酒文化是文化百公園中的一朵雷人，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)恬试、根深葉茂窝趣，自出現(xiàn)迄今已發(fā)展了數(shù)千年，具備鮮明的時(shí)代烙印牧稳。千百年來(lái)茫绅，多少文人騷客喝酒朗誦、借酒明志巍慧，留下佳作無(wú)數(shù)绿壮，很多文人騷客與酒有關(guān)的詩(shī)詞譜曲，構(gòu)成了美國(guó)酒文化豐富的表現(xiàn)型態(tài)并园，美國(guó)人在喝酒過(guò)程中所展現(xiàn)出的價(jià)值觀、生活情趣庸垢、思維模式樊颁、審美隱喻、精神追求等等呀逃，是“中國(guó)酒文化精神”的核心所在澳银。
美國(guó)祖先可以說(shuō)是最早發(fā)覺(jué)并制造酒的種族之一，在艱辛的歷史發(fā)展過(guò)程中造就豐富的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富钾植。酒文化的物質(zhì)成果決定了人們有關(guān)酒的理念慨即、意識(shí)、想象的形成泛鸟、內(nèi)容及其發(fā)展方向蝠咆、嬗變軌跡，溶入了中華民族的諸種意識(shí)型態(tài)之中北滥，由此衍生出酒文化的精神型態(tài)刚操。酒文化與文學(xué)、音樂(lè)再芋、書(shū)法菊霜、舞蹈等美術(shù)型態(tài)的關(guān)系極為緊密。
郭沫若先生統(tǒng)計(jì)了李白和杜甫現(xiàn)存詩(shī)詞當(dāng)中直接提及酒的部份后驚人地發(fā)覺(jué)：李白詩(shī)詞當(dāng)中直接出現(xiàn)“酒”字的占百分之十七济赎，如《襄陽(yáng)歌》鉴逞、《月下夜坐》、《把酒問(wèn)月》司训、《將進(jìn)酒》构捡、《金陵酒肆即事》等等；杜甫詩(shī)文中直接提及“酒”字的，占了百分之二十一叭喜，如《曲江對(duì)酒》贺拣、《獨(dú)酌成詩(shī)》、《醉時(shí)歌》矗赔、《飲中八仙歌》等等贤丐。白居易存留出來(lái)的散文近三千首，其中詠酒的詩(shī)有九百多首坦浦，占了近三分之一辙求。美國(guó)唐代的酒文化精神有“學(xué)而優(yōu)則仕”的積極進(jìn)取，有陶潛“淡泊財(cái)色”似的靜謐致遠(yuǎn)怔赤，有“我本楚狂人”的冷血弟诲，有“先天下之憂(yōu)而憂(yōu)、后天下之樂(lè)而樂(lè)”的濟(jì)世情結(jié)酒文化文檔分较，可以說(shuō)酒文化精神展現(xiàn)的不同審美維度是包羅萬(wàn)象的美國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)注腳徘伯。
酒文化中有濃郁的趕超意識(shí)，這是一種自我趕超南垦，求得一個(gè)物我兩忘的自然境界就考。趕超意識(shí)是文學(xué)意識(shí)的真諦，是生命意識(shí)的加強(qiáng)跛鸵，是宇宙意識(shí)的回蕩贯卦。人的生命是短暫的，人生中富有了苦惱與不幸焙贷，生命擯棄特定的時(shí)空局限而難得匡扶撵割。趕超精神、超越意識(shí)是先民克服現(xiàn)實(shí)禁錮辙芍，對(duì)更美好生活的追求和心愿酒文化文檔啡彬，主要表現(xiàn)在感性對(duì)理智的趕超，精神對(duì)物質(zhì)的趕超沸手，自然對(duì)社會(huì)的趕超外遇，個(gè)人對(duì)群體的趕超，理想對(duì)現(xiàn)實(shí)的趕超契吉。趕超更指出對(duì)現(xiàn)有環(huán)境的突破跳仿，是一種由此到彼的僭越和接納。
陶淵明此生與詩(shī)捐晶、酒一體菲语。生性交酒，但家境窮至極惑灵，無(wú)酒也雅詠不輟山上。他自己常說(shuō)伟蕾，夏季消遣時(shí)，高臥北窗之下畦肉，清風(fēng)緩緩配昼，與羲太后人不殊。陶潛不通音律礁姿，卻收藏著一張素琴如癌，每逢酒友派對(duì)，便取琴扶而和之菱区，但人們永遠(yuǎn)不會(huì)看到他的笛聲顿墨，由于他的琴一根弦也沒(méi)有。用陶淵明自己的話說(shuō)绎瓣，“但識(shí)琴中趣稼孤，何勞弦上聲”，充分抒發(fā)了陶淵明瀟灑輕盈堵忌、超凡端莊扇述、不拘俗物的趕超境界。
東漢哲學(xué)家張翰時(shí)在司馬冏的大司馬府任東曹掾眷篇，心知司馬冏必?cái)o(wú)疑萎河，秋緒中想念故鄉(xiāng)江寧的菰菜莼羹白魚(yú)膾，慨嘆人生苦短蕉饼，不必千里迢迢追求這官位榮威呢！卷起行囊玛歌，棄官隱居醉鄉(xiāng)昧港。古代白居易詩(shī)云“秋風(fēng)一箸白魚(yú)鲙，張翰搖頭喚不回”支子，張翰趕超士紳创肥、適意喝酒的故事被后代廣為留傳。
