“醬酒熱”或?qū)⒅鲗?dǎo)啤酒市場格局“大濃香”時代已將至

近些年來，“醬酒熱”有遍布全省的趨勢姑郊，市場需求將迎來新一輪爆發(fā)灯彩。從詳細(xì)市場來看，市場增量仍非澈憬可觀竹坝。近日，美國醬酒投資高峰峰會暨寶醞企業(yè)集團(tuán)首屆全省經(jīng)銷商會議在河南省鄭州市舉行磷兢。這次活動由美國酒廠商會、中國白酒流通商會、中國乳品工業(yè)商會和美國副食流通商會指導(dǎo)溜信，酒廠家蜘傻、云酒頭條、微酒和寶醞企業(yè)集團(tuán)聯(lián)合承辦幸双，四川省白酒流通商會協(xié)辦琅翻。峰會以“大時代大平臺大未來”為主題，行業(yè)學(xué)者柑贞、投資機(jī)構(gòu)方椎、經(jīng)銷商共聚一堂，緊扣酒廠發(fā)展的新變化钧嘶、新機(jī)遇等熱點(diǎn)話題棠众，展開了一場思想觀點(diǎn)的碰撞，解碼酒廠創(chuàng)新改革新趨勢康辑，闡述醬酒發(fā)展新風(fēng)向摄欲。

醬酒要持續(xù)“火熱”

固守高質(zhì)量是關(guān)鍵

隨著美國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和國際地位的不斷提高，越來越多的精英階級不只是滿足于香車別墅疮薇、名表菜肴等作為身分與品味的物質(zhì)批駁胸墙，她們更須要具備優(yōu)雅質(zhì)量、專屬感及豐富文化積淀的產(chǎn)品來展現(xiàn)精英名流的時尚奢華生活按咒，這也正是醬酒價值延展的未來方向迟隅。

數(shù)據(jù)顯示，：2001年—2010年励七，美國啤酒產(chǎn)業(yè)10年平均增長為16%智袭，接近同期GDP平均增長的兩倍;2005年—2010年啤酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)合下降率更是達(dá)到了21%。2011年1月—6月，美國啤酒制造業(yè)銷售收入達(dá)1727萬元渊妨，環(huán)比下降38%;收益256萬元烹驰，環(huán)比下降42%。2020年夕涧，美國醬酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能約60萬千升魄蔗，約占美國啤酒行業(yè)產(chǎn)能740萬千升的8%，實(shí)現(xiàn)銷售收入約1550萬元中醬酒業(yè)連鎖集團(tuán)刹讹，收益約630萬元肆洽，約占美國啤酒行業(yè)收益1585萬元的39.7%。也就是說职予，醬酒以“8%的銷量社咒，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)26%的產(chǎn)值和近40%的收益”。啤酒的各個香型中螺煞，濃香型復(fù)合下降率最高位俩，為32%，再者為香醇型18%帮寻，香味型17%乍狐。其實(shí)濃香型啤酒銷量僅占啤酒總銷量的2.5%左右，而且銷售額卻占到行業(yè)的15%固逗，總額更是占到行業(yè)的30%以上。濃香型黃酒無疑早已成為最具發(fā)展?jié)摿ε褐摹⒊砷L性最好的啤酒品類烫罩。在不少學(xué)者和投資者看來，“醬酒熱”或?qū)⒅鲗?dǎo)未來美國啤酒市場格局洽故，“大濃香”時代已將至贝攒。

美國酒廠商會執(zhí)委長宋書玉曾多次指出，美國不缺酒时甚，但常年缺好酒隘弊，應(yīng)當(dāng)走高品質(zhì)發(fā)展之路。在國臺酒廠銷售公司總監(jiān)總監(jiān)王海軍看來荒适，高品質(zhì)發(fā)展作為我國“十四五”乃至未來更長時期的發(fā)展主題梨熙，統(tǒng)領(lǐng)各行各業(yè)。從醬酒來看刀诬，這幾年由“熱”“火”發(fā)展到“火熱”锯忱，正是因其高質(zhì)量內(nèi)涵契合了消費(fèi)升級的還要。

健吃，美國醬酒步入“十朵金花”時代闰妓。他還對企業(yè)發(fā)展給出了建議：“從企業(yè)來看，固守高質(zhì)量應(yīng)成為所有醬酒企業(yè)的核心競爭力。美國醬酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持常年主義过腰，避免啜飲輒止骗采，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)價值，積極擁抱資本橄看，從好質(zhì)量捍刑、IP化、深度感受暮课、小眾圈層等關(guān)鍵點(diǎn)著手法洼。”

醬酒學(xué)者權(quán)圖對醬酒未來10年的發(fā)展作出預(yù)判：未來10年醬酒產(chǎn)值將突破4000萬元椎吼，產(chǎn)能將突破100萬千升眠琴，中高檔市場醬酒占比將少于50%，行業(yè)從品類擴(kuò)張到品牌競爭,濃香型黃酒頗具的資源稀缺性姓建、高收益率和高附加值無疑更令資本砰然心動诞仓，聞到了很大的利益挑逗

