世界上大多數(shù)宗教都與酒都有著不解之緣蚁堤。在猶太和基督教的圣經(jīng)中烁讨，葡萄酒的象征比比皆是松浆。佛教和伊斯蘭教也不例外，兩個(gè)宗教在歷史上也有飲酒的習(xí)俗智精，中國的道教與酒更有不解之緣。

格魯吉亞和亞美尼亞是世界上最古老的基督教國家际终，成立于公元４世紀(jì)丙卧。在這兩個(gè)國家，以后也在歐洲的其他國家誓呆，葡萄酒業(yè)在基督教修道院的壟斷下進(jìn)入興盛時(shí)代洪鸭，長達(dá)將近一千年之久。大約在10到15世紀(jì)之間仑扑，許多地方的教團(tuán)和修道院成為出名的葡萄酒生產(chǎn)基地览爵，中世紀(jì)的修道士把葡萄栽培和葡萄酒釀造工藝推進(jìn)到前所未有的高潮置鼻。一直到了今天，在歐洲和中東各地都可以發(fā)現(xiàn)這個(gè)傳統(tǒng)的痕跡蜓竹。如今在格魯吉亞和亞美尼亞葡萄酒文化和宗教生活依然有密不可分的關(guān)系箕母。古老修道院的周圍至今保留了一片葡萄園，葡萄的符號到處都可以發(fā)現(xiàn)俱济，在十字架碑刻上嘶是，在圣母和耶穌的手里。亞美尼亞最有名的墓地一共有500多座古代和近代的蛛碌、雕刻藝術(shù)別具風(fēng)格的墓碑聂喇。上邊雕刻的幾乎都是與葡萄和葡萄酒有關(guān)的題材，最古老的刻畫描寫民族在盛宴上飲酒的情景蔚携。

伊朗的葡萄酒文化久遠(yuǎn)的歷史希太。古代波斯的宗教、文學(xué)那辰、音樂拳鹉、舞蹈、藝術(shù)等與葡萄酒文化都糾纏在一起拣壮。當(dāng)前虎北，在伊朗的宮殿和博物館仍然可以看到斟酒和飲酒情景的壁畫。與中國六朝與唐代相同呈缴，古波斯的著名詩歌也受到了酒的深厚影響腋尘。比如在11—14世紀(jì)之間，Omar 酌峻、Rumi盈综、Hafez等著名的詩人都贊頌了葡萄酒在宗教和哲學(xué)中的作用。到目前為止坊阎，在中亞和中國新疆寒圃，尤其是在維吾爾民族地區(qū)，仍然可以發(fā)現(xiàn)古伊朗葡萄酒文化的影響惶政。

位于巴基斯坦北部的健馱邏地區(qū)（）不但是佛教和古希臘文化交叉的地方背涉，而且?guī)浊暌詠砑航?jīng)有繁榮昌盛的葡萄酒文化∫票兀考古學(xué)家在那兒發(fā)掘了一系列葡萄酒文化的古老痕跡室谚，比如5000年以前的葡萄樹、陶器和青銅酒杯崔泵、青銅葡萄葉和男女樂酒的浮雕秒赤。有意思的是，佛教和葡萄酒文化是在健馱邏一起發(fā)展起來的, 也是手牽手地進(jìn)入了中國西域憎瘸。

道教是我國宗教中土生土長的本土宗教入篮，歷史源遠(yuǎn)陈瘦，至今已發(fā)展延續(xù)了近兩千年。其以殷商時(shí)期的鬼神崇拜和神仙方術(shù)為基礎(chǔ)潮售，繼承我國古代先秦時(shí)期的諸子百家學(xué)說痊项，尤其是道家學(xué)說發(fā)展而成。在長期的歷史發(fā)展過程中饲做，道家的思想和文化內(nèi)涵不斷豐富,既有自己的特色线婚，又融合了中華文化之精髓，成為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分盆均。我國有著悠久的酒文化歷史塞弊，早在道教產(chǎn)生之初，酒文化就已經(jīng)有了很大的發(fā)展和豐富依堆。在古代耘炭，酒為尊貴稀有之物關(guān)于葡萄酒文化，人們把酒看作是上天的恩賜驮荚，因此常用就來祭祀天神蔼紫，也就是說我國的神祀宗教在很早就已經(jīng)與酒文化產(chǎn)生聯(lián)系了。

