在威士忌世界中块生，雪莉風格威士忌是全球主流、受到消費者和品鑒家們追捧的威士忌類型诵执。而在頗具盛名的雪莉風格威士忌中运诺，雪莉威士忌更為蔚為風潮的主流。
雪莉威士忌是《福布斯》囤乎、《威士忌雜志》等媒體常年聚焦的主題
隨著雪莉威士忌在國內(nèi)的不斷普及靡黑，以及威士忌愛好者們品鑒升級的趨勢揖帕，過于追求極致化雪莉風格的重桶型威士忌慢慢難以滿足飲家們細致化風味探索的需求。
在初試了雪莉甜美和順口之后篙绎，會品鑒的味蕾們開始尋找更有風味層次的升級體驗：除了單一的甜感和易飲之外初肥，什么是更豐富、更飽滿亿隔、更有復雜度的品鑒選擇午螺？
近期，在中威網(wǎng)熱播的【威士忌·深一度】中階篇第一集“Age ”中乃蔬，亞洲資深威士忌藏家顧問盧磬聲老師曾提到一款代表了這一口感細化需求下新風潮的雪莉威士忌跷它，“從品鑒角度出發(fā)，如果想嘗試雪莉威士忌進階式的體驗刁夺，這款將是不錯的選擇”唾诺。
這款威士忌以擁有“階梯式進階口感層次”的表現(xiàn)為亮點雪莉酒 品牌，在今年還收獲了舊金山世界烈酒競賽銀獎途凫。
這款新風潮代表作就是蘇格登15年單一麥芽威士忌垢夹。
自2010年全球推出以來，蘇格登15年發(fā)布至今已經(jīng)攬獲了15項重量級國際大獎和眾多威士忌愛好者的熱愛维费，可惜卻一直沒有登陸中國大陸市場果元。
而終于在今年10周年之際，特別來到中國大陸市場犀盟。
那么這款“獲獎高手”而晒，到底有哪些過人之處？
雪莉酒是一種歷史悠久的加強型白葡萄酒阅畴，產(chǎn)自西班牙南部的安達盧西亞產(chǎn)區(qū)倡怎。
其中雪莉酒桶是最常見的用來熟成威士忌的酒桶，為干型雪莉酒贱枣，擁有深沉豐富的色澤监署，使用雪莉桶熟成的威士忌常具有濃郁的堅果、焦糖冯事、干果味等香氣焦匈，酒體更飽滿。
品鑒蘇格登15年時嘹挨，敏感的味蕾很容易可以辨別出淳胆，在雪莉風格的標志性甜氣之上，風味從舌尖向喉嚨漸次推進帶來的口感享受非常強烈逮弛。
標志性的漿果氣質(zhì)螃方，富含層次的甜美口感占據(jù)舌腔，由淺入深，層層展開担灭，整體呈現(xiàn)出一種更有高級感的辛香甜氣贿册。
盧磬聲老師品鑒后曾評價道，“除了能感受到雪莉的香甜風格寓综，更能發(fā)現(xiàn)蘇格登15年在‘從舌尖往后推進’的口感享受上下足了功夫睦忘。”
這讓我們想起來了蘇格蘭威士忌權威作家Dave Broom先生耿堕，曾在近年評價蘇格登高年份酒款時的描述砖啄，“酒液入口后像是有一顆聚集風味的小球，從舌尖一路前進味廊，隨著風味的漸次展開蒸甜，慢慢延展到舌后和喉嚨”，真像是一場被極致精細化的風味體驗余佛∧拢”
我們還能在蘇格登15年的品鑒感受中探尋到不少“超越酒齡”本身的影子——猶如蘇格登18年威士忌的全面風味結(jié)構(gòu)，以及蘇格登21年從容優(yōu)雅的酒體風格辉巡。好像交響樂不同樂器間的自在配合恨憎，有張力感的辛香和有高級感的甜氣共同撐起了蘇格登15年的立體維度。
入口有老陳皮茶的回甘和單寧郊楣，多了些黑巧克力般帶張力的尾韻框咙，這些來源于歐洲雪莉桶長時桶陳的風味，如此有力而飽滿的香氣層次在15年份威士忌中十分少見痢甘，像極了“年輕版”的蘇格登21年。
如果我們把蘇格登15年比作一個人茉贡，他更像是一個從容自在的成年靈魂塞栅，渾身散發(fā)出內(nèi)斂豐滿的韻味，淺藏在表面下的深度只有真正接觸后才能感受腔丧。
小編不禁聯(lián)想到去年曾報道的帝亞吉歐品牌大事件——蘇格登發(fā)布集團歷史上最高年份單一麥芽威士忌系列“時光巔峰系列”第一款53年放椰。蘇格登“緩釀工藝”的三道慢藝，從上世紀已有高年份酒款的見證曹胚。
蘇格登15年之所以擁有如此超乎尋常的風味結(jié)構(gòu)玲禾，得益于蘇格登一直秉承的“緩釀工藝”的品牌傳統(tǒng)。
在釀造過程中不惜成本使用的“長時酵釀”和“緩慢蒸餾”工藝济谢，為后續(xù)的熟成過程奠定了“酒體醇順卻擁有風味復雜度”的風味基礎盏掉。
層次豐富的花果香氣在圓融酒體襯托下更加明顯，淺嘗一口情腥，便可感受到濃郁飽滿的香氣毙向。
另外，想必大家都清楚，新酒釀就過后形负，威士忌中的風味物質(zhì)60%來源于橡木桶雪莉酒 品牌新掸，因此選取什么橡木桶以及桶陳技法，對于獨特風味的建構(gòu)來說至關重要瞒礼。
蘇格登15年教九，由蘇格登首席調(diào)配大師 女士掌舵，以歐洲雪莉桶為風味主旋律芯勘、佐以美國波本桶的風味融合熟成箱靴。
憑借從超過40年從業(yè)經(jīng)驗中獲得的高超用桶技藝和女性獨有的調(diào)配敏感度，以桶藝組合賦予了蘇格登15年深具全面性風味結(jié)構(gòu)的“超齡”表現(xiàn)借尿。
可以說刨晴，蘇格登15年作為品牌核心家族成員，其進階雪莉風格其實也是蘇格登家族雪莉風格的縮影路翻，高超的風味復雜度和飽滿層次狈癞，從高年份蘇格登21年到經(jīng)典款12年中都能找到。
雪莉風潮已經(jīng)盛行多年茂契，蘇格登雪莉進階之作初次登陸中國大陸市場蝶桶，將于7月底在全國威士忌精品店開始售賣掉冶，挑剔的味蕾們可以通過以下精品店購買哦真竖！
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