一娜谊、鑒別白酒是純糧還是勾兌睬澡？
①
1笙吠、鑒別白酒是純糧還是勾兌有四種方法：1圣界、看執(zhí)行標準，2禀舰、手搓法辨批，3、觀察酒花握联，4桦沉、加水法。
2金闽、如果白酒的執(zhí)行標準號是GB/纯露，說明是勾兌白酒，執(zhí)行標準號是GB/呐矾，說明是純糧白酒苔埋。取一點白酒倒在手心，雙手進行揉搓之后蜒犯，聞一下手上的酒味组橄，如果還有酒的香味，就是純糧釀造的白酒勾兌標準罚随，如果只有香精味玉工，就是勾兌白酒。
3淘菩、搖晃一下白酒遵班，酒花消失的慢的是純糧白酒，如果酒花密集上翻且立即消失茧音，則是勾兌白酒有蒲。把白酒倒入一個透明的杯子里，加適量的清水混合均勻盘嘉，如果出現(xiàn)失光和渾濁的現(xiàn)像冈柑，就是純糧白酒，否則就是勾兌白酒蹲京。
②
分辨白酒是不是勾兌衔密，可以使用加堿法、手搓法蚊牌、火燒法找蝗、聞嗅法岖佛、加水法和看標準。在容器中加入食用堿渊输，倒入一點白酒攪勻用虚，顏色變黃則不是勾兌酒。用手搓或用火燒白酒聞到的是酒香味兒喷聪，加水后失色习劫，變渾濁了咆瘟，則不是勾兌的白酒嚼隘。
分辨白酒是不是勾兌的方法
分辨白酒是不是勾兌的，可以首先準備一個小碗袒餐，在里面加入適量的食用堿飞蛹，也就是俗稱的蘇打。接著往碗中倒入白酒灸眼，攪拌均勻后卧檐，靜置1~2分鐘，如果顏色開始變黃焰宣，就證明這個酒是純正的白酒霉囚，沒有變化的話，就說明白酒是勾兌的匕积。
分辨白酒是不是勾兌的盈罐，還可以使用手搓法。首先取適量的白酒闪唆，倒入手掌心中盅粪，接著雙手相對，開始揉搓擅很∠竦茫快速的揉搓后，若聞到的是一股酒香味鹅甚，還帶著點糊味就說明是好酒轨醒，若沒有糊味，就證明是勾兌的夸截。
使用火燒法也可以辨別白酒是不是勾兌的佃逆，將白酒倒入碗中，用火點燃后舔躏，聞到的是酒香味兒秆尝，就證明是好酒，若聞到的酒是騷臭味防擎，就是勾兌的挎中。除此之外辨別白酒是不是勾兌的睹沐，還可以看酒的標準，或者使用聞嗅法磁滚、加水法等佛吓。
二、勾兌酒和糧食酒執(zhí)行標準號垂攘？
GB/ 液態(tài)法白酒
GB/ 固液法白酒
GB/ 醬香型白酒 （茅臺酒维雇，郎酒等）
GB/.1 濃香型白酒 （五糧液，瀘州老窖晒他，劍南春等）
GB/.2 清香型白酒 （寶豐酒吱型，汾酒等）
GB/.3 米香型白酒
GB/ 鳳香型白酒 （西鳳酒等）
GB/ 豉香型白酒
GB/ 特香型白酒 （四特酒等）
GB/ 芝麻香型白酒
GB/ 老白干香型白酒 （衡水老白干等）
GB/ 濃醬兼香型白酒 （白云邊等）
GB/ 小曲固態(tài)法白酒
這份白酒執(zhí)行標準代碼大全，囊括了國內(nèi)絕大多數(shù)白酒陨仅，基本市面上主流的一些白酒津滞，都可以找到對應(yīng)的白酒執(zhí)行標準號，需要注意的是灼伤，白酒按照國家標準分為三類触徐，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒
勾兌酒一般是沒有國標執(zhí)行標準號的狐赡，糧食酒純糧固態(tài)法白酒標準有以下標準號：
1撞鹉、GB/T 10781.1-2006 濃香型.
