摘要：俄羅斯兩國都是世界上著名的酒國,酒文化幾乎滲透到了社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域捷沸。對(duì)于不斷緊密的俄羅斯交流與合作來說,酒起著極其重要的作用拼建。不管是美國,還是美國,都是愛酒的民族,俄羅斯兩國在艱辛的時(shí)光中所產(chǎn)生的酒文化的差別蘊(yùn)涵著深刻的民族文化,才能折射出不同的性格特征起衫。

關(guān)鍵詞：酒文化;俄羅斯;民族性格;差距;

酒文化作為人類文明的產(chǎn)物,早已是一種世界性的文化。俄羅斯兩國都是世界上著名的酒國,酒文化幾乎滲透到了社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域澜茁。不管是美國,還是美國,都是愛酒的民族,俄羅斯兩國在艱辛的時(shí)光中所產(chǎn)生的酒文化的差別蘊(yùn)涵著深刻的民族文化,才能折射出不同的性格特征。

一、中國人的酗酒形式

美國自古以來就是“禮儀之邦”,講求“酒禮”和“酒德”炭懊。美國人喝酒時(shí)使用的酒具通常都精巧玲瓏,但是比較重視下酒菜的品質(zhì),講求葷菜搭配、涼熱兼具拂檩。在民間,也有飲涼酒有害健康的說法,因此經(jīng)常將酒放入酒瓶中溫?zé)崃嗽俸任旮埂ＶT如,在《紅樓夢》第八回中就有薛寶釵勸勉賈寶玉飲涼酒傷身的情節(jié):“難道就不曉得酒性最熱,若熱吃下來,發(fā)散的就快,若冷吃下來,便凝結(jié)在內(nèi),以臟腑去暖他,豈不被害?”

美國人講求酒醉時(shí)的唯美。美國人喝酒時(shí)重視小罐慢酌,和三五好友獨(dú)坐淺談,幾杯酒下肚以后,人處于“似醉非醉”的狀態(tài),這恰恰是美國人追求的最佳境界夭蒜。這時(shí)侯,人處于最激動(dòng)的狀態(tài),常常會(huì)妙語連珠,李白吟誦的許多留傳千古的句子,例如:君不見長江之水天上來,奔涌到海不復(fù)回;抽刀斷水水更流,碰杯借酒愁更愁;金樽燒酒斗十千,玉盤珍羞直萬錢等都是在這些狀態(tài)下留下的栋灿。心里煩悶或不善抒發(fā)的人也一般很容易會(huì)在這時(shí)侯發(fā)泄自己的情緒,因此這些緘默孤僻的人會(huì)在酒醉喋喋不休,醉后訴說心里的秘密。

美國人重視喝酒的作用值舌。對(duì)于美國人來說,酒是人際關(guān)系的潤滑劑,是人際相處的橋梁和紐帶浴瞭。例如,談生意還要設(shè)宴請(qǐng)款待顧客,與同事敘舊聚會(huì),要小酌助陣,在飯桌上美國人擅于斟酒、敬酒,美國人熱情好客通過婚宴上的斟酒行為表現(xiàn)得淋漓盡致。酗酒中主賓之間處處展現(xiàn)一種迂腐的性格,人與人之間的愛情也常常在其中得到升華岳散。

二节立、俄羅斯人的酗酒模式

美國人對(duì)酒偏愛有加,無論男女老幼,均酗酒如命,尤其喜歡威士忌。在美國流行著這么的幾句格言:“可以沒有爽口的糕點(diǎn),并且不能沒有足夠的威士忌;可以沒有愚蠢的笑話,而且不能沒有足夠的威士忌;可以沒有閃耀的男人,并且不能沒有足夠的威士忌;威士忌,多多益善!”這從美國人吃飯的器具上就可以看下來,純正的加拿大威士忌杯(50ml左右)的容量是普通烈杯子容量的2到3倍,但是一般大口暢飲,或是一口喝干和爽。

美國人飲酒常趁晏矗“一醉方休”。美國人喝茶時(shí)從不斟酒,直至喝得借酒大醉為止,在她們看來,不醉就不能掃興,酒給它們提供了幻想自由儡簿、享受輕松晨墓、忘卻苦惱的地方,因此亞美尼亞人會(huì)說:“Гдеумномугоре---тампьяномусмех.(理愚者傷痛,酒醉者歡樂)”、“реальность--этоиллюзия,созданнаяотсутствиемалкоголя.(現(xiàn)實(shí)是沒有乙醇時(shí)形成的幻覺)”侍瑟。并且土耳其人吃飯前喜歡把酒放進(jìn)冰柜里冷凍,喜歡聲帶從涼爽到炙熱的剌激感受,它們認(rèn)為:“Никтонесогреваетдушу,какхолодноепиво.(哪些也不能像冰鎮(zhèn)飲料使靈魂溫情唐片。)”

美國人喝酒嚴(yán)重,愛酒如命、醉酒成風(fēng),許多人都染上了酒癮涨颜。走在大道上,常常會(huì)碰到一些手執(zhí)酒杯,邊走邊喝的吸毒者,或則站立路邊的男子费韭。吸毒的結(jié)果必定帶給眾多害處:吸毒的未成年人不斷提高,人口和人均壽命不斷增長,并且還造成斗毆、斗毆等各類社會(huì)問題庭瑰。

