作者：陳沛編輯：三火 排版：玉琪洽洽渴望“抄底”試水煤率，酣客君豐則亟需資金菠食，各取所需的“聯(lián)手”粉渠，能否形成品牌和市場(chǎng)的合力恋得？

娃哈哈和維維股份在醬酒領(lǐng)域的“折戟”默峦，并未阻礙快消企業(yè)的熱情瘪巡。

近日欠住，“瓜子大王”洽洽食品創(chuàng)始人陳先保旗下的江洽食品，以51%股份成為貴州酣客君臺(tái)酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“酣客君臺(tái)”）的最大股東听公。

在業(yè)內(nèi)看來鼎嫉，陳先保對(duì)醬酒的布局與上市公司并無(wú)關(guān)聯(lián)，但不排除為洽洽食品“跨界”其他產(chǎn)業(yè)探路拍嵌。而踩著醬酒降溫的節(jié)點(diǎn)入局遭赂，陳先保“試水”的意味較為明顯横辆。

對(duì)于酣客君臺(tái)的創(chuàng)辦者貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“酣客君豐”）來說撇他，江洽食品的入局也是“雪中送炭”，緩解了自身的資金壓力狈蚤。

“看似酣客君豐被江洽摘了‘桃子’困肩，實(shí)際上也是江洽給酣客君臺(tái)續(xù)了命〈辔辏”白酒專家蔡學(xué)飛認(rèn)為锌畸，中國(guó)醬酒高速增長(zhǎng)階段已經(jīng)結(jié)束了，雙方的合作是基于新增長(zhǎng)和資金的各取所需靖避。

對(duì)于江洽食品而言潭枣，洽洽背后的快消渠道能否轉(zhuǎn)化酒類招商仍存疑慮，畢竟這條路更強(qiáng)勢(shì)的娃哈哈也沒有走通幻捏；而酣客君豐多年來在醬酒行業(yè)不溫不火盆犁，更多還是對(duì)江洽在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的支撐。

那么故弟，“堅(jiān)果專家”能否增加“醬酒專家”的新頭銜蘸腾？

百億大業(yè)“一壺酒”？

有著“瓜子大王”稱號(hào)的陳先保又蝌，正在醬酒領(lǐng)域密集落子鸟焊。今年4月，江洽食品成立江洽酒業(yè)（仁懷）有限公司场致，此后該公司增資至5000萬(wàn)元藕龄，并更名為貴州萬(wàn)師酒業(yè)有限公司湿斩。

盡管陳先保是國(guó)內(nèi)快消行業(yè)的領(lǐng)軍者之一，但對(duì)于醬酒行業(yè)仍屬于“新兵”抢坯，通過并購(gòu)快速獲取“經(jīng)驗(yàn)值”丐浑，顯然能縮短入行進(jìn)程。而江洽食品第二個(gè)落子豫鲁，就是以51%股份成為酣客君臺(tái)的最大股東。

根據(jù)赤水市官方媒體披露共胎，酣客君臺(tái)項(xiàng)目位于赤水市復(fù)興酒業(yè)園區(qū)凛未，總投資約為12億元，建設(shè)用地為324.7畝轧葛，總建設(shè)周期為24個(gè)月搂抒。目前該項(xiàng)目第一期工程正在建設(shè)中，預(yù)計(jì)12月初可投產(chǎn)尿扯，投產(chǎn)后能夠產(chǎn)醬香酒5千噸求晶；二期全部建成投產(chǎn)后，可生產(chǎn)醬香酒1萬(wàn)噸左右衷笋。

“醬酒一般最低窖藏3年芳杏，酣客君臺(tái)的首批醬酒，可能在3年以后上市辟宗【粽裕”河南白酒從業(yè)者張先生分析認(rèn)為，陳先保應(yīng)該不會(huì)空下3年的窗口期泊脐，有可能酣客君豐作會(huì)合作方空幻，會(huì)提前給江洽食品提供部分產(chǎn)品，讓江洽食品在市場(chǎng)上先打品牌容客。

盡管陳先保的江洽食品并未在上市公司洽洽食品的框架內(nèi)秕铛，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，這或是陳先保為洽洽食品“跨界”其他產(chǎn)業(yè)探路蛙途。

此前讯完，陳先保創(chuàng)辦的洽洽食品曾立下“百億目標(biāo)”果凍酒品牌，即到2023年整體實(shí)現(xiàn)含稅銷售收入100億元睹协。洽洽想要完成既定目標(biāo)鳞集，有不小的挑戰(zhàn)——2021年，洽洽食品營(yíng)收59.85億元叁利，而洽洽在業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)方面祷濒，隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，也正進(jìn)入“瓶頸期”完各。

近兩年勘春，洽洽始終沒有放棄尋找新的增長(zhǎng)曲線瘟麻。除了瓜子之外，洽洽先后推出了蠶豆刹埋、果凍钮咱、薯片、魔芋爽等品類这敬，2017年航夺，洽洽推出了每日?qǐng)?jiān)果小黃袋，通過全品類堅(jiān)果找尋第二增長(zhǎng)曲線崔涂。

