6月1日贰健，白酒新國標(biāo)正式實(shí)施利朵。近日兰粉，央視報道關(guān)注新國標(biāo)支持糧食酒影钉，不僅展現(xiàn)重慶酒企江小白車間釀酒艘赂，而且也被市場寄予了期待：堅(jiān)持糧食酒路線妥触，持續(xù)擴(kuò)大重慶高粱酒的影響力仲它。江小白因?yàn)榈投劝拙频漠a(chǎn)品定位宙娃，一直備受質(zhì)疑，而新國標(biāo)的發(fā)布也相當(dāng)于給江小白的白酒身份開了一個證明兜飒。
這個品牌從零到一走過十年幻林，證明了低度白酒也能在當(dāng)代消費(fèi)群體中引發(fā)新的浪潮∫裟睿回過頭看江小白的企業(yè)策略沪饺，是有其歷史原因的。十年前闷愤，低度白酒普遍面臨著產(chǎn)品少整葡、有品類無品牌，在名酒面前無法突破的窘境讥脐，并且消費(fèi)者認(rèn)知存在諸多誤解遭居， 這種誤解跟白酒在國內(nèi)發(fā)展歷史有關(guān)。
據(jù)1951年6月王文廣《專賣事業(yè)教材上》記載旬渠，“專賣機(jī)構(gòu)批發(fā)酒度為62度俱萍，零銷酒商售酒規(guī)定為六十度，不得減低度數(shù)告丢，違者與私酒論枪蘑。”在當(dāng)時特殊的時代背景中岖免，大眾流行喝高度白酒咆上，而不少私人釀酒因?yàn)楣に嚥贿^關(guān)，度數(shù)沉卷、質(zhì)量都存在問題准贯，并且違反計(jì)劃制經(jīng)濟(jì)。加上官方限定專賣機(jī)構(gòu)批發(fā)酒對度數(shù)有要求凰拇，規(guī)定減低度數(shù)算私酒罪团，導(dǎo)致了不少消費(fèi)者將低度酒與私酒、勾兌酒關(guān)聯(lián)起來逞脚，成為時代累積的心智偏差。
在江小白出現(xiàn)以前中國十大純糧食酒品牌，白酒行業(yè)整體的宣傳手段霸篡，多是講歷史薯湾、說文化、提原漿吹毫，風(fēng)格多是沉穩(wěn)线满、厚重的中年風(fēng)格，隨著時間的發(fā)展龟卷，這并不能吸引80同诫、90后這一代新生消費(fèi)主力軍。同時樟澜，國內(nèi)白酒市場以高度酒為主误窖， 度數(shù)基本在50度以上，年輕人對白酒的初次體驗(yàn)并不美好秩贰，辛辣霹俺、難以下咽，次日頭疼……加之洋酒毒费、啤酒丙唧、紅酒文化等外來酒文化的輸入，傳統(tǒng)酒文化正在年輕人中式微觅玻。江小白的破局思路想际，正在于此。產(chǎn)品定位溪厘，口感更柔和胡本，度數(shù)更低的白酒，容量從傳統(tǒng)一斤（500ML左右）縮減至100ML桩匪，適合年輕人嘗試琉枚。加上簡單的包裝設(shè)計(jì)，舉辦說唱冶侮、街舞更鼻、涂鴉、摩托車等當(dāng)代“新青年文化”活動们萄，與年輕人交上了朋友——這與與傳統(tǒng)白酒形成差異認(rèn)知措铸。口感焦驰、文化等多維度的變革废含，讓江小白從傳統(tǒng)白酒品牌的包圍中生存了下來，10年累計(jì)向全國賣出了超過10億瓶酒搭照。
值得注意的是中國十大純糧食酒品牌锰玩，近兩年整個低度酒賽道也開始成為資本趨之若鶩的風(fēng)口揭斥。2021年天貓發(fā)布的“酒水雙十一全周期戰(zhàn)報”顯示，低度酒飲購買人數(shù)增長超50%辣胚，新客貢獻(xiàn)為酒類第一眶衙，總成交人數(shù)接近白酒，年輕人占比超60%柠横。 2021年也可以說是低度酒投資的大年窃款，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近20家品牌獲投資牍氛，真格基金晨继、天圖投資、經(jīng)緯中國等知名機(jī)構(gòu)均已入局搬俊。投資人對低度酒大賽道的看好主要源自消費(fèi)人群的變化：90后紊扬、00后已經(jīng)成為消費(fèi)主力軍，他們飲酒的動機(jī)為自身愉悅而非應(yīng)酬悠抹、面子珠月，更愿意為好喝、口味買單楔敌，未來中國的酒水市場會走向年輕啤挎、休閑，品類也更加多元卵凑。
從消費(fèi)端到投資端庆聘，都可以看出低度酒熱起來了，低度白酒亦是時代所趨淋话。江小白商寝，十年苦行，既是走在時代前端性里，更將迎來自己更好的發(fā)展愁淀。
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