中文導(dǎo)報(bào)訊（記者 張石）“日本威士忌 BAR 夢(mèng)幻”最近在東京六本木全聚德中開(kāi)業(yè)，全聚德于10月4舉行了開(kāi)幕研討會(huì)和慶祝會(huì)篓释。
這是一場(chǎng)關(guān)于日本威士忌魅力的研討會(huì)售拼，由三得利名譽(yù)首席調(diào)酒師輿水精一和萌木之村株式會(huì)社社長(zhǎng)舩木上次就威士忌魅力進(jìn)行了一場(chǎng)精彩的討論羞菊。
輿水精一和舩木上次
輿水精一出生于山梨縣甲府市伏嗜，山梨大學(xué)工學(xué)部發(fā)酵生產(chǎn)學(xué)科畢業(yè)粒蜈， 1973年加入三得利。在多摩川工廠的調(diào)酒組工作后罐脊，從1976年起定嗓，他一直在三得利研究中心從事威士忌儲(chǔ)存和熟化的研究。1985年在山崎酒廠負(fù)責(zé)品質(zhì)管理和儲(chǔ)藏萎雁，1991年成為調(diào)酒室課長(zhǎng)长恒。
他曾一天品嘗200多種未混合威士忌，參與了《響21年》（1994年銷(xiāo)售）您眉、《響30年》（1997年銷(xiāo)售）和《山崎50年》（1997年銷(xiāo)售） 北取、《山崎35年》等多種三得利威士忌的開(kāi)發(fā)和調(diào)制。1996年实腹，他成為首席調(diào)酒師案哄，威士忌品質(zhì)的最終評(píng)估員霜铸。
開(kāi)幕研討會(huì)
開(kāi)幕研討會(huì)
萌木之村株式會(huì)位于山梨縣八岳南麓的清里高原滥诀，是宛如歐洲農(nóng)村的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)。萌木之村株式會(huì)社經(jīng)營(yíng)酒店灌大、餐廳和咖啡店婴可、本地啤酒的釀造和銷(xiāo)售、房地產(chǎn)死唇、體育設(shè)施蠕祟、樂(lè)器租賃、工藝品展覽配紫、古董工藝品買(mǎi)賣(mài)径密、音樂(lè)演出、文藝演出策劃躺孝、管理及演出等享扔。
輿水精一為響應(yīng)萌木村社長(zhǎng)舩木上次的熱情邀請(qǐng)打造了《慶祝清里遠(yuǎn)野芭蕾舞團(tuán)誕生25周年威士忌》，此酒以25年以上蒸餾白州原酒為主酒植袍，配合10%的50年以上的山崎原酒調(diào)配而成惧眠，是在全世界威士忌愛(ài)好者中引起轟動(dòng)的作品，當(dāng)年全球評(píng)選的年度最佳威士忌于个，真是一瓶難求氛魁，也是“萌木村特別威士忌”的開(kāi)端。輿水精一和舩木上次兩人都是山梨縣出身厅篓，而且同齡秀存。
開(kāi)幕研討會(huì)
討論以舩木上次提問(wèn)，輿水精一作答的方式展開(kāi)羽氮，兩人詳細(xì)討論了威士忌從發(fā)麥或链、磨碎宙项、發(fā)酵、蒸餾鲜映、陳年定岳、調(diào)配、裝瓶的過(guò)程及啤酒袭仲、燒酒及威士忌的不同池膜，并介紹了世界五大威士忌。蘇格蘭威士忌箭基、愛(ài)爾蘭威士忌盘称、美國(guó)威士忌、加拿大威士忌和日本的日本威士忌芭甚，事無(wú)巨細(xì)地介紹了有關(guān)威士忌的各種各樣的知識(shí)兔阿。
到場(chǎng)來(lái)賓一邊品嘗著各種威士忌，一邊饒有興趣地聽(tīng)著討論少煮，并提出了各種有關(guān)威士忌的問(wèn)題蜕逾，輿水精一等做了詳細(xì)的解答。
劉巖致辭
提問(wèn)
全聚德日本株式會(huì)社代表董事長(zhǎng)竿丙、社長(zhǎng)劉巖女士在致辭中講述她于威士忌“邂逅”的經(jīng)歷及與輿水精一和舩木上次先生結(jié)識(shí)與交往的經(jīng)歷挑庶，她第一接觸威士忌日本酒文化，是得到舩木上次一瓶《慶祝清里遠(yuǎn)野芭蕾舞團(tuán)誕生25周年威士忌》软能，從此以后威士忌也成了她生活中的極大的樂(lè)趣之一迎捺。
在談到“日本威士忌 BAR 夢(mèng)幻”時(shí)劉巖曾說(shuō)：我喜歡去日本的各個(gè)地方旅行，我去過(guò)京都50多次查排。我特別喜歡寺廟凳枝。
泉浦寺中保存的唐代的書(shū)法和楊貴妃塑像，真是美不勝收跋核，看到的這些藝術(shù)品的瞬間岖瑰，讓人淚流滿面。
中國(guó)的唐代的藝術(shù)品在日本得到了完美的保存了罪、供奉锭环、珍視和保護(hù)，讓我非常高興泊藕，同時(shí)日本在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)辅辩，不斷加以革新的精神給我留下了深刻的印象。
在享受日本美食的同時(shí)娃圆，我對(duì)日本威士忌產(chǎn)生了很大的興趣墩倔。
全聚德店內(nèi)以《山崎》、《白州》、《響》等三得利產(chǎn)品為主摇皿，每天向客人提供俗齿。威士忌配什么菜喝都非常好喝的，我自己也經(jīng)常享用泳嵌。
我從愛(ài)好圆滓、口味和鑒賞的角度上對(duì)日本威士忌情有獨(dú)鐘，訪問(wèn)過(guò)山崎和白州酒廠的蒸餾廠10余次膊抄，了解了日本威士忌在酒文化中的深度存站。
與會(huì)者提問(wèn)
全聚德飲食文化融匯了宮廷文化、貴族文化和庶民文化膛逞，已經(jīng)有154年歷史滚曾。日本首家全聚德于2004年11月開(kāi)店，源自老北京制作工藝烹飪出來(lái)的烤鴨蟹幔，深受中日兩國(guó)民眾喜愛(ài)日本酒文化制依，自開(kāi)業(yè)起，店鋪生意火爆惨奕，經(jīng)久不衰雪位，創(chuàng)業(yè)者劉巖、徐耀華夫婦在日本20多年來(lái)鉆研中國(guó)飲食文化墓贿，并在日本發(fā)揚(yáng)光大茧泪，現(xiàn)在已在日本創(chuàng)立多家分店蜓氨，而“日本威士忌 BAR 夢(mèng)幻”的開(kāi)店聋袋，將進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)古老的飲食文化和日本飲食文化及世界飲食文化融合。
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