眾所周知路翻，“酒是陳的香”客止，白酒在人們的觀念里斟迁，肯定是越老越好虫棕，年份越早越好，所以在市面上哩敞，存在大量的年份酒概念的產(chǎn)品，企業(yè)自說自話酒鬼年份酒公司蝉狭，年份酒亂象叢生点级，讓消費者摸不著頭腦，嚴重損害了白酒在寫消費者心中的形象撞恰，年份酒等亂象也成為白酒行業(yè)健康發(fā)展的進程中亟需解決的問題宽缴。
4月18日，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會审服、市場專業(yè)委員會趾迈、科教設(shè)計裝備委員會、名酒收藏委員會烤惊、固態(tài)白酒原酒委員會乔煞、白酒創(chuàng)新聯(lián)盟、白酒酒莊聯(lián)盟、定制酒聯(lián)盟2018年理事（擴大）會在京舉行渡贾。
會上逗宜，歷時12年才建立起來的白酒年份酒標(biāo)準終于推出。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長空骚、秘書長宋書玉在會議上感慨道纺讲，“協(xié)會自2006年開始研究年份酒標(biāo)準，12年來囤屹，大家在不斷探討熬甚，今年終于要發(fā)布了！”
他表示肋坚，即將發(fā)布的白酒年份酒標(biāo)準體系的準入乡括、監(jiān)督備案非常嚴格，此準入制度將消滅90%多的年份酒亂象問題冲簿。
什么是年份酒
年份酒的劃分依據(jù)是國家陳年酒標(biāo)準粟判，既標(biāo)注的是酒齡特征，又體現(xiàn)的是相應(yīng)的口感質(zhì)量風(fēng)格特征吓缴，遵循精心勾兌的規(guī)律寇淑，以該年份的老酒為基酒，再與不同年份（可能高于少迁、也可能低于特定年份）兆婆、不同輪次、不同典型體的酒相勾兌遏貌，最終形成符合國家標(biāo)準和實物標(biāo)準的年份酒婿哥。
年份酒亂像令消費者無所適從
年份是對中國白酒品質(zhì)最直接的表達，盡管年份酒存在巨大的市場空間获玻，但是部分企業(yè)對年份酒的概念有意曲解酣矮、模糊、打擦邊球的現(xiàn)象一直存在缕兄，包裝盒上“5年”“8年”“16年”變成了一個不具備實際年份意義的標(biāo)簽颅挟。
年份酒市場出現(xiàn)了企業(yè)自說自話，號稱是多少年份就是多少年份弓洒，消費者無所適從的狀況而芥，這種亂想打亂是正常的白酒年份酒市場，也降低了消費者對白酒年份酒的信任度膀值，成為白酒行業(yè)的一大流毒棍丐。
為清初這一流毒，中酒協(xié)用了12年制定白酒年份酒標(biāo)準沧踏。
提高準入門檻歌逢，監(jiān)督和誠信缺一不可
中國白酒對年份的表達核心是品質(zhì)巾钉，中國白酒呈現(xiàn)給消費者的時候，只要包裝上標(biāo)有數(shù)字趋翻，消費者一定會把產(chǎn)品跟年掛上鉤睛琳，對此各個企業(yè)都有自己的表述方式。盡管行業(yè)上下已經(jīng)做了幾年的努力踏烙，但是還是很難統(tǒng)一师骗。
統(tǒng)一不了怎么辦？
對此讨惩，宋書玉做出了解答：“我們要折中辟癌、要過渡，但是這個折中和過渡荐捻，內(nèi)涵是要給消費者呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)的誠信滩哥，要誠信表述。年份酒最重要的核心點是兩個昨镊，第一個是年份酒的準入溃恼，協(xié)會要消滅年份酒問題的95%，什么樣的企業(yè)梁捉、什么樣的條件可以生產(chǎn)年份酒追粉？需要設(shè)立高門檻，企業(yè)的原酒產(chǎn)能箍属、儲存能力短硼、調(diào)酒水平、質(zhì)量把控水平等都將有嚴格的準入門檻公上。其次自幕，要加強企業(yè)的誠信酒鬼年份酒公司，這樣能過濾掉90%多的問題幌扁，《年份酒標(biāo)準》最核心的一個貢獻就是企業(yè)在年份酒標(biāo)準當(dāng)中呈現(xiàn)出年份各表振袋，企業(yè)表述方式可以有所不同，但是企業(yè)一定要給市場呈現(xiàn)出誠信的表述憎茂，年份數(shù)字的定義是什么唆涝？企業(yè)要自主定義、自主表述唇辨。”
此新標(biāo)推出將消滅超90%年份酒亂象問題能耻。
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