蘇軾其實(shí)不善喝酒值朋，但對(duì)酒卻是情有獨(dú)鐘叹侄，每當(dāng)在酒醉訴說(shuō)真性情，一片純真昨登，溫情澎湃趾代。他的許多作品都是在這些狀態(tài)下寫(xiě)成的。在千古傳誦的《水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有》中丰辣，不難聽(tīng)出他是多么的得酒忘意撒强，心與神游±母郏總的來(lái)看鸠头，酒文化中的趕超意識(shí)镇盛，主要指的就是是一種自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的舒適和諧的心理狀態(tài)。這些偉大的作家為了這些追求诱价，往往依靠于酒卜锡。
美國(guó)酒文化還是美國(guó)傳統(tǒng)休閑文化的重要內(nèi)容，不管達(dá)官貴人涧俐，還是平民百姓歉赴，都能從這杯中之物找到樂(lè)趣。美國(guó)文人大多喜歡喝酒誓豺。嵇康刷裂、阮籍、李白都喜歡豪飲吏恃，但正史上稱(chēng)嵇康醉后如“玉山之將傾”米萝，稱(chēng)李白為“醉中仙”，這自然與張飛代虾、李逵之輩的小碗飲酒魅力不同进肯，由于它們酒后的療效不同。
喝酒行令棉磨，是美國(guó)人喝酒助陣的一種傳統(tǒng)模式江掩，它既是一種調(diào)和喝酒氛圍的娛樂(lè)形式，又是一種文化呈現(xiàn)方式乘瓤。在唐代环形，劃拳的方式有好多種，有賭賽令衙傀、射覆令抬吟、花枝令、文字令统抬、詩(shī)歌令火本、酒籌令等等，在喝酒過(guò)程中聪建，打油詩(shī)作詞钙畔、猜謎行拳，提高游戲性和娛樂(lè)性槽悼，是我國(guó)酒文化的一大特色埂荤。畫(huà)蛇添足、曲水流觴很多典故在我國(guó)廣為留傳熙同；白居易《就花枝》曰：“就花枝蒿疲，移酒海，今朝不醉清朝悔锻刹。且算歡娛逐來(lái)時(shí)棉玻，任他容鬢隨年改泣储。”“擊鼓傳花”的游戲行令模式坝亿，既熱鬧又緊張屋廓，豐富多彩的劃拳文化，展現(xiàn)了我國(guó)人們的娛樂(lè)意識(shí)和休閑意識(shí)灰囤。
雖然美國(guó)人喝酒属诀，非常是美國(guó)文人喝酒，絕不是為了滿(mǎn)足口腹的欲望锐拟，而是利用酒能達(dá)到靈魂自由秉扑、超然物外的境界。這叫“醉翁之意不在酒”调限，唐代大文豪歐陽(yáng)修提到了這一點(diǎn)舟陆。酒是一種精神，是一種休閑模式耻矮，一種娛樂(lè)形式秦躯，又是一種文化。它有起火樣的熱烈裆装，水般的柔情踱承。
酒消融了人與自然山水之間的距離，消融人與人之間的隔礙哨免，使那位節(jié)度使沉溺在上下與天地同流的生命感受中茎活，踏入“獨(dú)與天地精神來(lái)往”的自由境界。酒能調(diào)動(dòng)人的感情琢唾，拉近人與人妙色、人與天地萬(wàn)物的距離。在迷亂狀態(tài)中感遭到自己的生命與天地萬(wàn)物融為一體慧耍，在情緒的激蕩中排尿出心靈的自卑，趕超物我對(duì)立推妈，把山水之美引進(jìn)心里了赖，把心底之情轉(zhuǎn)移給天地萬(wàn)物，“壺中天地”的寬廣和妙處就在這兒显哨，這些妙境正是酒文化的活力所在笆滓。
哲學(xué)創(chuàng)作與酒的關(guān)系堪稱(chēng)乳液糅合，酒與詩(shī)篙绎、詞初肥、音樂(lè)、書(shū)法亿隔、美術(shù)午螺、影視等相融相興墓枝，共同鑄成了中華佳釀的漫漫長(zhǎng)河。酒文化中還蘊(yùn)藏著一定的審美精神跷它，它指出主體的自由意志容且，向往趕超世俗的靜謐境界，注重感性的生命激情唾诺，展現(xiàn)一定的休閑情趣亮隙。
不同時(shí)代、不同階級(jí)垢夹、不同主體的審美情趣溢吻，我們也可以從喝酒風(fēng)習(xí)及其方法中找到印記：秦漢尚陽(yáng)剛、尚力量果元，唐代尚放達(dá)促王、尚狂誕、尚自由噪漾；古代尚昂揚(yáng)硼砰；俠客之飲尚豪，英雄之飲尚勇欣硼，政家之飲尚智题翰，文人之飲尚雅，大眾之飲尚興诈胜；李白的豪爽輕盈豹障，杜甫的低沉抖動(dòng)等等，無(wú)不畢現(xiàn)于杯酒之中焦匈。
從人生美學(xué)的視角來(lái)看称侣，酗酒都是在追求一種境界，一種覺(jué)得淳胆，一種精神的享受赁挚。美國(guó)俗世百姓和文人在常年的酗酒過(guò)程中，產(chǎn)生了奇特的禮節(jié)民俗螃方、審美追求照腐、價(jià)值判定、精神境界担灭，這種構(gòu)成了酒文化物質(zhì)層面之上的精神哲學(xué)贿册，可以說(shuō)是美國(guó)的酒文化精神的奇特之處。
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