2、GB/T 10781.2-2006 清香型颖侄。
3藻礁、GB/T 10781.3-2006 米香型。
4饲残、GB/T 14867-2007 鳳香型秉返。
5、GB/T 16289-2007 豉香型钳舵。
6螺坟、GB/T 20823-2007 特香型。
7邓樟、GB/T 20824-2007 芝麻香型缸秀。
8、GB/T 20825-2007 老白干香型役默。
9唯碗、GB/T 26760-2011 醬香型。
三冤牢、勾兌酒和純糧酒的國標是什么铐向？
對于白酒的劃分，國家其實是有嚴格的執(zhí)行標準的丙者，而企業(yè)生產(chǎn)出酒來复斥，也都會遵循這個標準進行檢驗营密，不合格便無法在市場上銷售。
目前中國白酒有12種香型目锭，任何香型的白酒瓶身都會標注具體執(zhí)行哪個標準评汰。
醬香型標準：GB/T 26760-2011
濃香型標準：GB/T 10781.1-2006?
清香型標準：GB/T 10781.2-2006?
米香型標準：GB/T 10781.3-2006
鳳香型標準：GB/T 14867-2007
豉香型標準：GB/T 16289-2007
特香型標準：GB/T 20823-2007
芝麻香型標準：GB/T 20824-2007
藥香型標準：DB52/T 550-2008
豉香型國標：GB/T 16289-2007
馥郁香型標準：GB/T 22736-2008
老白干香型標準：GB/T 20825-2007
而酒精勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T 20821-2007，固液法酒的標準號是GB/T 20822-2007 痢虹。根據(jù)這些標準被去，我可以區(qū)別不僅可以區(qū)別純糧酒，也可以區(qū)別酒的香型奖唯。
四惨缆、純糧酒和勾兌酒執(zhí)行標準的區(qū)別？
固態(tài)發(fā)酵白酒是糧食釀造酒臭埋，其主要執(zhí)行標準有以下幾種:1踪央、醬香型標準：GB/T 26760-2011
2臀玄、濃香型標準：GB/T 10781.1-2006?
3瓢阴、清香型標準：GB/T 10781.2-2006?
4、米香型標準：GB/T 10781.3-2006
5盹躬、鳳香型標準：GB/T 14867-2007
6狐兴、豉香型標準：GB/T 16289-2007
7、特香型標準：GB/T 20823-2007
8恐程、芝麻香型標準：GB/T 20824-2007
9伦捐、藥香型標準：DB52/T 550-2008
10、豉香型國標：GB/T 16289-2007
11皿理、馥郁香型標準：GB/T 22736-2008
12孟庵、老白干香型標準：GB/T 20825-2007
酒精勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T 20821-2007，固液法酒的標準號是GB/T 20822-2007 题姜。這兩種釀造方法釀出來的酒都不是純糧釀造酒补蠢。根據(jù)這些標準，不僅可以區(qū)別純糧酒贪庄，也可以區(qū)別酒的香型姜架。
五、酒怎么分辨糧食酒和勾兌酒鞠哥？
糧食酒和勾兌酒的區(qū)別主要在于執(zhí)行標準不同隙譬、釀造工藝不同、釀酒原料不同会烙、釀造周期不同负懦、釀酒成本不同、產(chǎn)出量不同柏腻、飲酒感覺不同纸厉、對健康的影響不同等幾方面焙矛。
1、執(zhí)行標準不同
濃香型標準：GB/T 10781.1-2006
清香型標準：GB/T 10781.2-2006
2残腌、釀造工藝不同
糧食酒是在酒曲的作用下村斟，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵抛猫、取酒蟆盹，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體闺金。
嚴格來說逾滥，勾兌是一種工藝，各種香型的白酒同樣有勾兌的流程败匹，但此勾兌是不同輪次酒寨昙、以及不同年份酒之間的勾兌，并非與酒精遂冰、香精的勾兌(下文勾兌酒指酒精勾兌)殉扒。
