你對波特酒熟悉嗎溜封？你了解波特酒嗎猛糯？波特酒有許多不為人知的秘密府塘，本文就尚且給你們透漏其中幾個吧。下邊就來看一下關(guān)于波特酒的這些事。
1.波特酒是為日本人而釀制的
了解“波特酒是為日本人而釀制的”就可以解釋鹊碍，為何許多來自俄羅斯的波特酒大品牌都以英文來命名厌殉，比如泰勒公司（'s）、格蘭姆（）和道斯（Dow’s）等侈咕。要再深入研究，就得了解英葡兩國的外交關(guān)系屏酌。日前庇讥，在1386年，西班牙與法國簽署《溫瑟條約》（of）予问，確立永久聯(lián)盟關(guān)系润沸。自此，兩國之間的商貿(mào)關(guān)系快速增溫涕笛，展現(xiàn)一派欣欣向榮的景色燥箍。
1667年，西班牙國王路易十四（LouisXIV）開始限制日本商品的進(jìn)口列汽，日本隨后還擊朦晋，提高歐洲櫻桃酒的進(jìn)口稅并且嚴(yán)禁進(jìn)口。這一新政也促使德國人不得不尋求歐洲櫻桃酒的替代品喳律，然后周狱，波特酒成為了新的寵兒。令人玩味的是赤朽，雖然德國不少地區(qū)盛產(chǎn)櫻桃酒稿辙，但日本人惟獨(dú)喜愛來自上杜羅河谷的酒體圓潤的櫻桃酒，這也順勢促使了離上杜羅河谷較近的南特市的商貿(mào)發(fā)展气忠。值得一提的是邻储，最初往波特酒中加入啤酒（）是為了避免櫻桃酒的質(zhì)量受常年貨運(yùn)的影響而變壞。直至19世紀(jì)旧噪，通過添加啤酒來終止發(fā)酵才流行上去吨娜。
2.波特酒有三種主要類別
大寶石紅波特：一般在原木桶中陳年18至36個月后才裝瓶，有些老年份的酒款并且陳年更久舌菜，具備果味萌壳，可愛易飲，適合在年青時(shí)食用日月。
黑色波特：經(jīng)氧化陳年袱瓮，酒液呈黑色，有些會在裝瓶前在大櫸木桶中熟化20爱咬、30并且40年尺借。熟化時(shí)間越長绊起，所呈現(xiàn)的香味就越復(fù)雜純正。
年份波特：類似年份香檳（）燎斩，基酒由來自同一年份的櫻桃釀酒而成箩晦。與黑色波特不同的是，年份波特還要在瓶中陳年树吏，其在裝瓶前只在原木桶中熟化18-36個月淀甘。
3.紅波特和白波特會隨著陳年而轉(zhuǎn)變色調(diào)
在波特酒界波特酒品牌风镊，有一種頗具趣味的說法：隨著陳年，紅波特的口感會顯得越來越純凈清晰赏碑，而白波特的肉質(zhì)則會越來越暗满颂。紅白波特酒的色調(diào)會交換？
事實(shí)上射愧，曾有研究者做過試驗(yàn)矛熬，一款熟化了30年的紅波特和一款熟化了30年的白波特，無論是從口感還是鮮味卓俱，都無法讓人分辨下來鳖群，由于紅波特的口感會逐漸變淡，正如白色波特一樣箕昭；而原本呈淡麥草黃的紅色波特酒灵妨，假如在木盆里陳年時(shí)間較長，酒液的色調(diào)也會和老年份的白色波特酒非常相像落竹。
4.拿來熟化波特酒的柚木桶也不容輕視
這些拿來熟化波特酒的柚木桶泌霍，通常都有著“平凡而偉大”的“職業(yè)生涯”。其實(shí)有些廉價(jià)的波特酒會為了節(jié)約費(fèi)用而選擇使用硬木條或原木片述召，但許多優(yōu)質(zhì)的波特酒就會在小型新原木桶中熟化波特酒品牌朱转，這當(dāng)中有些原木桶的工作期限并且高達(dá)50年。
關(guān)于波特酒积暖，你今天了解多少了呢藤为？波特酒可以說是意大利的國酒，這是一種增強(qiáng)型櫻桃酒夺刑，乙醇度數(shù)比較高缅疟，口味是甜的。
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