“我有旨酒鲤妥，以宴樂嘉賓之心」俺”詩歌里的酒文化便是一朵奇花棉安。
做為一種食文化，“酒者铸抑，天之美祿贡耽。帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祁福鹊汛，扶衰養(yǎng)疾蒲赂，百禮之會，非酒不行"在先秦之際刁憋，酒便在詩歌中流淌滥嘴，詩歌里溢著酒香，彼此相映生輝嫁潦『茨埃《詩經(jīng)》和《楚辭》便是例證，酒香氤氳中近殖，有從事農(nóng)耕和狩獵的平民百姓之小酌颁究，也有高官厚祿的王公貴族之豪飲，形成了絢爛的酒文化景觀菱砚。
杯酒人生丢袁，也有戰(zhàn)亂之苦。從東漢至魏晉的二百年間理促，內(nèi)憂外患接踵而來棠镇，政治黨派對立，黨錮之禍時常發(fā)生喻名，而文人則首當(dāng)其沖殃练。在這種紛亂的社會環(huán)境下，儒學(xué)衰微疚筋，許多文士被迫害扫皱，如嵇康、楊修和建安七子中的孔融等捷绑。面對政治紊亂韩脑、同僚被害的社會局面，魏晉文人如何安頓其性命和心靈?酒，唯有酒段多。諸如竹林七賢等文人們選擇了既能全身避禍首量、又能獲取精神超越的飲酒方式，恃酒挑戰(zhàn)禮教进苍，解除束縛加缘，或寄情聲色，或談玄道佛觉啊，或隱居田園拣宏。更有一些郁郁不得志者，借酒澆愁杠人，傾瀉慷慨或悲涼的生命之歌勋乾。
彼時，魏晉文學(xué)以酒為“酵母”引發(fā)出無數(shù)佳作嗡善，盡顯魏晉風(fēng)流帕侦。文人們個個力求高雅，手中有酒皆坚，還須琴瑟和鳴磷砌，詩酒共飲⌒Ψ螅“濁酒一杯瞳州，彈琴一曲，志愿足矣!”這便是才子嵇康追求的飲酒最高境界卧袄。而更讓人側(cè)目的，還有“天生劉伶削父，以酒為名纸谤。一飲一斛，五斗解酲朗夺。婦人之言讲稀，慎不可聽!”……他們痛飲，他們飲得痛苦背哎，讓詩酒風(fēng)格也隨之而變葱峡，從一度的禮教附庸轉(zhuǎn)而成為反叛它的工具，由之前偏重社會政治的功能轉(zhuǎn)變?yōu)樽非髠€人享受龙助。在他們的酣飲豪醉之中砰奕，詩酒伴隨著道家精神完全突破了之前詩酒分離的狀態(tài)，開始引酒入詩,以詩寫酒,至陶淵明時酒便成了“忘憂物”：“落地為兄弟提鸟，何必骨肉親?得歡當(dāng)作樂军援，斗酒聚比鄰。”
詩酒相伴到盛唐胸哥，詩歌大盛涯竟，酒釀醇香，相融相合空厌。側(cè)耳傾聽庐船，“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”多少離愁奔涌而來;“晚來天欲雪嘲更，能飲一杯無筐钟。”悠然之態(tài)盡顯眼前;“停杯投箸不能食哮内，拔劍四顧心茫然剪炮。”苦悶之心可見一斑;“葡萄美酒夜光杯达植，欲飲琵琶馬上催藤门。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回轿侍【瞥ⅲ”字里行間盡是視死如歸的悲壯和激昂……如此酒文化與古詩詞，“酒民”兼文人們?nèi)舨患?xì)細(xì)品味大唐的酒詩文化皿腾，豈不枉此一生?
