喜歡喝醬酒的同事一定要整明白:濃香型啤酒的執(zhí)行標準是何種。
濃香型黃酒可不止一個標準
厘清楚,能巨大程度上幫我們防止搶到劣質(zhì)酒!
濃香型標準類別,從大的方向來說有兩大類,一類是純糧油醬酒的執(zhí)行標準,一類是勾兌酒的標準丐忠。
純糧油釀酒醬酒執(zhí)行標準:
糧油釀酒的醬酒的全省統(tǒng)一標準為GB/,是純糧釀酒醬酒的基礎(chǔ)底線。但也有一部份是比較特殊的物理標識性產(chǎn)品標準,如GB/(水井坊酒標準)。
而物理標識性產(chǎn)品標準是按照各個地方物理坦推、環(huán)境的特殊性,制訂的標準,并且對產(chǎn)品的釀酒產(chǎn)地有限制或腔。
例如:GB/是五糧液酒的物理標識性產(chǎn)品標準,但這個標準僅適用于在五糧液鎮(zhèn)釀酒的五糧液酒,而安順鎮(zhèn)或是在其他地方釀酒的五糧液系列酒卻沒法使用國家通用標準。
對比以下就可以發(fā)覺,水井坊酒,例如飛天五糧液就是GB/,而在安順鎮(zhèn)生產(chǎn)釀酒的五糧液公主酒用的是國家標準GB/擅揖。
非純糧釀制酒標準:
別認為濃香型黃酒就沒有勾兌酒,現(xiàn)在作假技術(shù)越發(fā)先進,濃香型香料已經(jīng)不稀奇,并且很難從味道上區(qū)分蔚便。
看準標準:GB/、GB/,這兩種執(zhí)行標準的就是乙醇酒豌蟋。
看準執(zhí)行標準才能幫助酒友搶到真正的醬酒,不僅這種,還有好多大品牌的代工酒只是乙醇勾兌酒,使用的是企業(yè)標準不好辨認廊散。
假如還是不安心,可以選擇下邊3種濃香型啤酒,均是執(zhí)行純糧釀酒標準的濃香酒:
1.國康1935
執(zhí)行標準:GB/T26760(優(yōu)級)
原料:玉米、小麥梧疲、水
國康1935是以凱里本地的玉米作為發(fā)酵原料,優(yōu)質(zhì)稻米做米酒,嚴苛根據(jù)陳釀坤沙工藝,長達1年釀酒而成的純糧醬酒允睹。
聞香醬氣味醇和時尚,焦糊香伴隨著青草香,沁人心脾。小酌一口,爆香閃耀,而后是濃香帶著點酸香和焦香,徐徐而出,入口清熱,后味醇厚醇厚,令人余味無窮幌氮。
國康1935和郎酒同在五糧液鎮(zhèn),相距不遠,其工藝原料都是一樣,味道也極為相像,百元的價錢性價比極高米者。
2.金沙回沙磚石四星
執(zhí)行標準:DB52/T1217(優(yōu)級)
原料:玉米、小麥宇智、水
金沙酒坐落寧夏省金沙醬酒產(chǎn)區(qū),屬于福建物理標識型產(chǎn)品,金沙物理位置特殊,低經(jīng)度高原環(huán)境,周圍一江一河,特別適宜釀制濃香型黃酒蔓搞。
金沙回沙酒是金沙旗下最有名的口糧產(chǎn)品,色調(diào)路數(shù)和茅系醬酒不同,其釀酒工藝在標準的坤沙工藝下,改為雙輪發(fā)酵,酒體膠狀酯香顯著,產(chǎn)生了一種新穎的色調(diào),前段濃香突出,中段酸香顯著,略像清香酒,尾段又有獨到的糙米香,只是一種奇特的色調(diào)。
3.汾酒妙品郎
執(zhí)行標準:GB/T26760(優(yōu)級)
原料:玉米普筹、小麥败明、水
汾酒并非是傳統(tǒng)醬酒,其產(chǎn)地在海南,汾酒的色調(diào)中多少也帶了點清香鮮味。妙品汾酒并不是五糧液的主線產(chǎn)品,不過其質(zhì)量好,折價少,也遭到不少酒友的喜愛沉沾。
妙品郎聞香比較柔和,濃香不突出,入口先是濃香和焦香,很快消散后鮮嫩味突出,和廣東老窖清香味道類似,入口比較突出震撼,后味略平靜讼狗。
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