可是阳掐，快消行業(yè)的屬性注定洽洽的舉動(dòng)，面臨更多的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和低毛利的困擾冷蚂。從快消切入醬酒缭保，也成為不少快消企業(yè)的野心。因?yàn)轵瑁u酒的利潤(rùn)足夠高艺骂、盤子也足夠大。

娃哈哈隆夯、維維股份都曾入局醬酒钳恕，但或不溫不火、或草草收尾吮廉“ⅲ“看似都是賣產(chǎn)品，但快消和白酒在渠道宦芦、終端佛雀、市場(chǎng)策略方面，都大相徑庭哟口。醬酒作為中高端消費(fèi)逃净，和快消渠道對(duì)應(yīng)的消費(fèi)畫像很難重合√拇疲”河南食品產(chǎn)業(yè)專家賈洪海坦言萨羽。

擁有快消基因的陳先保，這次又能否打破快消難以切入醬酒的魔咒旬城？

雙方合作的背后

娃哈哈和維維股份等快消企業(yè)沒走通的路钙径，酣客君臺(tái)的破局點(diǎn)會(huì)在哪里？

業(yè)內(nèi)多名人士向酒周志分析卒赖，由于“瓜子大王”的名氣踊嘲，江洽食品與酣客君豐的合作較為吸引業(yè)內(nèi)關(guān)注，雙方的合作看似優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)際都有投石問路的意味疏菩。

一方面喊解，陳先保“試水”醬酒的意圖明顯郑诺，尚沒有all in的決心夹姥。

雖然醬酒行業(yè)“降溫”，但近段時(shí)間上市公司落子醬酒也頻頻上演辙诞。如華潤(rùn)啤酒百億飲下金沙酒業(yè)辙售，背靠復(fù)星的舍得酒業(yè)與夜郎古成立合資公司等。

或許是有了其他快消企業(yè)的失敗鏡鑒倘要，陳先保入局醬酒更突出“小成本”：一方面圾亏，陳先保選擇赤水市酣客君臺(tái)項(xiàng)目，避開了資本推高的茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)地封拧，入局醬酒成本更低；另一方面夭问，酣客君臺(tái)自帶項(xiàng)目泽西，但困于資金短缺，江洽食品此舉也被外界解讀為“摘桃子”缰趋。

此外捧杉，江洽食品并非在上市公司洽洽食品的序列，如果從公司注冊(cè)資本看桶辉，江洽食品前期或只投入了2億元募型。這個(gè)投入對(duì)陳先保來說，是進(jìn)退自如的投資范圍杠尘。

“試水”的心態(tài)下哀揽，江洽食品能否長(zhǎng)期投入，尚存疑慮酗裕。

另一方面睬肮，酣客君臺(tái)給新大股東的賦能有限。

“一個(gè)醬酒品牌的成功弥禀，先有社交價(jià)值匣诉，再有流通價(jià)值。無(wú)論是酣客君豐還是江洽骏芍，顯然都不具備社交價(jià)值曾瞪，只有渠道資源〖茹荆”亮劍營(yíng)銷公司董事長(zhǎng)牛恩坤告訴《酒周志》掰儿。

多名業(yè)內(nèi)人士告訴《酒周志》，酣客君臺(tái)的母公司酣客君豐，將現(xiàn)成的項(xiàng)目拿出來合作蚂会，或源于自身資金緊張淋样。酣客君豐旗下較為知名產(chǎn)品酣客醬酒，雖已經(jīng)小有名氣胁住，但尚未完成大的破圈趁猴。

此前，《酒周志》曾推出的商業(yè)觀察彪见，亦對(duì)酣客醬酒較為激進(jìn)的營(yíng)銷手段進(jìn)行分析儡司，本質(zhì)還是品牌勢(shì)能不足，亟需噱頭提升名氣余指。

《酒周志》查詢商標(biāo)注冊(cè)平臺(tái)捕犬，目前江洽食品和酣客君臺(tái)旗下只有2類“酣客君臺(tái)”商標(biāo)，尚無(wú)其他酒類商標(biāo)酵镜。

酣客醬酒的商業(yè)模式碉碉，是以酒文化和粉絲經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)的“FFC模式”，并非像其他品牌有成熟的經(jīng)銷商渠道淮韭，很難給新產(chǎn)品更多賦能垢粮。

“不在醬酒核心產(chǎn)區(qū)，沒有品牌賦能和故事可講恐氓，未來酣客君臺(tái)的醬酒產(chǎn)品幾乎是從零起步抬奠。”上述張先生表示叛剩，一個(gè)醬酒品牌的冷坡起步蚓绞，至少要10年以上的中長(zhǎng)期投入。

酣客君臺(tái)未來生產(chǎn)的醬酒如何進(jìn)行價(jià)格定位派料？最早何時(shí)與市場(chǎng)見面雌吱？《酒周志》致電江洽食品工商注冊(cè)預(yù)留電話，始終無(wú)人接聽汞坚。

FFC模式罐闰，能否激活洽洽的資源？

在白酒專家蔡學(xué)飛看來梦立，陳先保和江洽食品進(jìn)軍醬酒噪芭，一大優(yōu)勢(shì)就是洽洽食品遍布全國(guó)的超980家經(jīng)銷商，在醬酒招商方面有比較大的支撐港遇。

