手把手教你分辨好酒truth
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廣大朋友們最關(guān)心的問(wèn)題就是：如何在購(gòu)買(mǎi)酒時(shí)俗股，分辨該酒是好酒還是不好的酒，是純糧食酒還是酒精酒约绒？
網(wǎng)絡(luò)上流傳著很多鑒定糧食酒的方法做堂，比如沉淀法、火燒法嚣惭、手搓法等等虽趋。
其實(shí)這些土辦法都不準(zhǔn)確。最準(zhǔn)確的方法也最簡(jiǎn)單罕擒，那就是：
看酒的背標(biāo)
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（圖：白云邊酒背標(biāo)）
主要看三個(gè)內(nèi)容：
其一：配料俱猪。配料表內(nèi)只要有“食用香精”、“食用酒精”字樣的氧液，一定是固液法白酒或液態(tài)法白酒（含食用酒精）
其二：香型跟媚。按照國(guó)家新規(guī)，包裝有標(biāo)明香型的酒沧仿，一定是有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的純糧食酒箍秧。但是并不是所有的純糧食酒都有香型（比如村里的土米酒，是談不上香型的）馁筐。
其三：生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
這一條涂召，不怎么直觀，但是最準(zhǔn)確敏沉。我國(guó)對(duì)白酒的規(guī)定是非常細(xì)致的果正，而且越來(lái)越嚴(yán)格。只要了解了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)盟迟，那么這酒到底怎么樣秋泳，就可以了然于胸。
通俗來(lái)說(shuō)攒菠，哪些生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是酒精酒呢迫皱？
GB/ 液態(tài)法白酒 （食用酒精酒）
GB/ 固液法白酒 （30%糧食酒，70%食用酒精酒）
通俗來(lái)說(shuō)辖众，哪些生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是純糧食酒呢卓起？
規(guī)定香型的白酒，都明確寫(xiě)明不可添加食用酒精赵辕，即純糧食酒既绩。
GB/.1 濃香型白酒 （五糧液，瀘州老窖膘掀，劍南春等）
GB/.2 清香型白酒 （二鍋頭殿腺，汾酒等）
GB/.3 米香型白酒 （桂林三花酒等）
GB/ 鳳香型白酒 （西鳳酒等）
GB/ 豉香型白酒 （玉冰燒等）
GB/ 特香型白酒 （四特酒等）
GB/ 芝麻香型白酒 （景芝酒）
GB/ 老白干香型白酒 （衡水老白干等）
GB/ 濃醬兼香型白酒 （白云邊等）
GB/ 醬香型白酒 （茅臺(tái)酒，郎酒等）
GB/ 小曲固態(tài)法白酒
（圖：清香型白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)）
另外還有70余種地理標(biāo)志酒既倾，都屬于不添加食用酒精的酒類(lèi)瓮窑，每種都有自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，本文不再一一列舉队屋。
以上這些酒就是純糧食酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)了拱屈。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)說(shuō)明：
GB：國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn) GB/T：國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)
DB：地方標(biāo)準(zhǔn) Q：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
張百科的知識(shí)報(bào)告，建議：
1. 要注意 卵手，GB/T 20821 , GB/T 20822的產(chǎn)品雖然不是純糧食酒鸦贩，但不代表該類(lèi)酒有問(wèn)題。只要是正規(guī)廠家出產(chǎn)的酒精酒诫列，一般不會(huì)上頭垄怯，也不會(huì)比純糧食酒更傷人。
2. 要注意 DB或Q開(kāi)頭的產(chǎn)品剂东，這是地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)迂卢，目前這兩類(lèi)酒多用于地方性藥酒或定制酒（筆者喝過(guò)毛X苦蕎的一種企業(yè)定制藥酒，就是Q標(biāo)）桐汤，地方標(biāo)準(zhǔn)往往要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而克。
3：要注意 GB里的（一級(jí)）產(chǎn)品。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)里最好的是（優(yōu)級(jí)）怔毛，（一級(jí)）次之员萍。下圖可供讀者朋友對(duì)比（優(yōu)級(jí)）與（一級(jí)）酒的直觀區(qū)別。
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（圖：清香型白酒等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)）
另外拣度，白酒好不好充活，不是看品牌，同一品牌下不同工藝的酒蜡娶，差別大到可以認(rèn)為是兩種酒了混卵。
最科學(xué)的判斷方法就是看背標(biāo)，看配料窖张、查生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)幕随。比如：
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（圖：白牛二56度）
用本文的方法分析，配料為純糧食宿接，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/.2赘淮，是清香型白酒，純糧食酒醇盏∏蛔澹可以推斷虑夕，該酒可以歸為牛欄山的清香型白酒二鍋頭。
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（圖：白牛二52度配料表羽折、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）
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（圖：白牛二52度正面沼改，無(wú)香型標(biāo)志）
用本文的方法分析，配料為純糧食+食用酒精+食用香精巍樟，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/经翻，是固液法白酒（注意，包裝上沒(méi)有香型）捍幽，30%純糧竹砾，70%酒精酒。
可以推斷衩缘，該酒并不屬于牛欄山的清香型白酒二鍋頭吊违，僅是該廠的一種白酒產(chǎn)品而已。
再如：
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（圖：瀘州老窖世家喜慶酒配料表延都、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）
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（圖：瀘州老窖世家喜慶酒笋妥，無(wú)香型標(biāo)志）
用本文的方法分析，配料為純糧食+食用酒精+食用香精窄潭，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：Q/ 春宣。注意，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)就是企業(yè)號(hào)了白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的區(qū)別嫉你，不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)月帝。看配料表推測(cè)應(yīng)該是固液法白酒（注意幽污，包裝上沒(méi)有香型）嚷辅，30%純糧，70%酒精酒距误。
可以推斷簸搞，該酒并不屬于濃香型白酒，或者說(shuō)不能算瀘州老窖准潭。僅是該廠的一種白酒產(chǎn)品而已趁俊。
而下圖：
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（圖：瀘州老窖特曲）
用本文的方法分析，配料為純糧食完骑，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/剩跛。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是瀘州老窖地理標(biāo)志酒，標(biāo)準(zhǔn)還要高于一般的濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)GB/.1
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（圖：地理標(biāo)志產(chǎn)品-瀘州老窖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)）
可以推斷谢佩，該酒是濃香型白酒优狡，且生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)符合瀘州老窖的地理標(biāo)志白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的區(qū)別，是正宗瀘州老窖酒绷举。
簡(jiǎn)而言之：
Q標(biāo)D標(biāo)非國(guó)標(biāo)铣瞒，選購(gòu)要小心芯拇。
GB/T是國(guó)標(biāo)，地理標(biāo)志酒最優(yōu)腔资。
其次是一般香型酒
有（優(yōu)級(jí)）双漫，不選（一級(jí)）
次選固液法白酒
最后選液態(tài)法白酒
你學(xué)會(huì)看酒了嗎？
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