海天味業(yè)陷入調(diào)味劑雙標(biāo)輿論風(fēng)波，李錦記換帥……最近的調(diào)味品圈頗為熱鬧。根據(jù)此前李錦記官方消息挟酗，10月10日起秆刑，聘請(qǐng)阿里前高管靖捷擔(dān)任李錦記醬料集團(tuán)首席執(zhí)行官正式生效。換帥一定程度對(duì)李錦記來說可不算新鮮事虏斤，畢竟前首席執(zhí)行官任職時(shí)間也就不足兩年唧谊。此次換帥之所以如此受關(guān)注，一方面是靖捷頗有營銷經(jīng)驗(yàn)脊距，此次聘任被業(yè)界看做是李錦記的進(jìn)擊露惑，補(bǔ)足營銷短板。另一方面种诫，雖然李錦記未上市并披露具體財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)钢老，但根據(jù)業(yè)內(nèi)估算，從營收規(guī)模與渠道等方面烫饼，李錦記已經(jīng)具備與海天味業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的條件猎塞，并你追我趕已久。當(dāng)下杠纵，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈荠耽，食品添加劑雙標(biāo)事件后調(diào)味品企業(yè)該如何發(fā)展被不斷考問，換帥后的李錦記能否成功追趕海天味業(yè)走到前位成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)比藻。

李錦記換帥

百年老企聘任互聯(lián)網(wǎng)新帥謀變铝量。根據(jù)李錦記官方披露的消息，將聘任阿里巴巴前高管靖捷接替林碧寶擔(dān)任李錦記醬料集團(tuán)首席執(zhí)行官银亲，自10月10日起生效慢叨。

這距離李錦記上一任首席執(zhí)行官任職不足兩年。

2020年12月务蝠，李錦記集團(tuán)聘任在百事供職22年的林碧寶為行政總裁拍谐。而在2022年6月1日，李錦記就披露了林碧寶將在年底離開李錦記的消息请梢。

就此次人事變動(dòng)相關(guān)問題赠尾，北京商報(bào)記者對(duì)李錦記進(jìn)行采訪力穗，截至發(fā)稿未收到回復(fù)笋棵。

頗為豐富的營銷經(jīng)驗(yàn)或許是靖捷此次被聘任的重要原因。根據(jù)公開資料褪鸳，靖捷不僅在快消品領(lǐng)域有著豐富的經(jīng)驗(yàn)蛾岳，其曾先后服務(wù)于飄柔、佳潔士揣响、SK-II簿睦、Olay等品牌；就職于中糧集團(tuán)，擔(dān)任品牌管理總經(jīng)理派暴、方便食品總經(jīng)理等職務(wù)彩淮；其還在阿里巴巴擔(dān)任過多個(gè)高層領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，包括集團(tuán)副總裁兼首席執(zhí)行官助理咏逛，天貓總裁及天貓營銷懊潜、快速消費(fèi)品副總裁等，有著頗為豐富的數(shù)字營銷經(jīng)驗(yàn)预隆。

李錦記看中的也正是靖捷的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)乔蜀。李錦記方面公開表示，靖捷從事品牌運(yùn)營膳灶、數(shù)字營銷咱士、CRM和電子商務(wù)等業(yè)務(wù)調(diào)味酒品牌，到崗后將為集團(tuán)帶來數(shù)字和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)行業(yè)以及眾多食品和快速消費(fèi)品公司的豐富經(jīng)驗(yàn)轧钓。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來序厉，長(zhǎng)久以來李錦記在各方面發(fā)展相對(duì)保守，此次新帥作為在互聯(lián)網(wǎng)以及數(shù)字化方面有著相當(dāng)經(jīng)驗(yàn)的操盤手聋迎，很可能會(huì)在到任后推動(dòng)李錦記數(shù)字化轉(zhuǎn)型的發(fā)展步伐脂矫。

近兩年，李錦記一直在推動(dòng)旗下醬料業(yè)務(wù)的發(fā)展霉晕。李錦記旗下有醬料庭再、健康兩大業(yè)務(wù)。2020年期間牺堰，李錦記首次對(duì)旗下醬料集團(tuán)設(shè)立獨(dú)立的行政總裁一職拄轻，同時(shí)也在不斷進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