原酣客代理商劉明（化名）認(rèn)為楞艾，此次江洽食品洽選擇酣客君豐合作，或許并非只看中酣客君臺(tái)的項(xiàng)目龄广，也可能希望通過酣客君豐旗下酣客的圈層營(yíng)銷模式硫眯，完成雙方的資源匹配和探索。

在劉明看來，娃哈哈也有較為強(qiáng)勢(shì)的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)两入，之所以沒有成功净宵，還是將經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)當(dāng)銷售渠道來對(duì)待，沒有形成粘性裹纳。而當(dāng)年酣客醬酒的快速破圈择葡，其“殺手锏”就是FFC模式。

“這種模式就是充分利用圈層營(yíng)銷剃氧，通過小圈子的品鑒和解釋敏储，告訴粉絲什么是好酒，再把認(rèn)可品牌理念的粉絲朋鞍，轉(zhuǎn)化為代理商已添，繼續(xù)擴(kuò)大圈子±乃郑”劉明表示鹰觅，相對(duì)于市場(chǎng)鋪貨的重投入，酣客的圈層營(yíng)銷成本代價(jià)更小棍丽。

如果能將經(jīng)銷商資源用好烙欧，未嘗不能實(shí)現(xiàn)破圈，但需要對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)格進(jìn)行精準(zhǔn)定位鼠泊。

第一，能否讓醬酒價(jià)格“接地氣”川痛。

賈洪海認(rèn)為耽坤，酣客君臺(tái)項(xiàng)目并非處于仁懷核心醬酒產(chǎn)區(qū)，未來可能有高端產(chǎn)品都炮，但大概率以大眾醬酒為主力產(chǎn)品瘸酒。

“高端醬酒幾乎被頭部品牌所壟斷，近兩年听谓，郎牌醬酒钙幼、懷牌醬酒等不少大眾醬酒重新興起，也是一種趨勢(shì)血庐》麓澹”上述張先生表示。此前兴喂，娃哈哈主打中高端白酒蔼囊，動(dòng)輒數(shù)百上千元的價(jià)格并沒有社交價(jià)值支撐，只能匆匆收尾衣迷。

如果酣客君臺(tái)的醬酒產(chǎn)品能夠做好消費(fèi)者畫像畏鼓，把洽洽經(jīng)銷商的資源利用好，也能收獲第一批忠粉。

第二果凍酒品牌云矫，能否耐下心來長(zhǎng)期投入膳沽。

據(jù)了解，江洽食品同酣客君豐的合作只是控投其中的一個(gè)酒廠让禀，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)似乎是一定的挑社。酒的引擎是裝上了，能不能飛起堆缘，或許能飛多高滔灶，要看陳先保裝多少助推“火藥”。

從此前看怒忧，洽洽嘗試的多元化的產(chǎn)品大多在上市公司序列拿翠，對(duì)于醬酒的跨界，陳先保是獨(dú)自試水村围，比較保守允合。陳先保未來能掏出多少資金打品牌、打市場(chǎng)缅煎，或決定著未來產(chǎn)品的成敗泌盒。

第三，產(chǎn)品品質(zhì)能否過硬督注。

從雙方的合作看筛密，酣客君豐顯然更傾向于產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)。平心而論芬吸，酣客君豐的醬酒品質(zhì)值得肯定鸭乱。

此前，酣客君豐旗下的酣客·經(jīng)典榮獲仁懷“十大名酒”稱號(hào)奶膘，但在官方網(wǎng)站公布則是仁懷十大推薦酒橱奶。“由于茅臺(tái)集團(tuán)評(píng)選時(shí)獲得一項(xiàng)殊榮慈俯，茅臺(tái)王子酒·醬香經(jīng)典退出仁懷‘十大名酒’的榮譽(yù)渤刃。”一名知情人告訴《酒周志》贴膘，酣客·經(jīng)典是“補(bǔ)位”而成為仁懷“十大名酒”卖子。

公開資料顯示，仁懷十大名酒的評(píng)選采用盲品步鉴。但在京東上揪胃，茅臺(tái)王子酒·醬香經(jīng)典的價(jià)格兩瓶約600元，而酣客·經(jīng)典在廣告上標(biāo)注市場(chǎng)價(jià)每瓶1199元氛琢。

在同等價(jià)位喊递，酣客的品質(zhì)和名酒系列酒還有不小差距随闪，酣客君臺(tái)出品的醬酒品質(zhì)如何，仍需要市場(chǎng)的審視骚勘。

“大產(chǎn)業(yè)資本铐伴、十年以上的投入耐力、名酒基因或品牌運(yùn)營(yíng)能力俏讹、專業(yè)化團(tuán)隊(duì)”当宴，醬酒專家權(quán)圖曾表示，這四個(gè)要素對(duì)于跨界“染醬”的企業(yè)來說缺一不可——如果對(duì)照酣客君臺(tái)幸园，“瓜子大王”的醬酒之路栓授，“萬(wàn)里長(zhǎng)征”可能才剛開始。

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