市面常見白酒品牌中有真正的純糧酒嗎乃正？:你好探娇，市面有純糧酒姨伟，因?yàn)榇蠹页孕←湴耍竺桌暗模€有高粱都是釀酒原料純糧食酒有哪些品牌点溶，只要企業(yè)做婚拭，肯定會有純糧酒，為什么大家認(rèn)為沒有呢

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你好比端，市面有純糧酒墅波，因?yàn)榇蠹页孕←湥竺浊帜睿€有高粱都是釀酒原料帚棚，只要企業(yè)做，肯定會有純糧酒捎虚，為什么大家認(rèn)為沒有呢兆性，可能就是這些年的宣傳吧，下面是本人這么多年的經(jīng)驗(yàn)泳柴，形成書面語言赋荆，給大家分享。這是一些基本判斷方法懊昨。一家之家窄潭，僅供參考。

1酵颁，價(jià)格法嫉你，根據(jù)現(xiàn)在的人工成本和糧食成本，一斤53度純糧酒從生產(chǎn)到包裝好躏惋，就要20元幽污。貼上標(biāo)簽出售嚷辅，外加流通成本，各個(gè)環(huán)節(jié)必須成本油挥，要賣50元左右潦蝇。如果低于這個(gè)成本，個(gè)人認(rèn)為不可能是純糧酒深寥，因?yàn)橘I家沒有賣家精攘乒，如果虧錢，他不會給你貨真價(jià)實(shí)的東西怀程，對吧袁挟。

2，貼標(biāo)法遣备，根據(jù)食品法拘栅，生產(chǎn)的食品必須有原料表，作業(yè)表等休贴，酒也一樣〗茄模現(xiàn)在在中國也有對應(yīng)的酒類生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，買的時(shí)候看一下標(biāo)準(zhǔn)钥陪，即可明白什么是純糧酒腻区，

液態(tài)法白酒，就是食用酒精勾兌酒螟扮，固液法用固態(tài)純糧基酒份良、食用酒精、香精骏挎、水勾兌汗忠，

下面的固態(tài)發(fā)酵酒就是所說的純糧酒了。

GB的意思是國標(biāo)兜叨，就是國家標(biāo)準(zhǔn)穿扳，所以一定要認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)，然后再看后面的標(biāo)準(zhǔn)国旷，如果一個(gè)酒都沒標(biāo)志纵揍，那就不好說了，考驗(yàn)的是生產(chǎn)者的良心和購買者的懂行议街。

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市場上百分90的白酒都屬于都是勾兌的泽谨，首先我在這里論證一點(diǎn)，市面上的白酒基本上不是純糧食酒特漩，都是勾兌的吧雹。我曾經(jīng)做白酒生意做了五年，賣過的白酒品牌有山東的景芝酒涂身，江蘇洋河雄卷，拌到井搓蚪，一般市場上一瓶酒幾十塊錢的白酒基本屬于勾兌的酒，上百塊的都不一定是純糧食酒丁鹉，像茅臺妒潭，五糧液這種醬香型，濃香型的高價(jià)位的白酒基本上是純糧食酒榆博，說白了仲及，酒的價(jià)格和真假是有直接聯(lián)系。記得有一次我門被邀請到去山東景芝廠去參觀侧焚，只看到生產(chǎn)白酒車間锭偿，還有包裝車間，知道去參觀釀酒釀造工藝車間摆地，里面靜靜的挂剪，沒有一個(gè)釀造工人，釀酒池都好幾年不用了增量，原來這只是迷惑領(lǐng)導(dǎo)參觀的一個(gè)形式而已她打，只見白酒釀造過程是需要很長時(shí)間才能成為真正的白酒。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉是這么說的：真正規(guī)范的中國傳統(tǒng)白酒童唧，采用傳統(tǒng)工藝栽埠、手工操作，從原料到釀造叮凸，到蒸餾，到貯存献烦，到調(diào)制滓窍，參與釀造的釀酒大師，全程可追溯的中國白酒是稀有資源巩那。這類酒由于受到產(chǎn)區(qū)吏夯，工藝的復(fù)雜，生產(chǎn)周期長即横，貯存周期長噪生，在釀酒過程中的比例很小等等因素的影響。這類酒約占整個(gè)白酒產(chǎn)量的10%以下东囚。也就是說10瓶酒里才有一瓶傳統(tǒng)白酒跺嗽！個(gè)人認(rèn)為實(shí)際比例更小。想喝真正的純糧食酒還是自己釀造吧劍南春页藻、五糧液桨嫁、貴州茅臺、瀘州老窖份帐、全興大曲和新疆的伊力特都是純糧釀造的白酒品牌白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/-2007璃吧，這說明產(chǎn)品是用食用酒精加香精楣导、香料勾兌而成

