文|張強
“醬酒在廣東不能賣贫导？這是個自我意識的弊端抱完！”
“就是由于現(xiàn)今醬酒份額少贼陶，我才來選擇醬酒的！”
這是在美國醬酒TOP20品牌財富論壇山東站活動現(xiàn)場巧娱，本地經(jīng)銷商向微酒反映醬酒在廣東的狀況碉怔。
7月16日，美國醬酒TOP20品牌財富論壇山東站召開禁添，四大醬酒優(yōu)等生集結(jié)上海開啟新一輪財富饗宴.
本場論壇集結(jié)了包括寶醞白酒撮胧、百年糊涂老濃香、莊藏醬酒与笛、高爐家百歲醬酒在內(nèi)的四家優(yōu)等醬酒企業(yè)围娃，吸引來了500多名當?shù)亟?jīng)銷商的參與。
大會上沙螺，浙江省乳品行業(yè)商會白酒流化簡會會長左澤壽桅蕊、寶醞企業(yè)集團合伙人、副總裁兼市場部負責人侯峰娇皇、百年糊涂老濃香事業(yè)部總主管葉挺阅牛、北京莊藏醬酒銷售有限公司總主管王維寧、徽酒企業(yè)集團市場部經(jīng)理顧根勇呛仁、盛初咨詢總主管楊大玉秫痪、微酒監(jiān)事長黃磊等嘉賓，在會上闡述醬酒的紅利機遇捅没。
01
醬酒沃土山東叭舰？
醬酒熱的持續(xù)發(fā)酵無疑讓醬酒成為最受行業(yè)關(guān)注的焦點玫斋。山東，作為一個傳統(tǒng)的啤酒產(chǎn)銷大省忱当，市場容量很大蚯涮。
我們看見，四大醬酒品牌都選擇踏入陜西卖陵，這么遭顶，四川究竟是一個怎么的市場呢？適不適宜醬酒的發(fā)展呢泪蔫？
首先棒旗，從經(jīng)濟上來看，四川處于全省經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略要沖和國外幾大經(jīng)濟版塊的對接地帶撩荣，近期幾年下降較快铣揉，2021年一季度GDP為9529.1萬元，排在全省前10名餐曹。
再者逛拱，從人口上來看，2021年第七次人口普查凸主，四川常駐人口達到6102.71千人橘券，排在全省第9位。山東除了人口多卿吐，人均喝酒量與酗酒頻次也大荞诡。
第三，從啤酒的市場容量來看疏悯，以流通端零售價估算灸尾，2020年廣東整體市場容量在350億左右，屬于啤酒消費大省歉冷。同時汗势，湖南啤酒市場還在持續(xù)擴容中，給醬酒一定的市場機會乳后。
回去我們來看锁熟，醬酒發(fā)展還要的幾個關(guān)鍵點，要有一定的市場容量确奄、有消費人口麸媒、有經(jīng)濟基礎(chǔ)作為支撐。
最后闪铸，從售價帶來看胚览，四川本土企業(yè)主要集中在次高檔及以下售價帶競爭，高檔需五、次高檔以上售價帶鹉动，四川市場對外來酒的開放度與寬容度較高轧坎，對于醬酒來說是機會。
雖然泽示，不論從市場容量缸血、經(jīng)濟、人口边琉、還是價錢帶等幾個啤酒重要的維度來看属百，四川市場都還能支撐醬酒較大的發(fā)展记劝，相對于湖北变姨、山東市場這幾個維度來看，四川可以稱之為醬酒的“新沃土”厌丑。
02
醬酒市場“潛力股”定欧？
但是業(yè)內(nèi)素來有"東不入皖"的說法，然而隨著酒廠競爭的日益白熱化和醬酒火爆的持續(xù)發(fā)酵怒竿，四川外省的啤酒市場格局也在發(fā)生翻天覆地的變化砍鸠，越來越多的醬酒品牌把四川當作一個主攻市場。
▲安徽省乳品行業(yè)商會白酒流化簡會會長左澤壽
