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用釀酒的設(shè)備做的酒阅嘶，拿去送檢后顧客喝著放心，自己也放心组民，可最近老有朋友問(wèn)雅大釀酒的設(shè)備釀酒師棒仍，拿去送檢時(shí)總酯總酯不達(dá)標(biāo)怎么辦?
白酒酒送檢總酸總酯不達(dá)標(biāo)怎么辦？
其實(shí)被問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題臭胜，已經(jīng)不是第一次了莫其。
5月10日一遼寧的朋友問(wèn)，我的酒拿去檢測(cè)耸三，其他項(xiàng)都合格乱陡，但總酸只有0.12浇揩，而總酸要≧0.3才達(dá)標(biāo)，怎么辦?
又過(guò)了幾天憨颠，又有一朋友問(wèn)雅大白酒釀酒設(shè)備小編临燃，他的酒拿去送檢，其他指標(biāo)都符合要求烙心，但就是總酯達(dá)不到，怎么辦?
正在釀酒的你乏沸，是否也有這樣的煩惱呢?下面讓雅大白酒釀酒設(shè)備的釀酒師來(lái)為大家支招淫茵。
大家都知道糧食發(fā)酵的過(guò)程，是生淀粉經(jīng)蒸煮糊化轉(zhuǎn)化為熟淀粉牲耐，熟淀粉再轉(zhuǎn)化為糖师莫，糖再轉(zhuǎn)化為乙醇，在酒化過(guò)程中琐惩，會(huì)發(fā)生一些酯化反應(yīng)狮消，生成一些酸類物質(zhì)和酯類物質(zhì)，但生成量很少目溶。
白酒酒送檢總酸總酯不達(dá)標(biāo)怎么辦搪古？
酯化反應(yīng)主要在白酒陳釀過(guò)程中進(jìn)行」玖ィ基于這個(gè)原因赁霉，我們可以從以下這個(gè)方面如手來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題：
1、延長(zhǎng)發(fā)酵周期倚辟，即發(fā)酵完成后讓其繼續(xù)發(fā)酵谬碱，讓少量乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸，再轉(zhuǎn)化成乙酸乙酯早假。
2蠢挡、白酒從雅大專業(yè)釀酒設(shè)備中蒸餾出來(lái)后，陳釀一段時(shí)間凳忙，生成更多的酸類物質(zhì)或酯類物質(zhì)后再拿去送檢业踏。
白酒酒送檢總酸總酯不達(dá)標(biāo)怎么辦？
3消略、新酒送檢時(shí)白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)總酸堡称，往里面勾兌一些含酸含酯較多的酒，比如酸少可以往里面加入一定量存放一段時(shí)間的尾酒艺演，含酯少可以往里面加入陳酒却紧。
白酒拿去送檢時(shí)總酸總酯不達(dá)標(biāo)的解決方案送給大家了，釀?dòng)褌?strong>白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)總酸胎撤，你們記住了嗎?
雅大釀酒的設(shè)備
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