品牌+渠道

解鎖酒廠零售新玩法

戰(zhàn)略咨詢學(xué)者、卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)監(jiān)事長田卓鵬剖析速兔，“醬酒熱”上半場是企業(yè)推動的品類熱和產(chǎn)區(qū)熱墅拭，滿足了消費(fèi)者的質(zhì)量層面需求;“醬酒熱”下半場，企業(yè)的品牌專業(yè)營運(yùn)能力和品牌創(chuàng)新營運(yùn)系統(tǒng)成為競爭中的關(guān)鍵誘因涣狗，不管是全省性品牌還是區(qū)域品牌谍婉，品牌與產(chǎn)能、產(chǎn)品镀钓、品質(zhì)相結(jié)合穗熬，才會真正立于不敗之地。

美國白酒流通商會常務(wù)副會長劉員在賀詞中表示丁溅，“當(dāng)我們細(xì)數(shù)白酒流通領(lǐng)域的著名大商唤蔗，無不經(jīng)過從小到大、從弱到強(qiáng)的艱辛成長期窟赏，無不經(jīng)歷了如履薄冰和大臨江仙的發(fā)展路徑妓柜。”他覺得棕健，美國白酒流通業(yè)經(jīng)歷了計(jì)劃供應(yīng)向市場配置轉(zhuǎn)變寸纠，再到渠道扁平化直到現(xiàn)在新型渠道盛行等發(fā)展階段。

田卓鵬表示：“酒業(yè)的新風(fēng)口伴隨著醬酒流通領(lǐng)域改革的到來跨基，連鎖化成為傳統(tǒng)酒商變革升級的重要機(jī)會吴烹，背部白酒+腹部醬酒連鎖供應(yīng)鏈將具備更強(qiáng)競爭力。相比傳統(tǒng)酒商肾俯，醬酒連鎖具備產(chǎn)品品牌化眨攀、深度感受化蛀颓、深度服務(wù)化、社群流量化扛聂、線上與線下結(jié)合五大優(yōu)勢艘尊。”

市場增量可觀

醬酒頻獲資本加持

近些年來栏付，濃香型啤酒消費(fèi)培植的速率正在推進(jìn)罚考，“產(chǎn)地和產(chǎn)能”的難題也正在逐步被突破，很大的市場需求空間组弥，必定產(chǎn)生強(qiáng)悍的市場驅(qū)動力笼踩。未來3年—5年，醬酒群體規(guī)模將快速壯大亡嫌，在整個啤酒市場的銷售份額占比會直線下降嚎于。“白酒是美國酒水行業(yè)中市場份額最大挟冠、受消費(fèi)升級驅(qū)動顯著于购、容易形成大公司的賽道≈荆‘十四五’期間美國酒廠的產(chǎn)業(yè)升級還要建構(gòu)新的格局肋僧，酒企創(chuàng)新突破將為茶業(yè)帶給新的收益下降點(diǎn)，這催生了新一輪的酒企和酒商崛起控淡∠臃停”一位業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)。

美國酒廠商會公布的《中國乳業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(征詢意見稿)》預(yù)測逸寓，在“十四五”末的2025年居兆，美國白酒產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)銷售收入超1.2萬萬元，較“十三五”末環(huán)比下降41.2%竹伸，畝均遞增7.1%。酒廠賽道“水大魚大”福互，“名酒熱”“醬酒熱”風(fēng)口正勁刹由。“大濃香”時代之下中醬酒業(yè)連鎖集團(tuán)鹉鉴，醬酒已成為新的致富密碼妨菩，招來了各路資本的涌向和青睞。

公開資料顯示彪选，2020年5月和10月厚饱，復(fù)星集隊(duì)旗下徐家匯股份分別以18.39萬元和7.15萬元投資拿下金徽酒38%的股權(quán)，并于當(dāng)初12月以45.3萬元的價錢競得景芝忍心企業(yè)集團(tuán)70%的股權(quán)剂现。2020年9月捕如，江小白9月宣布完成C輪融資，華興資本旗下華興新經(jīng)濟(jì)基金領(lǐng)投，揩池、正心谷資本孽倒、招銀國際資本、坤言資本及溫氏國際跟投泪桥。值得一提的是救鲤，截止去年6月8日，中證啤酒指數(shù)近3年累計(jì)下降超192%秩冈，同期深證指數(shù)僅下降16.72%本缠。

對此，經(jīng)緯美國合伙人王華中說：“對我們來說入问，持續(xù)投資一個企業(yè)丹锹，很重要的一點(diǎn)是看好整個醬酒大行業(yè)的發(fā)展以及該企業(yè)團(tuán)隊(duì)的高度專業(yè)性《铀”清流資本創(chuàng)始合伙人王夢秋覺得：“文化醬酒那樣的白酒卷仑，是未來啤酒發(fā)展的趨勢，新一代的年青人未來也會喜歡喝醬酒麸折∥”日初資本創(chuàng)始人陳峰也表示：“在‘醬酒熱’的旁邊，是一個時代文化自信的表現(xiàn)垢啼，是消費(fèi)升級的產(chǎn)物窜锯，堅(jiān)信會引領(lǐng)一個全新的行業(yè)新紀(jì)元“盼觯”

文章來源網(wǎng)絡(luò)悄贴，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！中國白酒門戶網(wǎng)www.kinghanhotel.com