古代西方的酒文化也有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化，與東方同為酒卻有著不同的酒文化發(fā)展瞳秽，讓我們來(lái)探究下西方古代酒文化的起源瓣履，
看看在西方地域下產(chǎn)生的酒到底與東方的有什么不同。
一寂诱、尼羅河的贈(zèng)禮——葡萄酒
1、葡萄酒的起源
圍繞著
尼羅河
生存的埃及人民用自己智慧搓陈，創(chuàng)造出了西方酒文化中最早的葡萄酒慢筝。在一萬(wàn)多年以前，新石器時(shí)代的外高加索地區(qū)等地都有著大量的葡萄種子北捣，
說(shuō)明了葡萄酒在當(dāng)?shù)厥欠浅８辉５摹?/p>
所以人們對(duì)于葡萄酒的食用方法自然也就多了許多贮秤。其實(shí)廷共，真正的葡萄酒的起源在現(xiàn)實(shí)中，卻有待考究巴俺。
最多的說(shuō)法就是希臘和埃及诸鲸，而埃及的歷史是目前能通過(guò)歷史記載考究的，又通過(guò)許多歷史查看诈猎，可以斷定希臘只是最早的種植葡萄園的地區(qū)使驰。并且，在公元前6世紀(jì)時(shí)消忘，葡萄酒才在
歐洲骄娶、非洲、美洲地區(qū)
廣泛流傳哩至。
2躏嚎、羅馬帝國(guó)之葡萄酒篇
隨著葡萄酒的不斷宣傳以及發(fā)展，葡萄酒已經(jīng)成了羅馬帝國(guó)不可分割的一部分菩貌。它在羅馬帝國(guó)最強(qiáng)盛的時(shí)期成為了羅馬帝國(guó)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)強(qiáng)大的支柱卢佣。但隨著羅馬帝國(guó)逐漸落寞，羅馬的葡萄酒行業(yè)也變得不如往日強(qiáng)盛箭阶。
直到
四世紀(jì)
時(shí)虚茶，羅馬皇帝正式宣布葡萄酒會(huì)被應(yīng)用到基督教的典禮中，所以葡萄酒又在其中尋求了自己的社會(huì)地位尾膊。開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)幾千年的發(fā)展歷程媳危。
3、中世紀(jì)時(shí)期
葡萄酒在中世紀(jì)的發(fā)展冈敛，正如上文所說(shuō)受到了基督教的極大影響待笑。因?yàn)榛浇淘谖鞣降纳鐣?huì)地位極為重要，所以葡萄酒產(chǎn)業(yè)也就因此開(kāi)始龐大起來(lái)抓谴。甚至在
《圣經(jīng)》中耶穌曾說(shuō)過(guò)“葡萄酒是我的血”暮蹂。
也能因此看出葡萄酒在西方的重要性。
所以從這個(gè)時(shí)期開(kāi)始押恢，人們對(duì)于葡萄酒的種植也開(kāi)始重視起來(lái)鼻发，甚至最后基督教的傳教士去世界各地傳播基督教時(shí)，
葡萄酒也作為了其中的一部分被世界各地信仰基督教的人各地傳播穿侵。
4辑奔、葡萄酒的二次發(fā)展
十七、十八世紀(jì)時(shí)期撰征，
法國(guó)
基本上壟斷了歐洲的整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)哲琼，并以波爾多和勃艮第兩大產(chǎn)地的葡萄酒聞名。
直到現(xiàn)代，這兩款葡萄酒也在世界上非常著名怖冷。著名是絕對(duì)的闺焦，但產(chǎn)量也是絕對(duì)的，因?yàn)閮蓚€(gè)產(chǎn)地的產(chǎn)量有限俺膊，
所以釀酒師開(kāi)始在全世界各地尋求更好的葡萄酒釀造土壤济七，
這也造就了葡萄酒的二次發(fā)展。
5月幌、葡萄酒的危機(jī)
直到
歐洲的十五碍讯、十六時(shí)期
，隨著移民不斷地進(jìn)入歐洲飞醉，人力大量地輸入也影響到了葡萄酒業(yè)的發(fā)展冲茸。所以，葡萄酒的釀造方式也就從原先的人工釀造方式變成了工業(yè)釀造缅帘。
新的工業(yè)釀酒方式雖然得到了一定的發(fā)展但是對(duì)釀酒的品質(zhì)也遭受到了一定的影響。直到迎來(lái)了
“禁酒期”
难衰，這個(gè)時(shí)間段里钦无，葡萄酒基本上屬于停滯階段，坦白說(shuō)盖袭，若不是葡萄酒有著優(yōu)厚的歷史以及和歐洲人民的信仰有關(guān)失暂，葡萄酒在這個(gè)時(shí)期就會(huì)徹底消亡。
二鳄虱、東西方古代酒業(yè)的差別
1弟塞、酒種的不同
中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中流傳最久的應(yīng)屬中國(guó)的白酒和黃酒拙已，但是不管在什么時(shí)期决记，中國(guó)都是以白酒來(lái)享譽(yù)世界的。雖然中國(guó)酒的種類(lèi)繁多但目前枯誓，基本上都是以蒸餾的方式制作酒的谆胰。
而又因?yàn)闅夂虿煌脑颍?/p>
西方干燥的土壤并沒(méi)有這么深厚的條件供其發(fā)展酒業(yè)，
所以葡萄酒正是他們最佳的選擇五浊。
2萄瞻、酒杯不同
中國(guó)不管在歷史上的哪個(gè)時(shí)期，對(duì)于玻璃的制作工藝并沒(méi)有很滲透菲缕，人們最早的酒杯除了青銅器就是瓷器趁室。