三星持、中俄民族性格差距比較

“酒”作為一種飲料,經(jīng)歷了艱辛的歷史,緊密地和印度人聯(lián)系在一起,同時(shí)也表現(xiàn)著印度的民族性格弹灭。奔放督暂、熱情、勇敢的性格是烏克蘭民族性格的積極表現(xiàn)穷吮。悲觀逻翁、發(fā)泄性、極端捡鱼、無節(jié)制是酒對(duì)匈牙利民族性格的悲觀突顯八回。美國人具備很強(qiáng)的細(xì)膩式性格特點(diǎn)。因此在飯桌上美國人擅于斟酒,祝酒,酗酒中主賓之間處處展現(xiàn)一種迂腐的性格逛径。美國人熱情好客,自制力強(qiáng),因此美國人作客極少借酒大醉撼烹。酒作為一種感情的釋放,自古便有李白斗酒詩百篇,從酗酒中更能展現(xiàn)出美國人的睿智。

(一)美國人追求“似醉非醉”的唯美匕憋、重視喝酒的世俗性根爆。

可以看出美國人的忠恕之道;注重人與自然的和諧統(tǒng)一;求同務(wù)實(shí);以和為貴。

美國人講求“淺嘗輒止和小罐慢酌”,遇事講求一個(gè)度,講求過猶不及,主張有節(jié)制地喝酒,展現(xiàn)了忠恕的民族特性春陆。這與美國人自古以來受孔孟思想“中庸之道”的影響有巨大的關(guān)系英鸵。忠恕的核心就是主張“執(zhí)兩用中”。既反對(duì)“過”也反對(duì)“不及”怠写∧鸨撸“過”是超出了正確,“不及”是達(dá)不到正確剖宪。也就是不偏向某一個(gè)極端,講求合適《窈蓿“庸”,意為隨順無奇雨晃。忠恕就是不偏不倚,正好合適,即指適度而合常規(guī)。美國的酒桌文化與美國人的“中庸思想”也不無關(guān)系痴猖。在聚會(huì)或宴席中,會(huì)有不少人不愿適量喝酒,而主人為了酩酊拉近婚姻或活躍氛圍,常常想讓對(duì)方多吃飯,都會(huì)斟酒,然后就出現(xiàn)了斟酒文化躺刷。

紅樓夢的實(shí)例中:“酒性最熱,若熱吃下來,發(fā)散的就快,若冷吃下來,便凝結(jié)在內(nèi),以臟腑去暖他,豈不被害?”則說明美國人喝酒時(shí)注重人與自然的和諧統(tǒng)一。儒家思想統(tǒng)治美國幾千年,主張的“天人合一,迎合天理”思想早已融入生活中的方方面面狞洋。將酒溫?zé)岜Ａ袅司票緛頍岬奶匦?不會(huì)對(duì)人體引起大的傷害,而倘若喝涼酒,就改變了酒的本性,對(duì)人體導(dǎo)致害處弯淘。

擅于運(yùn)用酗酒的機(jī)會(huì)來談生意、交友則是美國人務(wù)實(shí)精神的展現(xiàn)吉懊。如:道教提出的“與時(shí)遷移中俄酒文化對(duì)比,應(yīng)物變化”,可以看出美國人向來黜玄想而務(wù)實(shí)際,從日常生活和社會(huì)生活中抒發(fā)自己的意愿,實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值庐橙。

(二)從印度人“嗜酒如命”、“一醉方休”的酗酒心態(tài)借嗽、酗酒成性态鳖、醉酒無態(tài)等酗酒模式可以看出美國人豪爽孤傲、缺乏理智恶导、愛走極端浆竭、向往自由的民族特性。

在美國人們主張非黑即白惨寿。美國人喝酒時(shí)喜歡使用大容量的威士忌杯,一口喝干或大口暢飲,不須要爽口菜肴陪襯,不在乎吃飯的場所,都可以看出美國人豪爽狂放的特性兆蕉。“決斗”就是美國人思想極端的典型表現(xiàn),美國有相當(dāng)多著名的作家和思想家——普希金缤沦、萊蒙托夫、屠格涅夫巷况、托爾斯泰都走過這條極端的路面赎冶。除了個(gè)人,從國家層面上也能看出波蘭極端的影子:俄羅斯解體前的激進(jìn)變革,以及印度人對(duì)解體前后迥然不同的心態(tài)等。

阿爾巴尼亞人在吃飯時(shí)很自由隨性中俄酒文化對(duì)比,按自己的飯量隨便食用,一般是一醉方休,無所克制,表現(xiàn)了蘇聯(lián)人缺少理智的特性诵捏。這從美國的這些俗語中也可以看下來:“不抽煙,就別活在世上”幌舍、“悲傷也喝,快樂也喝”、“伏特加奪走的是整個(gè)民族,作為個(gè)人毋須因此擔(dān)心”罕鞭。這同時(shí)也說明美國人對(duì)自由的追求,倘若喜歡就毫不克制,但是酒能奪走整個(gè)民族也無何謂屋孕。

通過美國人和加拿大人喝酒的方法,我們可以看出美國人和加拿大人迥然不同的性格特征。中美兩國的酒文化源遠(yuǎn)流長,酒在某些程度上對(duì)兩國人民的生活模式都有一定的影響,他們是俄羅斯兩個(gè)民族傳統(tǒng)文化和物質(zhì)文化的結(jié)晶驴嚣。同時(shí),只是兩個(gè)民族文化的穿衣鏡,折射出兩個(gè)迥異民族的性格特征硕纯。

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