翻開歷史的畫卷，酒伴隨著人類郊尝，走過(guò)了悠悠的歲月二跋，無(wú)論是在中國(guó)還是在西方都醞釀出了悠久燦爛的紅酒文化哭练、白酒文化外秋。
白酒是中國(guó)酒文化的根基，幾千年濃厚的歷史文化淵源的沉淀使得白酒成為酒類消費(fèi)文化的主導(dǎo)者卜伟。受傳統(tǒng)的白酒文化及營(yíng)銷影響别孵，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及消費(fèi)文化認(rèn)知的普及等仍處于初期米原，更多的是通過(guò)學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外的葡萄酒文化知識(shí)，滿足的是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒消費(fèi)的基本需求扫应。
相比之下虹悄，國(guó)外的葡萄酒主產(chǎn)區(qū)國(guó)家西方酒文化，葡萄酒如同中國(guó)的白酒一樣有著上千年甚至更長(zhǎng)的歷史忽秕，是西方文化生活的主流酒飲场魏，葡萄酒的文化積淀已非常深厚。
正是因?yàn)槲幕牟町愒靡沟迷趪?guó)外被認(rèn)為是極品的干紅筝闹，在國(guó)內(nèi)甚至不及極普通的白酒的濃香，這就是由于文化形成的時(shí)間的適應(yīng)問(wèn)題腥光。
國(guó)內(nèi)紅酒文化
國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)體系的不成熟关顷，造成了懂酒的人并不多，包括國(guó)內(nèi)知名企業(yè)及各大代理酒商在內(nèi)武福，多數(shù)用普通的紅酒议双，進(jìn)行低價(jià)位的高價(jià)位操作，忽悠消費(fèi)者捉片，消費(fèi)者很難買到高品質(zhì)的葡萄酒平痰，買到手的很大一部分是歐洲進(jìn)口的低價(jià)原酒國(guó)內(nèi)分裝！
比如前段時(shí)間比較火的牛肉哥伍纫，他曾放出自己99元賣6瓶紅酒宗雇，實(shí)質(zhì)是用最低級(jí)的歐盟餐酒誘導(dǎo)消費(fèi)者。
此前曾看過(guò)“毒舌評(píng)委”金星的一段話頗有感觸莹规，中國(guó)酒文化的含義已經(jīng)變了赔蒲。在《金星秀》上她說(shuō)道：酒文化講究的是品，不是拼访惜；以前是品和度的關(guān)系栗柴，現(xiàn)在卻變成了拼和量的關(guān)系。
她這一棒子打翻一船人的說(shuō)法雖然有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)净彼，但仔細(xì)想想也并無(wú)道理憎材。
國(guó)內(nèi)外酒文化差異
中國(guó)人喝酒講的是一種感情未蚕，“感情深，一口悶投墩；感情淺辛啰，舔一舔”。只要有恰當(dāng)?shù)睦碛烧贸袊?guó)人就會(huì)以此表達(dá)友好迂奋。相比之下，西方人則多為了喝酒而喝酒誉缚，更注重喝酒的過(guò)程嘱垛，注重對(duì)酒本身的品嘗和欣賞。在宴會(huì)上疫遵，敬酒時(shí)將酒杯高舉齊眼那惜，注視對(duì)方，且最少要喝一口酒梧油，以示敬意苫耸，喝多少酒則隨個(gè)人喜好，輕松自在儡陨。
與中國(guó)酒文化不同的是褪子，國(guó)外的葡萄酒文化大都與生活、品位骗村、享受等聯(lián)系在一起嫌褪，而且葡萄酒還是西方飲食文化中不可或缺的重要部分。相比中國(guó)人的豪放叙身，外國(guó)人則更講究細(xì)節(jié)上的東西渔扎；而且他們把葡萄酒看的非常重，無(wú)論是宮廷宴請(qǐng)還是家庭用餐信轿，都少不了葡萄酒的蹤影晃痴。除此之外，他們喝葡萄酒還講究搭配與禮儀财忽，什么酒搭什么餐西方酒文化倘核，什么時(shí)候應(yīng)有什么樣的禮儀等，都有一定的標(biāo)準(zhǔn)怎窿。
尤其是西方《圣經(jīng)》中侧缔，救世主耶穌還在最后的晚餐中說(shuō)道“面包是我的肉體，葡萄酒是我的血液喻透『剩”這種以犧牲自我醒悟眾人的做法，更是得到了外國(guó)人的大力頌揚(yáng)。也難怪以西方為代表的外國(guó)酒文化多以崇拜酒神上帝為主蚜遥，所言詞句更是離不開偉大的神明辱闺。在他們眼里，葡萄酒就是上帝的恩賜由饵，因此人類必須珍惜葡萄酒狈榛。而且他們還覺(jué)得有了葡萄酒就是有了希望，葡萄酒能幫助他們戰(zhàn)勝困難等故咽，這些也體現(xiàn)了葡萄酒對(duì)于西方人精神上的鼓勵(lì)纽他。
文化思維差異
在中國(guó)，酒常常被當(dāng)做一種工具化刻。所謂醉翁之意不在酒像捶，在乎山水之間也。山水之樂(lè)转捕，得知心而寓之酒作岖，人們更多的依靠飲酒而追求酒之外的東西五芝。青梅煮酒是為了論證誰(shuí)是英雄；杯莫停的將進(jìn)酒辕万，為的是與爾同消萬(wàn)古愁枢步；竹林里狂歌的七賢，為的是借酒避難渐尿。酒在中國(guó)人眼里更多的是當(dāng)作一種交際的工具醉途，所以在中國(guó)的酒文化中缺乏對(duì)于酒本身進(jìn)行科學(xué)而系統(tǒng)的理論分析和品評(píng)，更在意飲用他后帶來(lái)的美妙作用砖茸。
在西方隘擎，飲酒的目的往往很簡(jiǎn)單，為了欣賞酒而飲酒凉夯，為了享受美酒而飲酒货葬。當(dāng)然，在西方葡萄酒也有交際的功能咳衣，但人們更多的是追求如何盡情的享受美酒的味道共撰。
比較中西方酒文化，可以發(fā)現(xiàn)故碱，酒文化之間的差異其實(shí)就是中西方思維方式的差異鞋夹。中國(guó)人的大寫意式的發(fā)散思維；西方人則是工筆素描式的直線思維炎殃。
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