保寧壓酒
受保護(hù)時(shí)間：2012年12月26日曹动，國家質(zhì)檢總局[2012]第219號(hào)公告批準(zhǔn)實(shí)施保護(hù)
保護(hù)范圍：四川省閬中保寧街道辦事處、沙溪街道辦事處牲览、七里街道辦事處3個(gè)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域
產(chǎn)品特色
閬中古稱保寧墓陈，釀酒歷史悠久，創(chuàng)于公元1668年的保寧壓酒第献，又名“陳年壓酒”保寧壓酒公司贡必，它采用多味中藥制曲，歷經(jīng)103道工序，經(jīng)兩次提料仔拟，兩次發(fā)酵精釀而成衫樊。
“保寧壓酒”作為閬中歷代特色產(chǎn)品保寧壓酒公司，其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高利花，富含17種人體所需氨基酸科侈、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)炒事、維生素臀栈、鈣、鋅仁吟、鈉等營養(yǎng)元素岭蚜，具有滋養(yǎng)身體的作用。酒體呈琥珀色夏捣、半透明孝揉，自然天成，具有特殊的密醇香贵筹、無異味垃批。酸甜適度、口感醇和瘤慕、酒質(zhì)爽口伞让，獨(dú)具一格，可與法國波爾多名酒媲美鹰柄，深受廣大消費(fèi)者喜愛停濒。
獲保護(hù)后的成效
獲保護(hù)后，銷售范圍不斷擴(kuò)大擎融，從原來的川北地區(qū)不斷擴(kuò)大到重慶衣右、成都、西安彬祖、廣州等各大城市茁瘦。保寧壓酒從原來的十多個(gè)品種開發(fā)到現(xiàn)在三十多個(gè)品種，生產(chǎn)規(guī)模也不斷擴(kuò)大储笑，銷售收入也擴(kuò)大了一倍多甜熔。產(chǎn)品的價(jià)值和形象也得到了進(jìn)一步的提升，保寧壓酒從原來的20多元／瓶提高到100多元／瓶突倍，人們?cè)瓉碇话驯帀壕谱鳛橐话憔葡M(fèi)腔稀，現(xiàn)在也作為人們的禮品，所以產(chǎn)品的形象也得到進(jìn)一步提升羽历，
產(chǎn)品獲獎(jiǎng)情況
先后獲“閬中特產(chǎn)”焊虏、“全國名特產(chǎn)品”淡喜、南充地區(qū)行署評(píng)為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)、四川省評(píng)為虎年最佳消費(fèi)產(chǎn)品獎(jiǎng)诵闭、首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)炼团、南充市人民政府旅游商品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、四川省商務(wù)廳認(rèn)定為“四川老字號(hào)”疏尿、國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品存妇、保寧壓酒技藝被閬中市人民政府認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。
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