無酒就無詩迫手、有詩必有酒的唐詩人們借著宴會、餞行索廊、節(jié)日舒搬、祭祀神靈、出塞和追悼等名義政辕，在大街小巷那一聲高過一聲的“酒令”疤信、“骰子令”、“上酒令”淹遵、“手姿令”口猜、“小酒令”和“雜令”等劃拳、猜拳之類的飲酒游戲聲中透揣，以“飲济炎、醺、酣辐真、醒须尚、酲、酗拆祈、醉”的諸多方式營造出一幅幅栩栩如生的飲酒場景恨闪，將情倘感、酒、詩三者相互交融咙咽，相得益彰老玛。你看，白居易“碧籌攢彩碗钧敞，紅袖拂骨盤”蜡豹，陳禹錫“杯停新令舉，詩動彩箋忙”笨迂，李商隱“隔座送鉤春酒暖摄李，分曹射覆蠟燈紅”，李白“連呼五白行六博捍彼，分曹賭酒酣弛暉”……讓人眼花撩亂的飲酒游戲猶如擊鼓傳花墅萌，花落誰家誰罰酒。無論是“兩人對酌山花開蒜猎，一杯一杯復(fù)一杯”的浪漫氣息肄酬，“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年川麦∠院叮”的少俠之氣，“今朝有酒今朝醉善歌，明日愁來明日愁”的曠達(dá)胸懷件塌， “五花馬，千金裘吸哩，呼兒將出換美酒漱凝，與爾同銷萬古愁≈畛伲”的豪氣干云碉哑，還是辛棄疾“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營亮蒋。”的壯懷妆毕，都讓人為之激賞慎玖，從而難以分辨是盛唐的奔放氣息成就了詩酒的豪放、雄渾笛粘、樂觀和自信趁怔，還是詩酒的浪漫情懷孕育了時代的主旋律。
大唐的天空下薪前，詩酒風(fēng)流润努，有快意，也就有悲劇。李白“生于酒而死于酒”铺浇，世稱“少年酒豪”的杜甫在饑腸轆轆時一醉竟成千古眠痢畜，而有“醉吟先生”之稱的白居易在彌留之際只盼簡葬，只求一壇酒入墓……后有盜墓者挖掘墳?zāi)沟幌纫娨粔又峒埃蜷_酒香四溢，不禁喝得酩酊大醉约落，這才保住了香山居士的遺骨塑渤，可間其料事如神矣…… 在酒精的揮發(fā)之下，詩酒到中唐已是登峰造極确铛、爐火純青饱舆，卻因一場長達(dá)八年的安史之亂盛極而衰，風(fēng)格也開始轉(zhuǎn)向低迷彷徨和悲苦離愁巨揪〉镜伲“酒狂又引詩魔發(fā)，日午悲吟到日西”晚唐之際详般，更是日薄西山初藐，國勢衰微，初唐的時代精神已無處可覓玷利，酒詩也“身世醉時多”乍恐，“殘花伴醉人”，酒詩之雄情和豪氣已蕩然無存测砂。
世移時易茵烈，詞酒又成為詞者的鐘愛之物，情到深處便醞釀出宋詞這朵婉約之花砌些，而一杯濁酒則是其中出現(xiàn)頻率最高的意象之一呜投。
君不見，皇袍加身的宋太祖“杯酒釋兵權(quán)”之后存璃，濁酒兩字便在宋詞中俯拾皆是仑荐。所謂濁酒的最早記錄，還是嵇康在《與山巨源絕交書》中對好友山濤的坦誠相見：“今但愿守陋巷纵东，教養(yǎng)子孫;時與親舊敘闊粘招，陳說平生。濁酒一杯偎球，彈琴一曲洒扎，志愿畢矣∷バ酰”濁酒質(zhì)低驹播，由此而知蝎业。但其在詩詞里的寓意卻極為豐富，有“一尊濁酒戍樓東谓虽，酒闌揮淚向悲風(fēng)”式的悲壯之情捣卵，“素琴濁酒喚客，端有古人風(fēng)”式的清歡之意夕锹，也有“一壺濁酒喜相逢枷配。古今多少事，都付笑談中”式的樂觀豁達(dá)和“濁酒一尊和淚斟”式的離愁悲苦……
唐宋之后檬桅，詩酒依然聯(lián)袂而行物少，雖然沒有了魏晉時期的狂飲傲世、盛唐的豪飲傾觴和宋時的淺斟低唱芹寓，卻繼承和發(fā)展了各個時期的不同風(fēng)采东著，在金元時期成就了元曲的輝煌。只是到了明清之際妓唬，因著封建社會的瓦解铲瞎，漸失光芒酒文化與古詩詞，如星西墜苫昌，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)槠降统敛啤⑾麡O放逸的狀態(tài)，類似“不惜千金買寶刀祟身，貂裘換酒也堪豪”的佳作已不多見奥务。
歲月流失，詩酒情緒仍深植在中國文人們的內(nèi)心深處袜硫，浪漫之間又略帶愁緒氯葬，為古中國文化中注入了一股獨(dú)特的泉流，令后世嘆為觀止婉陷。試想帚称，如果遠(yuǎn)離了酒，清醒理智的文人墨客又怎能創(chuàng)作出令人津津樂道的《將進(jìn)酒》秽澳、《月下獨(dú)酌》闯睹、《飲酒》?如今，時過境遷担神，當(dāng)代人該如何看待酒瞻坝，如何看待古詩中的濃烈酒意， 又該如何看待酒意中的浪漫情懷呢?
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