◆一瓶茅臺(tái)酒多少錢购烹？15年茅臺(tái)貴賓酒為3060元察绷，一斤裝膜暴，如果以半兩的杯子來盛仓近，也就20杯；3060÷20塌卜，每杯等于153元标增。不便宜。

◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧综澄，倒20杯坠屹，每杯相當(dāng)于5元，不貴神卢。

◆如果是二鍋頭呢兵扭？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20袒碍，每杯僅為4毛錢脾鸠。

以上三種情況中，相信第一種與我們大多數(shù)人無緣舆床。

第二種情況倒是常見棋蚌，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前挨队。

至于第三種情況谷暮，說實(shí)在的，對(duì)于好飲的人來說白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)盛垦，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭湿弦。嗜酒如命的人，向來“嗜”得都很便宜情臭。

用這樣的一杯酒回到從前省撑，只需要破費(fèi)4毛錢赌蔑。

可悲吧俯在？我們?cè)?jīng)無數(shù)次地用區(qū)區(qū)幾塊錢、甚至幾毛錢娃惯，就很便宜地（說難聽點(diǎn)是“很賤”）毀滅了自己跷乐！

當(dāng)然，我并不是財(cái)迷罗迎，我也知道健康泊宴、幸福是不能用價(jià)格來計(jì)算的。

但是秒足，我們毀滅自己卻有價(jià)格钱图，并且相當(dāng)便宜荞狠！

買酒時(shí)看到GB/你就要小心一些了，一定要注意撩怀，標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒的國標(biāo)是GB/告锅，二者是有區(qū)別的。

如何鑒別酒的好壞

要想鑒別酒的好壞双竣，最有效的方法就是學(xué)一下如何做裸體酒守迫。裸體酒就是給酒點(diǎn)一把火，把它的酒精燒光渤尚，把酒的衣服給扒下來公悟，這個(gè)時(shí)候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法催杆。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的列林，做成裸體酒之后會(huì)變得很渾濁，入口細(xì)細(xì)品味會(huì)有糧食發(fā)酵的酸味喻奥，酸味之后會(huì)有一點(diǎn)淡淡的甜味席纽，甜味之后又會(huì)有一點(diǎn)淡淡的酒糟味，舌根上還會(huì)帶有一點(diǎn)淡淡的苦味撞蚕。如果入口是像小便一樣騷澀的味道润梯，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精甥厦，它們都有這個(gè)特征纺铭。

白酒塑化劑真相：是“必需品”，并非神馬塑料管子

最近刀疙，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導(dǎo)致的中國白酒信任危機(jī)愈演愈烈舶赔，十幾天來，整個(gè)在中國股市上白酒板塊蒸發(fā)掉上千億市值谦秧。在香港竟纳，自稱是茅臺(tái)投資者的網(wǎng)民“水晶皇”購買茅臺(tái)后送檢，結(jié)果顯示疚鲤，號(hào)稱中國最好的白酒的茅臺(tái)锥累，似乎也難逃塑化劑的魔咒∫绨猓“水晶皇”的這次送檢炸笋，由于購買和送檢過程未經(jīng)第三方見證，且僅送檢了一家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)祠乔，所得出的茅臺(tái)的塑化劑數(shù)據(jù)是否可信還有爭議地毁，但仍導(dǎo)致白酒行業(yè)的極大震撼。12月12日橱序，在貴州茅臺(tái)有限公司在貴陽的記者會(huì)上唠延，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長馬勇為茅臺(tái)辯解稱炭答，即便是按“水晶皇”所送檢的，DHP檢出值3.3的結(jié)果袜簇，按照歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)每日每公斤體重50微克的耐受量折算吵淌，每人每天喝兩斤茅臺(tái)酒，仍符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)給出的人體耐受量的限值钢墩。但問題是被处，本不該出現(xiàn)在食品中的化工制劑，為何出現(xiàn)在釀造白酒中用押？但廣州的新聞周報(bào)《時(shí)代周報(bào)》昨天刊發(fā)的報(bào)道稱肢簿，塑化劑的使用，在中國白酒蜻拨，尤其是目前市場主流的勾兌白酒中非常普遍池充。塑化劑事件曝光后，雖然各大白酒廠家對(duì)外界宣布缎讼，所以有塑化劑產(chǎn)生收夸，是因?yàn)樵卺勚萍斑\(yùn)輸過程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料制品而致血崭，并稱已在全面整改卧惜，而茅臺(tái)之前也對(duì)媒體表示，已經(jīng)基本杜絕了生產(chǎn)過程中塑料制品的使用夹纫。