雖有百年歷史伟葫，但李錦記在整個(gè)國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)中并非龍頭恨搓。

根據(jù)公開數(shù)據(jù)，2020年海天味業(yè)在中國調(diào)味品零售市場(chǎng)份額占比排名第一酒旷，李錦記排名第三雳犹。在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著近兩年的發(fā)展渡表，李錦記在營收規(guī)模娶讽、產(chǎn)品布局、渠道等方面已經(jīng)具備和海天味業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的條件赐罪。

其實(shí)涉等，李錦記和海天味業(yè)的“明爭(zhēng)暗斗”早已開始調(diào)味酒品牌，從產(chǎn)品布局來看详础，海天味業(yè)除布局醬油程挑、蠔油外，同時(shí)也在醬料、腐乳臊耳、醋疾隙、芝麻油等領(lǐng)域發(fā)力。截至目前颈侈，海天味業(yè)旗下產(chǎn)品有八大系列200多個(gè)品種艰争。同樣，李錦記除布局醬油桂对、蠔油外甩卓，也嘗試布局多品類，目前也推出了200多個(gè)種類蕉斜。

從業(yè)務(wù)規(guī)模來看逾柿，海天味業(yè)作為龍頭，李錦記緊隨其后宅此。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示机错，2019-2021年，海天味業(yè)營收分別為197.97億元父腕、227.92億元弱匪、250億元。李錦記因一直未上市璧亮，具體的營收規(guī)模無從查證萧诫，但根據(jù)業(yè)內(nèi)的估算，其一年的總營收在30億-150億之間枝嘶。同時(shí)帘饶，李錦記在進(jìn)入內(nèi)地的前20多年，始終保持著超過25%的增速膜暴，且從未虧損疯煮。

朱丹蓬表示，李錦記作為百年老字號(hào)道暑，其面臨著營銷體系老化特掀、產(chǎn)品老化、渠道老化等諸多問題人蕊，李錦記需要新鮮血液的注入去打破發(fā)展中存在的老化葬聘、滯后問題。當(dāng)然摇蝗，所有的轉(zhuǎn)型發(fā)展也面臨著是否適應(yīng)的問題萧状，李錦記能否快速適應(yīng)新帥帶來的轉(zhuǎn)型變化撵刷，還需要時(shí)間裆蛆。

如今，調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模還在不斷擴(kuò)大，對(duì)于李錦記和海天味業(yè)等企業(yè)來說啼术，發(fā)展也進(jìn)入一個(gè)新階段稍浆。數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年猜嘱，中國調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2595億元增長(zhǎng)至3950億元衅枫，年均復(fù)合增速為7.25％。預(yù)計(jì)2025年調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)約5334億元朗伶。

如此市場(chǎng)規(guī)模下弦撩，除了海天味業(yè)，在調(diào)味品行業(yè)加緊布局的還有中炬高新论皆、欣和益楼、千禾味業(yè)等企業(yè)，調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展正在發(fā)生改變点晴。根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)感凤，中炬高新的營收規(guī)模在50億元左右，千禾味業(yè)的營收規(guī)模在20億元上下粒督。

快消行業(yè)新零售專家鮑躍忠表示陪竿，就目前的發(fā)展來看，李錦記在營銷等領(lǐng)域存在一定的不足屠橄，與海天味業(yè)也有一定的差距播窒，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，其面臨的壓力也在逐漸加大筷资。但從傳統(tǒng)品牌的價(jià)值和定位來講牡罚，李錦記高于海天味業(yè)。只是近年來海天味業(yè)憑借著大力營銷冬溯，市場(chǎng)份額快速抬升缰伶，使得李錦記稍顯遜色。此次录教，李錦記聘任具有營銷經(jīng)驗(yàn)的CEO或許正是為了做出改變壮煎，補(bǔ)足短板，但這能否讓其在愈發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中走到前位字瘫，還需要時(shí)間的驗(yàn)證触迄。

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