B白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/-2007，這說明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成

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我們理解純糧酒應(yīng)該是沒有進(jìn)行香精勾兌的純糧原漿忌颠，這是依靠釀造工藝而得到的漏匿，而市面上低于53度的酒基本都是香精勾兌，這是因?yàn)榧兗Z原漿低于48度就會渾濁敲非。

如果經(jīng)過過濾衅洞，原漿酒不再渾濁，可是酒里的香味物質(zhì)會被過濾掉炊健，為了提升香味揽仔，只能加香精，而市面上高于53度的酒也不一定是純糧原漿凰茫，因?yàn)獒劸茖?shí)屬是勞心勞力投資大琅戏，周轉(zhuǎn)慢，即使是大釀酒師出酒每一鍋口味都有區(qū)別必工，

而商品酒要求的是每一瓶的口感都是一樣的择常，在香精勾兌酒中，這個(gè)就很容易達(dá)到球垂，而在純糧原漿酒中滋戳，這個(gè)太難了，就像染布一樣啥刻，不是一批的就有色差奸鸯。

所以市面上的純糧原漿少之又少，只有高端酒可帽，利潤擺在那了娄涩，企業(yè)愿意花大力氣，最簡單的測試加水渾濁的是原漿酒純糧食酒有哪些品牌映跟，加水不渾濁的就是香精勾兌酒蓄拣。

但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜努隙，掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)球恤，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價(jià)實(shí)的醬香酒荸镊，真的需要花點(diǎn)心思咽斧，需要靠譜的渠道，找對人躬存，才能少花冤枉錢掖猬。

需求性價(jià)比高，親民價(jià)格的純糧食酒，我相信也是眾望所向赃律。我在茅臺鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來薯荷，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產(chǎn)工藝的酒咆比，口感比較接近飛天戒舆，價(jià)格也親民，歡迎酒友們前來交流更多扩芋。

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我家里做了二十年的純高梁酒睦柏，古法釀造的，存五年才賣

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您好聪痢，我是青楓亭記赶馍，我高興回答您的問題，純糧酒還是有的翼袒。話不多說摘甜，看圖說話，您看窖池就明白了玄柏，固態(tài)發(fā)酵襟衰，蒸餾出酒。

傳統(tǒng)工藝粪摘，古法釀造瀑晒。

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我們理解純糧酒應(yīng)該是沒有進(jìn)行香精勾兌的純糧原漿，這是依靠釀造工藝而得到的徘意，而市面上低于53度的酒基本都是香精勾兌苔悦，這是因?yàn)榧兗Z原漿低于48度就會渾濁，如果經(jīng)過過濾椎咧，原漿酒不再渾濁玖详，可是酒里的香味物質(zhì)會被過濾掉，為了提升香味邑退，只能加香精竹宋，而市面上高于53度的酒也不一定是純糧原漿劳澄，因?yàn)獒劸茖?shí)屬是勞心勞力投資大地技，周轉(zhuǎn)慢，即使是大釀酒師出酒每一鍋口味都有區(qū)別秒拔，而商品酒要求的是每一瓶的口感都是一樣的墅纲，在香精勾兌酒中，這個(gè)就很容易達(dá)到恐呢，而在純糧原漿酒中游淆，這個(gè)太難了，就像染布一樣，不是一批的就有色差擎丘，所以市面上的純糧原漿少之又少追临，只有高端酒，利潤擺在那了边久，企業(yè)愿意花大力氣蘑弊，最簡單的測試加水渾濁的是原漿酒，加水不渾濁的就是香精勾兌酒遏治。

