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西方酒文化
酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售翩腹、消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱述加。酒文化包括酒的制法刷裂、品法飘蔓、作用米萝、歷史等酒文化現(xiàn)象账何。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵中國與西方酒文化激蹲，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài)棉磨。
酒文化在中國源遠(yuǎn)流長学辱，不少文人學(xué)士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述乘瓤，留下了斗酒策泣、寫詩衙傀、作畫、養(yǎng)生萨咕、宴會、餞行等酒神佳話任洞。 酒作為一種特殊的文化載體蓄喇，在人類交往中占有獨(dú)特的地位交掏。酒文化已經(jīng)滲透到人類社會生活中的各個(gè)領(lǐng)域偷真，對人文生活精幌、文學(xué)藝術(shù)熙同、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)犯暮、政治經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨大影響和作用。酒泣储，作為世界客觀物質(zhì)的存在壕矿，它是一個(gè)變化多端的精靈屋廓，它熾熱似火李荚，冷酷像冰属诀；它纏綿如夢縈鸥层，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞秉扑，鋒利似鋼刀；它無所不在舟陆，力大無窮误澳，它可敬可泣，該殺該戮脓匿；它能叫人超脫曠達(dá)中國與西方酒文化，才華橫溢陪毡，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時(shí)空中盡情翱翔勾扭；它也能叫人肆行無忌，勇敢的沉淪到深淵的最底處妙色，叫人丟掉面具桅滋，原形畢露身辨，口吐真言推妈。 2.研究目的和意義
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研究目的
文化是人類在社會歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物資財(cái)富和精神財(cái)富的總合滩扩，中國和西方的酒文化差異显哨，包括酒的釀造工藝和酒人文精神等的差異，都可以歸結(jié)為物質(zhì)和精神篙绎。造成這些差異的原因是多方面的，不僅有地理環(huán)境昭淋、物產(chǎn)亿隔、風(fēng)俗習(xí)慣的不同墓枝，而且有生產(chǎn)方式乃蔬、文化傳統(tǒng)的不同容且，但也不外乎客觀與主觀兩個(gè)方面鳖群。只要密切關(guān)注這兩個(gè)方面的變化，就能在一定程度上了解和把握中國和西方酒文化發(fā)展的脈搏袁余，促進(jìn)中西文化的交流和發(fā)揚(yáng)光大。 研究意義
酒被認(rèn)為是酒神賜予人們的禮物咱揍。酒文化源遠(yuǎn)流長颖榜。酒在人們?nèi)粘５慕浑H生
活中起著重要作用，由于生活環(huán)境煤裙、歷史背景、生活習(xí)俗、價(jià)值觀念且蓬、思維模式和社會規(guī)范等的不同，東西方（甚至國與國之間）的酒文化呈現(xiàn)出風(fēng)格迥異恶阴、豐富多彩的民族特性诈胜。對東西方酒文化特性進(jìn)行比較研究，頗有意義焦匈。中西方的酒文化同中有異、異中有同嘹挨、內(nèi)容豐富、了解不同民族的酒文化逮弛，有助于人們成功的進(jìn)行跨文化交流螃方。 3.研究對象及方法 3.1研究對象
中西方酒文化（對比差異） 3.2研究方法 3.2.1文獻(xiàn)資料法
查閱大量與本研究有關(guān)的文獻(xiàn)資料為本研究參考鞋会、分析和利用应攘。特別
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是酒文化對中西方影響的差異泌景。 3.2.2問卷調(diào)查法
我們通過查閱資料轧翘，在老師的建議下坑匆，自主設(shè)計(jì)調(diào)查問卷的問題曙辑，在深圳少年宮共調(diào)查35位市民（男性17人，女性18人）跌褂。共收回有效問卷35份，有效率為100%尝抖。 4.結(jié)果分析 4.1文獻(xiàn)綜述
通過查閱文獻(xiàn)毡们，我們了解到中西方酒文化博大精深昧辽，每一個(gè)地方都因它產(chǎn)生了不同的文化衙熔，它對文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠(yuǎn)的影響。主要異同有以下幾個(gè)方面： 一红氯、用料與品類
中西方酒在種類上的差異也與其背后蘊(yùn)含的文化差異密切相關(guān)。這是因?yàn)樵谵r(nóng)耕時(shí)代初期咕痛，中西方由于地理及氣侯因素的不同，形成了不同的農(nóng)作物種類，華夏文明的起源中塞栅，主要的農(nóng)作物是米類者铜，黃河流域以種植抗旱耐瘠薄土壤的粟（小米放椰、谷子）為主绵颅，而長江流域多栽培性喜高溫多濕的稻（大米），古代的華夏中國幅員遼闊，氣候溫和芽贫，沃土良多藤瞪，極適宜農(nóng)作物的耕種，因此米類糧食產(chǎn)量大媳把、品種多，人們一直用小米错猬、大米等谷物制造米酒俏妆，因此标炭，中國盛行的是“米 酒文化”失欢。與之不同的是，西方文明的起源中斑卤，主要的農(nóng)作物是麥類，眾多考古發(fā)現(xiàn)表明谱姓，早在遠(yuǎn)古時(shí)代借尿，巴比倫人就已用小麥制成啤酒屉来，遠(yuǎn)古埃及人也有如何釀造啤酒的記載路翻，且西方國家大多以畜牧業(yè)或者商業(yè)為主茄靠、農(nóng)業(yè)為輔茂契，許多地方的氣候和土壤等不適宜大多數(shù)農(nóng)作物
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