而西方對(duì)于喝酒的器皿都是玻璃制品，
基本上要在一定的程度上能看清自己飲酒的顏色聂幅，
他們會(huì)通過(guò)色澤去評(píng)判酒的好壞程度吓蝌，也算是他們的飲酒文化之一。不過(guò)，西方人對(duì)于什么形狀的杯具用來(lái)盛什么樣的酒也有規(guī)定寄旋。
3仍桌、飲酒習(xí)俗不同
基本上，中西方的飲酒禮儀都不大相同导而。中國(guó)人飲酒重視的是事情忱叭、人，人們會(huì)將酒學(xué)應(yīng)用在不同的場(chǎng)合今艺，吟詩(shī)作畫(huà)都會(huì)飲酒韵丑。而西方的人喝酒重視的卻是酒，他們會(huì)品酒虚缎，通過(guò)
氣味撵彻、色澤、口感等
多個(gè)方面去評(píng)判酒的等級(jí)实牡。
其次陌僵，中國(guó)人對(duì)于酒的禮儀也有許多的規(guī)定，主客之別创坞、尊卑有別都有不同的飲酒順序碗短。
并且在不同的場(chǎng)合也會(huì)根據(jù)地位的不同或者年齡的關(guān)系，
在抵達(dá)典禮之前中國(guó)與西方酒文化题涨，就會(huì)被人告知飲酒的席位順序偎谁，人們會(huì)根據(jù)這個(gè)順序依次飲酒，表達(dá)對(duì)于這種文化的尊敬纲堵。
并且餐嗦，倒酒時(shí)的量度和順序中國(guó)與西方酒文化，以及杯具應(yīng)該擺放的方式都會(huì)有規(guī)定灌蛙，并且不同人士喝酒的姿勢(shì)也是有所規(guī)定的残膜，這就是中國(guó)古代關(guān)于酒的禮儀文化。
而西方對(duì)于酒的禮儀主要體現(xiàn)在對(duì)于酒的尊重上羽捻。
人們最多會(huì)因?yàn)榈匚坏淖鸨岸?guī)定該坐的位置掸校，但是他們的重點(diǎn)確實(shí)在酒上。觀察酒的顏色酣疏，微品酒的初位涮巩，以及斜放來(lái)醒酒都是他們關(guān)于酒的禮儀。
他們會(huì)規(guī)定飲酒的順序诬曙，
從淡到濃依次品酒矩沥，并且不同的葡萄酒都有著不同的杯具這就是西方酒業(yè)的禮儀——出于對(duì)酒的尊重。
4霹孙、飲酒的目的不同
中國(guó)古代咪干，人們并不是特地去飲酒，雖然最后有了酒館也只是為了給忙碌的客人有所歇腳的地方。人們會(huì)通過(guò)酒的參與部翘，去滿足在任何事情上的快感硝训。譬如作詩(shī)作曲作畫(huà)，
只要是文人墨客在某些事情的遐想上新思，
就絕對(duì)離不開(kāi)酒的幫助窖梁。
直到后來(lái)，人們也會(huì)通過(guò)酒去交識(shí)朋友夹囚，以酒論英雄也就是我們最熟知的武俠故事原型了纵刘。
而西方品酒基本上就不會(huì)有這么繁瑣，
人們喝酒只是為了單純的品它荸哟，
甚至在許多的重要場(chǎng)合中假哎，酒是不會(huì)存在的場(chǎng)合中的。人們給足了酒的地位鞍历，也讓西方的葡萄酒產(chǎn)業(yè)在這些西方人的不斷評(píng)鑒中不斷地進(jìn)步舵抹。
5、酒后行為不同
其實(shí)正如上文所說(shuō)劣砍，在中國(guó)古代酒就是文人墨客不斷開(kāi)發(fā)自己新的作品的必備手段掏父。久而久之，只要是古代人喝醉就會(huì)有吟詩(shī)作曲的事情引舱。當(dāng)然，除了地痞流氓之外反腺。
因此猬蕉，在古代也有許多的詩(shī)人被稱之為“
酒仙”、“酒鬼”
都有聊浊。而西方人民卻認(rèn)為中國(guó)的這種酒后行為卻是不符合紳士的行為薄好。但是，他們會(huì)品酒自然不會(huì)喝醉斩缘，但他們一旦酒過(guò)三巡呢唁底？他們骨子里對(duì)于酒德的約束又在哪里體現(xiàn)。
三泳隶、科技進(jìn)步的衍生品
其實(shí)他幢，酒文化正是中西方幾千年來(lái)的歷史流淌的最好見(jiàn)證者，只是灭大，西方對(duì)于酒的認(rèn)知订咆，僅限于酒，并且極其的單調(diào)柬泽，
而我們古代對(duì)于酒的管理以及習(xí)俗的演變都將成為我們歷史文化中的見(jiàn)證者慎菲。
我們大可以放眼去觀看世界上所有酒文化的發(fā)展。西方那單調(diào)的發(fā)展葡萄酒和尊重酒的習(xí)俗并非不是一件好事。
只是他們?cè)谀承哟紊险嬲南拗屏司莆幕陌l(fā)展露该。
而我們泱泱大國(guó)睬棚，單拎出酒文化來(lái)看，不管是從種類(lèi)解幼、禮儀抑党、習(xí)俗、酒具都有著我們中國(guó)自己獨(dú)特的酒文化魅力书幕⌒禄纾“酒仙”在作詩(shī)“酒鬼”在作畫(huà)，這就是我們東方文化中最好的標(biāo)簽台汇，人們?yōu)榱宋幕陌l(fā)展苛骨，
將酒也融入到其中這就是我們中國(guó)酒文化的起源與西方不同的原因。
不過(guò)苟呐，酒也向我們很好地展示了同一個(gè)世界不同人民思想進(jìn)步下的知識(shí)結(jié)晶痒芝。
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