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純糧酒很多掘缭，而且本身并不貴，遠(yuǎn)沒有達(dá)到幾百上千的境地鸵安，如果是小酒廠的散酒觅冈，估計(jì)也就10來塊吧，但是喝酒也不能光考慮是否純糧酒昵慌。糧食也分369等假夺，壞了的糧食或者次梁也能出酒，糧食配比不一樣這也會不一樣废离。所在地水質(zhì)不一樣也會不一樣侄泽。品牌酒為了保證每一批的酒口味一樣都會在后期進(jìn)行勾調(diào)，這個(gè)跟勾兌是兩個(gè)概念蜻韭。所以我們在喝酒的時(shí)候也不能單單去考慮是否純糧酒悼尾，還要從水質(zhì)，糧食質(zhì)量肖方，糧食配比闺魏，釀造方法，儲存方法等多方面考慮俯画。當(dāng)然析桥，有一些方面我們普通大眾并沒辦法接觸到。好多小酒廠的酒都會是純糧酒艰垂，但也會有個(gè)別不良酒廠以次充好泡仗，劣質(zhì)糧食或者其他糧食冒充高粱。

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純糧食酒有很多吭辛，比如茅臺裁愉，五糧液，夢之藍(lán)等等嘴净，我比較鐘愛夢之藍(lán)属缚，包裝夠大氣，很上檔次护狠，采用頭牌酒制成隧鸠，瓶蓋開啟的瞬間酒香噴薄而出飒迅，好酒…… 倒入杯中，酒體色澤微黃懊玖，輕輕搖一搖泌弧，酒香四溢，小抿一口力鹰，酒質(zhì)細(xì)膩防偿，有淡淡的甜味在舌尖縈繞，緩緩咽下妖坡，一股淡淡的熱流經(jīng)咽喉順流而下窗悯，舒暢……只留下口中淡淡的酒香。

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現(xiàn)在市面上的大品牌白酒都是純糧釀造的偷拔，比如說洋河的酒蒋院，該酒屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以小麥莲绰、大麥欺旧、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀制而成。

有沒有真正的純糧酒

谷養(yǎng)康純糧酒就挺正宗的蛤签，在國內(nèi)很受歡迎

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還是有純糧食的辞友！常見品牌當(dāng)中純糧的有很多。

因?yàn)槲沂亲霭拙粕獾恼鸢梗晕覍κ袌錾系陌拙贫急容^了解的称龙，我做了20年的純糧小燒，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒戳晌，現(xiàn)在大部分的品牌都有高中低三個(gè)檔次鲫尊，高檔的都是純糧食的，中檔的也有部分純糧食的沦偎，低檔的大部分都是固液結(jié)合酒或液態(tài)法模博，白酒也就是含有食用酒精成分的。

比如說茅臺飛天迎賓王子雖然定位不同鹤仲，但都是純糧食酒攘调，只不過飛天是坤沙王子和迎賓是碎沙工藝。

五糧液也是純糧食酒壕赘，但它下邊也有五糧春拾哈，五糧醇等則不完全是純糧酒。

包括被我們熟知的牛欄山二鍋頭奏尽，大家都知道是食用酒精勾兌出來的液態(tài)法白酒榨豹，但是牛欄山也有純糧食白酒脸嗜。

所以買酒不能看牌子菠珍，也不能看價(jià)格。首先有幾個(gè)參考我們可以去看一下，第一就是白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)阴香，第二白酒的配料表离秸。第三，很多瓶裝酒會在瓶身上明確標(biāo)明制作工藝恳蹲！液態(tài)法虐块，等于使用酒精酒固液結(jié)合法是純糧加食用酒精，固態(tài)的是純糧食的嘉蕾。

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