這些消費(fèi)者去超市商店買酒我昵，大部份都是看品牌報(bào)價(jià)俗耗，幾乎極少有人會看瓶頭上細(xì)細(xì)的文字许食，而瓶頭上的標(biāo)簽?zāi)亓防倳蛏弦粋€“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”或者“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號”的東西擅盏，這是何種呢燃异？

當(dāng)你購買酒產(chǎn)品的時侯攒砖，第一件事是哪些？其實(shí)是揶揄外包裝上標(biāo)明的信息旧找，看一看生產(chǎn)廠商溺健、生產(chǎn)日期何種的。商品標(biāo)簽上的“信息”很有用钮蛛。

在這之前我們要明白美國啤酒按國家標(biāo)準(zhǔn)分為3類：

一：固態(tài)法啤酒

以糧谷為原料鞭缭，輔以固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵轮砸、蒸餾南链，經(jīng)大曲策睛、勾兌而成的白酒包裝標(biāo)準(zhǔn)，未添加飲用乙醇及非啤酒發(fā)酵形成的呈香呈味物質(zhì)衡服，具備本品固有色調(diào)特性的啤酒闪割。

一瓶固態(tài)法啤酒，乙醇和水占98%免砖，幾百種有機(jī)分子占2%粪业，酒的好壞，不決定于那98%纸赦，只決定于這2%牵巾，這2%中，最重要的是胺類醇电。

香豆素分子有大有小赂牍，脂類大分子是那樣形成的：微生物把脂肪轉(zhuǎn)換為脂肪酸，再轉(zhuǎn)換為脂肪醇類君板。

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二：液態(tài)法啤酒

以含淀粉歪架、糖類物質(zhì)為原料股冗，輔以液態(tài)糖化霹陡、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或飲用乙醇）止状，可用香醅串香或用乳品添加劑調(diào)料調(diào)香烹棉，勾調(diào)而成的啤酒。

勾兌的香料都是小分子怯疤，在乙醇中的溶化度很高浆洗，有的并且也溶于水，因此集峦，液態(tài)法啤酒兌水后不會有析出伏社，不會展現(xiàn)黑色混濁。

三：固液法啤酒

30%固態(tài)法啤酒+70%液態(tài)法啤酒塔淤。雖然絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法啤酒都不夠30%摘昌，雖然加夠，兌水也僅展現(xiàn)微微黃色高蜂。

明白了很多聪黎，我們再來看代碼。首先看這個圖：

請留意這個GB/這個就是液態(tài)法啤酒的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)丢华，也就是你們常說的飲用乙醇勾兌酒船白。

白酒生產(chǎn)流通，必需要一套標(biāo)準(zhǔn)原則码署。有液態(tài)法啤酒標(biāo)準(zhǔn)蒙敦、固液法啤酒標(biāo)準(zhǔn)每缎、以及各類香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

GB/液態(tài)法啤酒

GB/固液法啤酒

GB/.1香濃型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)（白酒屏烂，四川老白干镀匈，宏愿郎，汾酒等）

GB/.2香味型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)（內(nèi)鄉(xiāng)酒反没，五糧液等）

GB/.3溢香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)

GB/鳳香型啤酒（老窖酒等）

GB/豉香型黃酒

GB/特香型啤酒（四特酒等）

GB/黃豆香型黃酒

GB/二鍋頭香型啤酒（河北老窖等）

GB/物理標(biāo)識產(chǎn)品忍心啤酒

GB/物理標(biāo)識產(chǎn)品景芝啤酒

GB/物理標(biāo)識產(chǎn)品郎酒1573啤酒

GB/濃醬兼香型啤酒（白云邊等）

GB/濃香型啤酒（水井坊酒砰洗，茅臺等）

GB/小曲固態(tài)法啤酒

才能標(biāo)明液態(tài)法啤酒的產(chǎn)品還是比較罕見的，大部份“酒精酒”會通過各類形式掩藏自己的真實(shí)身分缺员。

【方式一】：通過選擇“衛(wèi)生執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”回避這一問題穿桃。如是所有白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵循的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，通常無需標(biāo)明弯囊。如有某款產(chǎn)品標(biāo)明這個代碼痰哨，這么很有或許是膽怯！

【方式二】：選用地方標(biāo)準(zhǔn)匾嘱，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)魚龍混珠斤斧。這么，哪些是國標(biāo)霎烙，地標(biāo)與企標(biāo)呢撬讽？

有不少“酒精酒”通過選擇地方標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來避開工藝及酒質(zhì)問題悬垃。因此游昼，當(dāng)您看見標(biāo)準(zhǔn)號為DB，QB開頭尝蠕，就須要多一份注意了烘豌。

告誡你們：這些鑒別方式只好作為參考。我們可以判斷哪種酒別喝或少喝看彼，但不能確定哪種酒是絕對沒問題的廊佩。

有不少酒明明是飲用乙醇勾兌，卻編造自己的身分標(biāo)明了純糧固態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)靖榕。

現(xiàn)在這些GB/.1-2006清香國標(biāo)痴坦，GB/.2-2006香味國標(biāo)都被玩壞了，明明產(chǎn)品使用了飲用乙醇益爽，卻不顧法律規(guī)定胡亂標(biāo)明彭理。

最后白酒包裝標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)里的“優(yōu)級”“一級”又是何種意思企棘？

這通常出現(xiàn)在GB開頭的國標(biāo)凝顿。通過這兩個標(biāo)明可以看出酒質(zhì)的優(yōu)劣，優(yōu)級＞一級產(chǎn)品。

真正的啤酒愛好者會選擇優(yōu)級產(chǎn)品菌菇。一級產(chǎn)品相對來講要差些泛驰。例如濃香型黃酒，應(yīng)當(dāng)是使用陳釀釀造的才可以標(biāo)明優(yōu)級浪顽，倘若是使用麩曲工藝只好標(biāo)明一級寺帽。

雖然是標(biāo)記了優(yōu)級的產(chǎn)品，價(jià)錢差距也巨大东悔，這是由于優(yōu)級產(chǎn)品中還有高低之分凸协，有特別精品的有機(jī)產(chǎn)品，還有剛踩數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)線的優(yōu)級產(chǎn)品汗捡。因此淑际，這些辨識方式只好作為一種參考，并不能完全確定標(biāo)明優(yōu)級的一定是好酒扇住。

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