紅網(wǎng)時(shí)刻3月14日訊（記者 唐頻輝）近日辙势，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）發(fā)布了《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)公告（2021第3號(hào)）》，其中，由酒鬼酒公司主導(dǎo)起草編制的《GB/.11-2021白酒質(zhì)量要求第11部分 馥郁香型白酒》位列其中灌当。至此秒聪，馥郁香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)制定正式落地，馥郁香型正式成為中國白酒第十一大國標(biāo)香型旅雇。
這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布芦赔，有利于傳承和發(fā)揚(yáng)中國白酒釀制技藝，對(duì)擴(kuò)大馥郁香型白酒品類影響力跃旁、促進(jìn)馥郁香型白酒高質(zhì)量發(fā)展有著重要意義桥膝，還將使馥郁香與其他香型白酒一起推動(dòng)中國白酒產(chǎn)業(yè)的多元化、高質(zhì)量發(fā)展馥郁香型白酒標(biāo)準(zhǔn)撒穷，更有利于豐富和滿足人民對(duì)美好生活的需要匣椰。
同時(shí)，“馥郁香型”白酒作為湖南湘西州少數(shù)民族貧困地區(qū)支柱經(jīng)濟(jì)端礼，香型標(biāo)準(zhǔn)的建立對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展禽笑、社會(huì)穩(wěn)定和扶貧攻堅(jiān)具有重大意義。
國家標(biāo)準(zhǔn)是指由國家標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布蛤奥，對(duì)全國經(jīng)濟(jì)佳镜、技術(shù)發(fā)展有重大意義，且在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)凡桥。
“馥郁香型”白酒工藝是酒鬼酒公司在秉承湘西傳統(tǒng)小曲酒生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上蟀伸，大膽吸納傳統(tǒng)大曲酒生產(chǎn)工藝之精髓，將兩者工藝巧妙融合而成的獨(dú)特技藝唬血，即為“523工藝”：5種糧食望蜡；2種曲馥郁香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，即大小曲發(fā)酵拷恨；3即馥郁三香脖律，口感“前濃谢肾、中清、后醬”苹衰。
“馥郁香型”白酒釀制工藝為酒鬼酒公司獨(dú)家創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)芬赢、自主研發(fā)并擁有全部知識(shí)產(chǎn)權(quán)，被列為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄棘爱。2021年3月眷幢，酒鬼酒公司檢測(cè)中心順利通過中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可，成為湖南省首個(gè)白酒生產(chǎn)企業(yè)通過該認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室柜棠。
從獨(dú)創(chuàng)香型到國家標(biāo)準(zhǔn)酒舶，酒鬼酒作為馥郁香型的首創(chuàng)者、馥郁香型國家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位歇决，傳承傳統(tǒng)工藝宇赁、秉持精益匠心、不斷創(chuàng)新發(fā)展芹蟹，一步一個(gè)腳印地向著巔峰前行凳嘁。
“馥郁香”國標(biāo)之路
上世紀(jì)90年代初，因湘泉酒和酒鬼酒兼納醬香绍绽、濃香只磷、清香之優(yōu)，被業(yè)稱為繼醬香泌绣、濃香钮追、清香、米香阿迈、兼香五大香型之后的“第六香型”畏陕，此后“馥郁香型”逐漸成型；
2005年馥郁香型白酒工藝通過國家鑒定和認(rèn)證仿滔，馥郁香型成為我國白酒行業(yè)一種創(chuàng)新香型惠毁；
2007年確定馥郁香型典型風(fēng)格；
2008年馥郁香型酒鬼酒獲得“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證崎页；
2018年12月鞠绰，《馥郁香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)獲準(zhǔn)立項(xiàng)；
2019年3月飒焦，國標(biāo)起草啟動(dòng)會(huì)議在北京中國酒業(yè)協(xié)會(huì)召開蜈膨；
2019年11月15日，完成標(biāo)準(zhǔn)起草并發(fā)布社會(huì)征求意見稿牺荠；
2020年10月14日强剥，國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)公示標(biāo)準(zhǔn)；
2021年3月9日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）發(fā)布了《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)公告（2021第3號(hào)）》拟晋，“馥郁香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)”位列其中雕残。
品類優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯
已故的中國白酒泰斗沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒和馥郁香型工藝曾給予過高度的評(píng)價(jià)：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃蛇狐、清榛湖、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身腿宛，創(chuàng)造了馥郁香型巫邻，這是一個(gè)創(chuàng)新《ド剑”更有人從人生的不同階段解讀酒鬼酒的馥郁香溺察，”馥郁香猶如人的一生，年輕時(shí)濃烈刨塔，中年時(shí)淡定矫迹，年老時(shí)厚重“。
“馥郁香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)”的發(fā)布呈野，不僅有利于傳承和發(fā)揚(yáng)中國白酒傳統(tǒng)釀制技藝，擴(kuò)大“馥郁香型”白酒的品牌影響力印叁、促進(jìn)中國白酒產(chǎn)業(yè)多元高質(zhì)量發(fā)展被冒，將讓馥郁香型這個(gè)品類迎來更加燦爛的未來。
據(jù)了解轮蜕，中糧酒業(yè)酒鬼酒公司將以馥郁香型白酒國標(biāo)發(fā)布為契機(jī)昨悼，初步建立馥郁香型白酒產(chǎn)品品質(zhì)表達(dá)與質(zhì)量提升全產(chǎn)業(yè)鏈保障標(biāo)準(zhǔn)體系，凸顯馥郁香型品類優(yōu)勢(shì)跃洛，構(gòu)建中國馥郁香型白酒管理體系率触，提升企業(yè)及產(chǎn)品影響力，促進(jìn)馥郁香型白酒產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展汇竭，為打造湘西為馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)奠定基礎(chǔ)葱蝗，讓更多的經(jīng)銷商和消費(fèi)者對(duì)馥郁香型白酒以及酒鬼酒品牌有更深入的認(rèn)識(shí)。
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