俗話說：酒香不怕巷子深唠粥，可見香氣對于酒來說很重要胡嘿。然而蛉艾，我們不禁要問：深巷都藏不住的酒香，那得有多醉人衷敌？生活中勿侯，我們也經(jīng)常聽到一些愛喝酒的人說什么醬香，那么酒到底有哪些香氣呢移履，除了醬香诫痹，你是否還知道其它酒香呢？
1权扭、醬香型
首先來說醬香寨今，醬香可以說是酒香中的老大，此類白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而得名叼榄。除了大家熟悉的貴州茅臺外，醬香型代表還有習(xí)酒份览、張支云酒等硼货。
2、濃香型
濃香型白酒是目前產(chǎn)量最大的香型晃纹、名酒也較多钢怪。濃香型白酒以糧谷和成熟的熱帶水果香氣為主，四川的五糧液褂宙、瀘州老窖鲁修、劍南春本谜，江蘇的洋河大曲等都是濃香型白酒的代表品牌。
3妇蛀、清香型
清香型白酒分為大曲清香耕突、麩曲清香和小曲清香三種。清香型白酒以蒸煮高粱评架、青蘋果和香蕉的香氣為主眷茁，口感清甜甘爽，以山西杏花村的汾酒為代表纵诞。此外上祈，北京的二鍋頭酒也是清香型白酒中廣受消費(fèi)者喜愛的品種之一，知名品牌有紅星浙芙、牛欄山等登刺。
4、芝麻香型
芝麻香型白酒是將濃香嗡呼、醬香纸俭、清香型工藝相結(jié)合釀制的白酒，擁有發(fā)酵面制品如烘烤面包香南窗，以及顯著的炒芝麻風(fēng)味终睦，口感甘爽、焦香馥郁香型白酒標(biāo)準(zhǔn)谨跌，帶有爆米花味否抛，后味干凈，代表品牌如山東景芝吊烫、扳倒井言酪。
5、米香型
米香型白酒是以大米為原料谍钝，具有濃郁的果蜜花香败饵，代表酒款有廣西桂林的三花酒等。
6椭徙、兼香型
兼香型白酒在國家標(biāo)準(zhǔn)中是濃醬兼香型白酒哗饭，是將濃香和醬香型生產(chǎn)工藝相結(jié)合釀制的白酒。
這種白酒細(xì)分為兩類蔑懈，一種是醬中帶濃型琉阱，如湖北的白云邊酒；另一種則是濃中帶醬型馥郁香型白酒標(biāo)準(zhǔn)拐迁，如黑龍江的玉泉酒蹭劈。
7、鳳香型
鳳香型是將濃香和清香型結(jié)合衍生的新香型，酒款具有未成熟的番茄铺韧、植物漿汁和泥香多矮，代表品牌是陜西的西鳳酒。
8哈打、馥郁香型
馥郁香型白酒散發(fā)著蒸煮糧食和舒適的潮濕泥土香塔逃，代表品牌是湖南的酒鬼酒。
9料仗、老白干香型
老白干型是以清香型為基礎(chǔ)衍生的香型湾盗，具有蒸煮整粒高粱的甜香，以衡水老白干最為知名立轧。
10格粪、豉香型
豉香型是以米香型為基礎(chǔ)衍生的香型，在米香型白酒的酒基中浸泡經(jīng)陳化的肥豬肉氛改。代表酒款是廣東的玉冰燒帐萎。
11、特香型
特香型白酒散發(fā)著豆瓣發(fā)酵的酸香和米油香臊癞，以江西四特酒為代表辐逝。
12、董香型
董香型也稱藥香型绣嫉，是以濃香黄惭、醬香、米香型為基礎(chǔ)衍生的香型蝠题，因為制曲時使用了中草藥，令酒中帶有了中草藥賦予的香味蝎蚣。這類白酒以草本和微加熱的藥材香為主殷宴，帶有木質(zhì)和甘草味，以董酒為主要代表淹误。
一般說來窜货，我國現(xiàn)在市場上的白酒以以上12種香型為主，對于一些不常喝酒的人來說可能有些不可思議湘发，但是如果細(xì)細(xì)品味末雪，相信慢慢就會發(fā)現(xiàn)其中的不同。至于12種香型哪種最好宰僧，估計就是各有各的看法了材彪，或者說更喜歡哪種酒香較為貼切，畢竟每種香都很醉人不是嗎琴儿？只是有些香型我們不習(xí)慣罷了段化。
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