據(jù)史料記載兆送，早期的道教的戒規(guī)中并沒有關(guān)于禁酒的條文恒焕，但不意味著可以縱酒、酗酒棺距。道教強(qiáng)調(diào)的是自我控制余二，酒可以飲，但不能放縱榴蜻，要有度秕肌，至微醺狀態(tài)即可。道教講究天地合一瞎喉、物我并生好唯，而這種境界的到達(dá)，往往離不開酒的輔助燥翅。在古代道士群體中骑篙，與酒結(jié)緣的可以說大部分都是那些超脫于世俗的隱逸道士和在文壇活躍的文士道士，他們多性格豪放森书，超脫自然靶端，有很高的藝術(shù)修養(yǎng)和文化素質(zhì)，不屑于世間的權(quán)貴塵俗拄氯。仕途失意關(guān)于葡萄酒文化，歸隱山林的蔣曙它浅，超然瀟灑译柏、秀逸閑適镣煮，往往于林間小飲獨(dú)酌，至道教中尋求寄托鄙麦，在酒神精神中慰藉心靈典唇。除此外，那些文士型的道士胯府，或者可以說身披道服或富有道教精神的文人贾焊，尋道詩人、書畫家等等痪猛，他們與酒的關(guān)系更為緊密占赤。酒之于他們，更多的是一種情感的表達(dá)算换，是一種心靈與精神的寄托嫩玻。

唐代著名的詩人曹唐，其開始時(shí)為一名道士客惨，后還俗出仕尘腕，多次進(jìn)行科舉考試卻不得中，便在容管等諸府做事践赁。其擅長寫詩摸马，以游仙詩最為著名，意境唯妙胧扇，詩風(fēng)高雅五逢。他亦是一愛酒之人，詩作中除游仙詩外蟆豫，其余多以醉吟议忽、養(yǎng)生、步虛等頗具道教氣息的作品十减≌恍遥《瀛奎律髓》中曾說，曹唐常作仙之會聚帮辟、以酒敘別的場景速址，以此來表達(dá)離情別緒和心中之情。在《小游仙九十八首》中由驹，其還寫過芍锚，“千樹梨花萬壺酒，與君論飲莫論詩”蔓榄，寫出了其詩酒交融并炮、安逸閑適之感。

此外，還有我們現(xiàn)在所稱的“八仙”中的呂洞賓逃魄，被道教尊為師祖荤西，在道教仙真中甚至有仙真因酒而得度者。據(jù)唐傳奇小說集《廣異記》中記載窄兜，其在唐末的時(shí)候,曾兩次中舉后而未能及第饲肪。其愛飲酒，在一次游走于長安的時(shí)候恤兴，在一家酒肆中偶遇到了祖師鐘離權(quán)塔苦，二人同宿于這家酒肆。到了晚上闽但，呂洞賓夢中歷經(jīng)人生的高峰低谷医窖，榮華貧賤，感慨頗多锋力。鐘離權(quán)看透人生馍丑，知曉他夢，便開導(dǎo)其說人生如夢吩饶，得不必喜而失亦不需悲绷坠。呂洞賓深覺有理，便欲跟其學(xué)道唯乃，并通過“十試”的考驗(yàn)泥天，最終授得道法，得以成仙壳影，其還曾三醉岳陽樓后渡得柳樹精成仙拱层。據(jù)說八仙均是愛酒之人，呂洞賓“醉酒提壺力千鈞”宴咧、漢鐘離“醉步抱壇窩心頂”根灯、張果老“醉酒拋杯踢連環(huán)”等等。

酒文化之于道教而言掺栅，更多的是一種精神層面的共鳴烙肺，酒醉狀態(tài)下的人們思維更加豪放活躍、精神亢奮氧卧、悲喜無常桃笙，諸多的煩惱拋之腦后，忘卻憂愁沙绝，有著自己編織的世界搏明。在修道者中，這更表現(xiàn)為一種超脫世俗之灑脫闪檬，是一種向往和心靈的升華星著，飲者在醉酒中超越凡俗购笆，得到解脫，逐漸融入一種天人合一良稽、物我相融的境界烂攒。

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