在合肥,有一處知名的旅游景區(qū),它既不是名山大川,也沒(méi)有獨(dú)特習(xí)俗,而是一片普通的老庫(kù)房,它就是張?jiān)＞莆幕?a href='http://www.kinghanhotel.com/news/show-6933.html' title='與博物館有個(gè)親密的美麗邂逅——煙臺(tái)第一站酒文化廣場(chǎng)' target='_blank'>博物館芬迄。1月17日,記者追隨市民走入這個(gè)博物館視察了一趟,感受甚少。

老庫(kù)房里的旅游圣地

上千只原木桶整齊排列,蔚為奇觀——這就是美國(guó)最悠久的櫻桃酒窖。其中1908年制成的3只大櫸木桶,每只可貯酒1.5萬(wàn)公升,被稱為“亞洲桶王”购畴。

一位市民往投幣機(jī)內(nèi)投了一枚銅錢,隨著指示燈的一亮一滅,櫻桃酒的榨取、發(fā)酵僧著、過(guò)濾既绩、包裝等過(guò)程一目了然。十幾秒鐘以后,手動(dòng)釀造機(jī)就送出了一杯充溢著新鮮香氣的佳釀推妈。

“喝櫻桃酒,一定要留意一個(gè)品字了赖。我們可以從這幾個(gè)方面來(lái)嘗嘗酒的味道……”伴隨著輕快的音樂(lè),一位工作人員給市民們講解。

一位來(lái)自上海的旅客誠(chéng)懇小結(jié)了他的觀感:“葡萄酒有歷史,有靈性,曾經(jīng)喝的時(shí)侯沒(méi)認(rèn)真嘗嘗過(guò),真是暴殄天物了!”他說(shuō),這趟旅行張?jiān)＞莆幕┪镳^實(shí)踐報(bào)告,比去大山看花草或是漁家樂(lè),剌激多了显哨。

此外,近幾年張?jiān)＞莆幕┪镳^每年接待國(guó)外外旅客的人數(shù)都在20多萬(wàn)人次以上笆滓。今年的旅客達(dá)到30萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)收益2600億元。

目前,張?jiān)＞莆幕┪镳^是國(guó)家4A級(jí)景點(diǎn)篙绎、全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn),在天津那樣一個(gè)景區(qū)諸多的旅游城市,每年接待的旅客數(shù)僅次于煙臺(tái)閣和龍華,名列第三初肥。

工業(yè)旅游除了是“逛工廠”

雖然美國(guó)的工業(yè)旅游已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)龐大產(chǎn)業(yè),國(guó)外的這些市民對(duì)工業(yè)旅游的第一印象,常常還是逗留在“看宣傳片、逛生產(chǎn)線”的階段亿隔。

“相比較其他方式的旅游,工業(yè)旅游更要重視互動(dòng)性和參與性午螺。”張?jiān)＞莆幕┪镳^院長(zhǎng)于波剖析說(shuō),這些企業(yè)的旅游項(xiàng)目逗留在視察廠史展覽室乃蔬、逛廠房車間跷它、體驗(yàn)一些企業(yè)產(chǎn)品等幾個(gè)基本環(huán)節(jié)上。而在張?jiān)＞莆幕┪镳^,互動(dòng)和參與性的內(nèi)容貫串于整個(gè)視察過(guò)程刁夺。

在個(gè)性化產(chǎn)品區(qū),記者見(jiàn)到不少市民在設(shè)計(jì)屬于自己的櫻桃酒唾诺。“從瓶型到標(biāo)簽,再到酒水原本,游客都可以自己選擇組合,各類組合加上去上千種,那樣設(shè)計(jì)下來(lái)的酒,對(duì)旅客來(lái)說(shuō)是獨(dú)一無(wú)二的途凫」讣校”現(xiàn)場(chǎng)一位工作人員介紹。

不久前,國(guó)外一位頗具實(shí)力的作家來(lái)這兒視察,一下子就被吸引住了颖榜。他當(dāng)場(chǎng)畫(huà)了一幅畫(huà),請(qǐng)工作人員把這幅畫(huà)弄成了酒的標(biāo)簽棚饵。那位作家說(shuō),之后的書(shū)展,他要把這酒當(dāng)作禮品,獻(xiàn)給到場(chǎng)的貴賓作記念。

據(jù)介紹,酒文化博物館里一年四季活動(dòng)不斷,佳釀感受之旅掩完、葡萄酒王子秀噪漾、金出游客現(xiàn)場(chǎng)DIY釀造酒硼砰、酒莊雞尾酒會(huì)、市民品茶及賞酒節(jié)等特色活動(dòng),逐步挖掘了櫻桃酒的活力和魅力欣硼。

此外,在這個(gè)占地僅60畝的酒文化博物館的收入中,球票收入僅占2成張?jiān)＞莆幕┪镳^實(shí)踐報(bào)告,而互動(dòng)性题翰、體驗(yàn)性服務(wù)的收入占了總收入的6成以上。

融入文化能夠突破困局

倘若發(fā)展工業(yè)旅游對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)獲益良多,也不乏這些資源,國(guó)外的工業(yè)旅游卻為什么仍然處于“項(xiàng)目不少,熱點(diǎn)不多”的狀態(tài)?

于波覺(jué)得,內(nèi)容陳舊,互動(dòng)性诈胜、參與性不足,未能滿足旅客的需求,是主要病因豹障。在一些工業(yè)旅游項(xiàng)目中,存在這么一對(duì)矛盾:視察的內(nèi)容少了,市民只好聽(tīng)到一些皮毛,覺(jué)得還不如在家看電視；視察的內(nèi)容多了,企業(yè)又怕工藝和管理泄露焦匈。

“讓市民走入樓房,親身感受生產(chǎn)過(guò)程,這對(duì)于企業(yè)而言,還要后勁,更須要膽量称侣。”于波說(shuō)淳胆。很多假象背后,是不少開(kāi)發(fā)工業(yè)旅游企業(yè)觀念的不到位,沒(méi)有將工業(yè)旅游作為重塑企業(yè)形象赁挚、展示企業(yè)文化的重要組成部份,使其蘊(yùn)涵的潛力沒(méi)得到充分挖掘。

在張?jiān)＞莆幕┪镳^里,有相當(dāng)大一塊展區(qū)被拿來(lái)介紹櫻桃酒文化和國(guó)外外市場(chǎng)螃方。在一個(gè)企業(yè)自己開(kāi)辦的博物館里,耗費(fèi)這么大的篇幅做本來(lái)屬于整個(gè)行業(yè)要做的事情,這很有點(diǎn)不可思議照腐。但在于波看來(lái),這種恰是整個(gè)展區(qū)十分關(guān)鍵的組成部份。

“光看自己的生產(chǎn)線和產(chǎn)品,會(huì)有多大的吸引力?形成多大共鳴?工業(yè)旅游不應(yīng)是‘私家’旅游,而是要讓自己的產(chǎn)品與文化的活力相融合,締造出更高的審美價(jià)值,只有這么,就能打通工業(yè)旅游發(fā)展的窘境担灭』卟幔”于波說(shuō)。

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