據(jù)該報(bào)道咽瓷，在中國當(dāng)前的釀酒行業(yè)中，凡是以勾兌為主的酒業(yè)舰讹，基本都有塑化劑的產(chǎn)生茅姜。而中國多數(shù)白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌螟衍。上個(gè)世紀(jì)50年代中期引妖，為節(jié)約糧食，推動(dòng)釀酒工業(yè)發(fā)展白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)佩捎，新工藝的勾兌白酒被提上前臺(tái)缚迟。這就是后來中國白酒勾兌的開端。目前中國市場上的白酒卸窿，以川腻酱、貴為原酒輸出大省惑膀。除此之外唐肩，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的“原酒”進(jìn)行二次勾兌贼么。勾兌酒（包括眾多所謂“名牌”）在勾兌過程中穗掘，除了用“酒頭”（原酒）霸拦，還要用到一種神奇的“食品添加劑”，如果不用這種“食品添加劑”称啸，制出來的白酒口感就會(huì)差很多屏疗。大量白酒生產(chǎn)廠家無一例外地全部使用這種“食品添加劑”，造成白酒塑化劑嚴(yán)重超標(biāo)澜术。根據(jù)該報(bào)調(diào)查艺蝴，市場上可以購買到這類的勾兌添加劑。勾兌白酒大量使用和添加塑化劑鸟废，主要的作用是防止出現(xiàn)液體分層猜敢。眾所周知，酒精溶于純水盒延，但食用酒精不是純酒精缩擂，勾兌過程中必須要加香精等眾多添加劑，故采用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑添寺，長時(shí)間放置會(huì)造成上半部分喝著是水味胯盯，下半部分喝著是酒精加香精味。此外计露，塑化劑還可以增加濃稠感博脑，也就是白酒行業(yè)中常說的掛杯。此外票罐，很多廠家對(duì)外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個(gè)噱頭趋厉，因?yàn)槟攴菰骄脙r(jià)格越高。

關(guān)鍵是燕瞭，眾多酒廠根本沒那么多窖藏陶簿，消費(fèi)者判斷年份長短的唯一依據(jù)，是色澤和黏稠度黎困。這就給生產(chǎn)廠家提供一個(gè)機(jī)會(huì)—靠塑化劑來增加酒的黏稠度航十，標(biāo)注年份越久的添加得越多。塑化劑是塑料工業(yè)的傳統(tǒng)叫法斧呆，在塑料工業(yè)中诊势，這類酯類有助于改善塑料的理化性質(zhì)，如韌性等质圾，所以新的塑料制品聞起來往往有很濃烈荔闭、很特殊的香氣。四川大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院教授唐敏告訴該報(bào)記者棋蒂，現(xiàn)代人追求享樂毒沥，白酒里原有的醇香已經(jīng)不能滿足人們對(duì)香味無限的追求，而大部分有機(jī)化學(xué)反應(yīng)過程極為緩慢。中國古人并不知道“窖”與“香”之間的關(guān)系擒蝎，把“香”的來源歸功于“窖”中姜，因“窖”而“香”，而不知道是因?yàn)獒勚瓢拙评锏碾s質(zhì)跟伏，如：有機(jī)酸丢胚，跟醇結(jié)合構(gòu)成酯，而所謂的“窖香”就是酯香味受扳，所以才有了把白酒分為“窖香”携龟、“窖藏”等概念。唐敏說勘高，現(xiàn)在的白酒生產(chǎn)廠商很懂化學(xué)骨宠，不再用“窖藏”辦法提升香味。為了獲取最大限度的經(jīng)濟(jì)回報(bào)相满，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯层亿。這個(gè)“酯”其實(shí)就是塑化劑。有的地方還把“酯”取了一個(gè)更好聽的名字—陳化劑立美。唐敏還表示匿又，除了個(gè)別有大量酒窖能藏酒的廠家，其余所謂“10年陳釀”建蹄、“5年陳釀”稿屏，基本都是用食用酒精+水+酯來勾兌。國內(nèi)最早推出“年份酒”的是白酒業(yè)老大貴州茅臺(tái)饿严。

茅臺(tái)公司先后推出了15年滋冀、30年和50年，后來又增加了80年“年份酒”缓墅，而繼茅臺(tái)推出所謂“年份酒”后凿食，各家白酒上市公司都跟風(fēng)效仿，依次推出了五花八門挑单、眼花繚亂的“年份酒”馒俊。該報(bào)稱，年份酒純屬玩的一個(gè)噱頭唾莲，因?yàn)閺纳a(chǎn)流程上就能清楚看到避揍，只有茅臺(tái)或許能有點(diǎn)幾十年前的存酒，具體有多少不得而知瘩此。但在30年前蔓嚷，即上世紀(jì)80年代初，茅臺(tái)酒產(chǎn)量只有200噸愧理，其他品牌的年份酒哪里來的就不言而喻雕蔽，哪來那么多的“年份酒”折柠？許多品牌的年份酒，如實(shí)在一點(diǎn)萎羔，是加了幾滴確實(shí)是三十年前窖存酒，只是幾滴而已碳默。不實(shí)在的贾陷，就是剛從包裝車間出來的成品，裝在精美的禮品盒子中嘱根，和平時(shí)的普通酒沒任何區(qū)別髓废，但只要加上“年代”二字，身價(jià)馬上就是幾萬到幾十萬该抒。茅臺(tái)酒設(shè)計(jì)師慌洪、高級(jí)工藝設(shè)計(jì)師馬熊的說法，價(jià)格不菲的茅臺(tái)年份酒根本就不上市凑保，從廠里出來冈爹，直接被有頭有臉的部門或人物從廠內(nèi)提走，每瓶年份茅臺(tái)至少5萬元欧引，年代越久遠(yuǎn)枪蜕，價(jià)格越高，30到50萬屬常態(tài)迈招。購買者农泊，從公款到個(gè)人都有，但以公款為多缘赋。酒鬼酒塑化劑超標(biāo)一曝光碰蚂，行業(yè)潛規(guī)則整個(gè)暴露，該報(bào)斷言誓胆，塑化劑就是中國白酒行業(yè)的三聚氰胺事件

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