“與廣東耕驰、山東京佃、廣東等市場對比，遼寧市場的醬酒占比很小言丧，也就是由于市場份額小安徽的酒有哪些品牌崔狂，廣東的醬酒市場潛力十分大，可以稱為美國醬酒的潛力股辕寺〔枇矗”左澤壽在會上說。
同時误扯，他還強調(diào)颓之，在醬酒全省化的趨勢下，廣東的醬酒市場也迎來了蓬勃發(fā)展的趨勢骇瓦。醬酒軍團們從中高檔契入鹤梳，避免徽酒的渠道壁壘，市場份額越來越大庶咨，2020年岁九，部份醬酒品牌增長超出200%。
▲微酒監(jiān)事長黃磊
在會上民轴，黃磊還剖析到攻柠，醬酒熱是由劍南春常年的品牌效應(yīng)轉(zhuǎn)變成為品類效應(yīng)，同時后裸，商業(yè)力量的的崛起以及消費升級所帶動瑰钮。
同時冒滩，他還告誡廠商與經(jīng)銷商，醬酒雖熱浪谴，但要聽到醬酒下一步的發(fā)展趨勢开睡，“品類效應(yīng)”催生“品牌”，消費者的消費習(xí)慣漸漸養(yǎng)成苟耻，而當品牌格局還未產(chǎn)生時篇恒，廠商和經(jīng)銷商就該去搶抓這些機會。
▲盛初咨詢總主管楊大玉
楊大玉覺得凶杖，醬酒開始步入了品類成長期胁艰，企業(yè)應(yīng)當質(zhì)量更守正，營銷更激進智蝠。品類的成長期只是店家發(fā)展的重大分化期腾么，選擇小于努力，經(jīng)銷商要學(xué)會用選擇驅(qū)動變革铭梯。
他表示靡隔，對于醬酒企業(yè)來說，價格選擇要激進巷同，價格決定地位谆纸，盡或許拉高主攻價格；渠道布局要激進豁箱，多樣化耻炕，推行縱向和橫向復(fù)合布局；產(chǎn)品組合要激進陷克，延展細分煞肠，推行“大單品+創(chuàng)新款”組合；產(chǎn)品傳播要激進版幕，以超級符號展現(xiàn)產(chǎn)品品牌乏束，訴求不過度差別化。
03
四大醬酒品牌衔甲，墾荒廣東市場
青海是啤酒新上市公司最多的省市之一糖埋，與甘肅并駕齊驅(qū)，自然本土企業(yè)的名氣不容輕視窃这。外省“四大新上市公司”都有各自的市場路徑瞳别，徽酒品牌渠道之戰(zhàn)近乎神仙打人。
近些年來杭攻，徽酒在結(jié)構(gòu)上移祟敛、品牌升空、品質(zhì)差別化方面也做了不少努力。醬酒軍團們要想在那樣的市場里榮獲一席之地馆铁，雖然要掏出真能耐跑揉。而選擇踏入陜西，勇于踏入陜西埠巨，四大醬酒品牌亦有其動力和名氣历谍。
不僅在四川、河南被百名大商搶名額外辣垒，在本次合肥站望侈，百年糊涂老濃香更是有備而至。
眾所周知勋桶，百年糊涂醬酒早在二三年前就早已開始布局猛疗，有著一萬噸醬酒產(chǎn)能和三萬噸白酒貯備，緊靠山東大本營市場仓近，又擁有渠道的營運能力盲狈。
▲百年糊涂老濃香事業(yè)部總主管葉挺
對于廣東市場，葉挺提出肌蛮，百年糊涂老濃香將廣東作為重點市場去構(gòu)建，緊扣整體品牌輸出的時侯殿漆，百年糊涂老濃香一期的廣告投入是八千萬忍猛，早已全部落地，覆蓋機場肾蕉、戶外大牌掐股；第二輪廣告投入早已和南京、北京的三家新上市公司早已在談全省鐵路笤敞，從湖南扳九、貴州、上海瞻绝、安徽這一條線的鐵路贊助玖瘸，包括三家影視廣告和電視劇的植入，早已在二期廣告投入中檀咙，二期廣告投入計劃是在2億左右雅倒。
