了解標(biāo)簽上所含信息俗耗，對(duì)選擇購(gòu)買某一白酒產(chǎn)品會(huì)形成大致印象。如果有幾款白酒產(chǎn)品均可供選擇用坷磷，需要我們出最終決定，就可以從感官上進(jìn)一步認(rèn)識(shí)恒晋，以做出選擇竹坝。挑選白酒時(shí)嘱杆，首先要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴(yán)實(shí)磷兢，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等杭嚷。如有上述紕漏，則酒容易漏氣骏拱、跑“度”和虧量忱徙。
其次，可以把酒瓶(指無(wú)色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中难圣，慢慢倒置過(guò)來(lái)缭慈，對(duì)著陽(yáng)光或燈光觀察瓶的底部和酒體，酒體呈無(wú)色(或微黃)透明们豌，無(wú)懸浮物和雜質(zhì)涯捻，說(shuō)明酒體正常，質(zhì)量較好望迎。 對(duì)一個(gè)白酒產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)障癌，應(yīng)該從其色、香辩尊、味涛浙、格四個(gè)方面開(kāi)始。首先是觀其色摄欲，聞其香轿亮，然后是品其味，最后是綜合得出該產(chǎn)品的風(fēng)格特征胸墙。經(jīng)常鍛煉我注，就會(huì)對(duì)白酒產(chǎn)品有更加深刻的認(rèn)識(shí)，更能深刻會(huì)白酒的藝術(shù)屬性迟隅。
看色觀察酒的色澤和透明程度但骨。將酒倒入透明玻璃杯后，要注意觀察酒液是否為純凈智袭、無(wú)色(或微黃)籍纸、透明、無(wú)懸浮物和沉淀物渊妨。聞香雖然不同的白酒吆律，其香型各有千秋白酒評(píng)委感官嘗評(píng)標(biāo)準(zhǔn)樣品2000瓶，但總體來(lái)說(shuō)间渐，白酒的香氣應(yīng)該非常明顯妈务，開(kāi)瓶后應(yīng)有溢香、噴香东哀、留香的特點(diǎn)钓宗，不能有焦糊沃铣、腐臭、糟爛和泥土等異味构胰。
嘗味白酒的味道不同于其他酒類暴彻，它雖然有辣味和刺激感，但不應(yīng)有強(qiáng)烈的刺激味道莱衍。不僅如此冬魏，無(wú)論哪種白酒，它們的味道都應(yīng)該是純正而協(xié)調(diào)乍狐、芳香而醇厚的赠摇，且口感應(yīng)該舒適、有回甜浅蚪。識(shí)格不同工藝香型的白酒藕帜，相同工藝不同廠家的產(chǎn)品，均有自己獨(dú)特的風(fēng)格特征惜傲。這需要飲用者在綜合以上三點(diǎn)的基礎(chǔ)上白酒評(píng)委感官嘗評(píng)標(biāo)準(zhǔn)樣品2000瓶洽故，細(xì)細(xì)品味，得出該酒獨(dú)有的風(fēng)格特征盗誊。
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