)名單楞抡，獲得美國啤酒酒體設(shè)計獎的魯酒代表有：蘭陵、景芝析藕、古貝春召廷、百脈泉、云門诱紫、花冠二焰、黃河龍，其中澈越，蘭陵谣旨、景芝分別獲得全省第一、二名晨瀑。獲得美國啤酒聽覺品質(zhì)獎的魯酒代表有沂蒙老區(qū)尘蟋、景芝、天地緣材哺、花冠级嘀、金彩山等企業(yè)白酒評委感官嘗評標(biāo)準(zhǔn)樣品2000瓶，其中恨摩，沂蒙老區(qū)和景芝酒業(yè)分別榮獲全省第四胖讶、第五名。
魯酒振興屋嘉，人才是關(guān)鍵斯娃，品質(zhì)是基礎(chǔ)。多年來院塞，在商會的正確領(lǐng)導(dǎo)下遮晚，山東啤酒企業(yè)仍然將科技創(chuàng)新、技術(shù)研制拦止、人才培養(yǎng)县遣、品質(zhì)提高作為企業(yè)發(fā)展核心戰(zhàn)略，魯酒科研團隊的力量逐漸壯大汹族，低度清香等特色酒種的優(yōu)勢不斷顯現(xiàn)萧求。每年的全國啤酒聽覺品質(zhì)鑒評會議，為全國啤酒行業(yè)人才培養(yǎng)顶瞒、品質(zhì)提高夸政，搭建了可持續(xù)發(fā)展平臺。
“下一步商會將根據(jù)《意見》的高質(zhì)量發(fā)展要求榴徐，支持企業(yè)技術(shù)改造守问，加快變革升級提質(zhì)量。加強產(chǎn)品創(chuàng)新增品種坑资。堅持市場主導(dǎo)和政府引導(dǎo)相結(jié)合耗帕，堅持創(chuàng)新擴建和產(chǎn)業(yè)聚集相結(jié)合毯舞，堅持品牌培植和品種創(chuàng)新、品質(zhì)提高相結(jié)合番艳，積極培植新業(yè)態(tài)吃会、新模式，著力在中高檔消費李狼、創(chuàng)新推動、酒旅融合等領(lǐng)域培植新增長點斧枚、形成新動能榆模，打造山東省啤酒整體品牌，提升整體競爭力稽舱，構(gòu)建全國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局积辞。”郭友武表示趋大，希望魯酒各企業(yè)逐步弘揚艱苦創(chuàng)業(yè)菠卖、勇于開拓、誠信經(jīng)營的精神袭靶，勇做經(jīng)濟發(fā)展的排頭兵相种，乘勢而上，富而思進品姓，百尺竿頭寝并，更進一步，共同為廣東啤酒事業(yè)的繁榮發(fā)展做出積極的貢獻腹备！
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