在醬酒賽道上，寶醞白酒經(jīng)常都黑馬的姿態(tài)導(dǎo)致行業(yè)關(guān)注弧可，本次浙江站是寶醞超級品牌與超級渠道戰(zhàn)略公布后的第三站蔑匣。
▲寶醞企業(yè)集團合伙人、副總裁兼市場部負責人侯峰
“醬酒是一個與時間做同學(xué)的產(chǎn)業(yè)棕诵，我們堅持常年主義裁良，同時固守質(zhì)量、持續(xù)品牌建設(shè)，我們對這個賽道十分特別看好价脾⊥柘啵”侯峰在活動上說。
同時彼棍，他還強調(diào)灭忠，在醬酒行業(yè)我們做了三大首創(chuàng)，包括首創(chuàng)美國醬酒專業(yè)連鎖的新物種座硕，包括專業(yè)連鎖渠道攘体、專業(yè)產(chǎn)品整合、專業(yè)分店營運门痕、首創(chuàng)美國醬酒一站式感受系統(tǒng)办轮，首創(chuàng)美國醬酒深度品鑒教育平臺，我們會聯(lián)合行業(yè)商會困喜，聯(lián)合醬酒前輩枫欢、聯(lián)合行業(yè)人士，共同研制專業(yè)課程裤能，以及普及醬酒深度品鑒的知識返引。
▲北京莊藏醬酒銷售有限公司總主管王維寧
作為醬酒次高檔市場的一匹黑馬，莊藏醬酒去年異軍凸出銷售早已突破200萬瓶勿玖。在本次大會上隔每，王維寧更是對醬酒的發(fā)展趨勢深度分析。他覺得场比，在互聯(lián)網(wǎng)時代贼酵，性價比才是王道，莊藏醬酒鎖結(jié)婚民的白銀價格段模庐，也勢必牽手酒商烛愧，創(chuàng)富濃香。
對于廣東市場掂碱，莊藏醬酒有著自己的規(guī)劃怜姿，低門坎、好動銷顶吮，增加經(jīng)銷商的風(fēng)險社牲，廣告支持與品鑒會支持，幫助經(jīng)銷商做產(chǎn)品動銷與復(fù)購悴了。
▲徽酒企業(yè)集團市場部經(jīng)理顧根勇
在本次微酒T20財富峰會上搏恤，有一個即擁有產(chǎn)能、有品牌湃交，又對渠道操作經(jīng)驗頗深的本土品牌轉(zhuǎn)爐家百歲醬酒熟空。
2018年，徽酒企業(yè)集團競購1983年開廠的五糧液鎮(zhèn)茅源乳業(yè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒4000多噸息罗，儲酒能力8000多噸掂咒，布局兩年后，推出首款濃香型產(chǎn)品轉(zhuǎn)爐家百歲轴艇，不到半年谊阐，產(chǎn)量突破5000億元。
在這波醬酒風(fēng)潮下安徽的酒有哪些品牌婆掐，轉(zhuǎn)爐家雙輪驅(qū)動它蛔，一輪是轉(zhuǎn)爐家百歲醬酒系列，一輪是徽酒文化美術(shù)館呜紊。作為廣東酒企的杰出代表首袍，轉(zhuǎn)爐家有著更深刻的渠道操作經(jīng)驗，可以給經(jīng)銷商更多的渠道賦能碧碉。
本次大會上衰呢，四大醬酒品牌，堪稱是百花齊放炒肚，各有千秋猪出。有超級品牌與超級渠道的寶醞白酒，有“醬酒+白酒+服務(wù)”的百年糊涂老濃香嫂焕，有次高檔新勢力莊藏醬酒坤学，也有全渠道賦能的轉(zhuǎn)爐家百歲醬酒，這種廣東醬酒市場的墾荒者报慕，除了遭到廣東經(jīng)銷商的歡迎，也給四川醬酒市場吹拂了一股春風(fēng)压怠。
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