酒精勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經(jīng)歷釀造過程则涎，通過添加香精香料都呈香物質(zhì)缕粗，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒沈席。
3侧蜗、釀酒原料不同
糧食酒的原料是高粱、小麥谭迄、玉米等農(nóng)作物杉朝。其中，醬香型白酒對原料的要求更高怔樊，**選擇是產(chǎn)自貴州的紅纓子糯高梁羹圣。
酒精勾兌酒原料是食用酒精和水。其中鹰幌，食用酒精由蔗糖狂秦、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來。
4推捐、釀造周期不同
糧食酒都需要經(jīng)歷自然發(fā)酵的過程裂问，因此釀造周期更長的多。以醬香型白酒為例牛柒，從制曲到成酒堪簿，周期近一年，之后還要貯存3-5年以上才上市皮壁。
酒精勾兌酒直接用食用酒精兌水椭更，半個月就能夠批量完成生產(chǎn)哪审。
5、釀酒成本不同
糧食酒的成本有許多方面虑瀑，有制曲湿滓、釀酒所用的原料，如醬香型白酒5斤糧才出一斤酒舌狗。還有釀造周期叽奥、貯存時間形成的時間成本，以及人工技術(shù)成本痛侍。
酒精勾兌酒所用的食用酒精塘袍，市場價幾千元一噸，以勾兌成53度白酒為例葱山，一噸食用酒精可以勾兌出近4000瓶绑接，每瓶成本2元左右。
6近陈、產(chǎn)出量不同
糧食酒投入產(chǎn)出比相對固定柑汇，投入多少原料，釀出多少白酒赘眼，而釀酒所需的優(yōu)質(zhì)糧食是有限的晌爹，因此優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)量一般提升不會太大。
酒精勾兌酒通過工業(yè)流水線生產(chǎn)发钞，只要酒精足夠，基本相當于無限量產(chǎn)出号呜。這是市場上勾兌酒泛濫的一個重要原因鞋倔。
7、飲酒感覺不同
這一點酒友肯定非常清楚剑征，純糧食酒因為是自然發(fā)酵除呵、原料優(yōu)質(zhì)，因此含有的雜質(zhì)少爪喘，口感好颜曾、對身體的影響也小。如張支云的兩款醬香型白酒秉剑，紅纓子糯高粱釀制泛豪、再經(jīng)多年貯存淳化，酒體微黃醇厚侦鹏、入口綿柔诡曙，優(yōu)雅細膩，回味悠長!飲后不口干略水、也不會上頭价卤。
酒精勾兌酒劝萤，喝完之后，口干舌燥慎璧，一旦喝醉床嫌，嘔吐胸悶、第二天早上起來也可能頭痛欲裂要捐。
8壹事、對健康的影響不同
糧食酒，酒精由糧食發(fā)酵而成桩眼，“酒是糧食精白酒勾兌標準责什，越喝越年輕”說的就是這種酒。每天喝一杯純糧釀造的白酒袄碱，有利于活絡(luò)血脈颓涉，降低血壓，延年益壽描宁。
酒精勾兌酒厅驼，酒精里面除了乙醇，基本沒有什么對人體有益的物質(zhì)坊偿，除了飲酒時的不適华孙，長期飲用，還會對肝臟造成傷害申建。
六海槐、勾兌酒執(zhí)行標準代碼？
分辨純糧釀造和酒精勾兌并不復雜挖息，因為每一瓶酒瓶身都有注明金拒，只是大家不會看而已。買白酒時套腹，瓶身有這一行代碼绪抛，都不是糧食酒，不管多大品牌电禀，別喝幢码。
1、酒精酒 執(zhí)行標準GB\ 20821
酒精酒可以說是市面上最差的酒了尖飞，症副，釀造方式為“液態(tài)法”，屬于比較簡單的釀造工藝葫松，好一點的酒精酒會用薯類瓦糕，蜜糖等原料經(jīng)過發(fā)酵形成食用酒精，然后再串香、調(diào)香咕娄、勾兌成酒精酒亥揖，而有些小廠或者作坊，直接買回來一些酒精柏咳，經(jīng)過調(diào)香勾兌绰瘾，就能銷售，它的成本非常低柄倒，售價自然也不高蚜雏，所以這種酒盡量別喝。
2靡抓、勾兌酒執(zhí)行標準GB\ 20822
勾兌酒的工藝通常采取的是“固液法”附柜，這種酒相比酒精酒要好很多，雖然它主要還是以食用酒精為主簿混，但是會加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成僚料，隨后再進行調(diào)味、調(diào)香烁枣。市面上大多數(shù)酒都是采用這種勾兌酒毡飒。
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