古時的人們常飲黃酒白酒勾兌標準麻掸，那時候的黃酒可都是真正的純糧食釀造的勇剃，而且用的糧食都是人們的“優(yōu)質(zhì)口糧”左撤，古時各方面都不是很發(fā)達，這糧食才是真正的立國之本佃贞，再加上黃酒度數(shù)低口感柔和磺瓤，人們喜歡“痛飲”镐催，酒飲的多糧食消耗的越大隶俄，所以古時各個朝廷政府為了節(jié)約糧食都會頒布一定的“禁酒令”。
到了近代，戰(zhàn)爭頻繁剿蹦，同樣是為了節(jié)約糧食蛀蜀，這蒸餾的白酒就閃亮登場，度數(shù)高叹盼，口感辛辣报斗，人們就再也不能“痛飲”了，而且在白酒剛代替黃酒走向主流餐桌的民國時代运杭，那時白酒還大都用不屬于口糧的“高粱”作為主要原料來釀造夫啊，這種工藝屬于我們現(xiàn)在所稱的“固態(tài)法”釀造法。
至新中國成立辆憔，百廢待興撇眯，節(jié)約糧食仍是重中之重，所以對于白酒的釀造就誕生了另外兩種生產(chǎn)工藝“固液法”和“液態(tài)法”虱咧，這兩種工藝產(chǎn)的白酒都是酒精勾兌酒熊榛，自然，到了現(xiàn)在這采用固態(tài)法釀造的白酒才是我們這些好酒之人的最愛腕巡，那我們?nèi)绾螐钠贩N繁多的白酒中買到純糧酒呢玄坦？
挑選白酒時，要看瓶身的一串?dāng)?shù)字
每一瓶白酒的瓶身都會標有一串?dāng)?shù)字绘沉，這一串?dāng)?shù)字就是這款白酒生產(chǎn)時所執(zhí)行的國家強制標準煎楣，也就是“執(zhí)行標準號”，別小看這數(shù)字梆砸，挑選純糧酒转质，避免酒精勾兌酒的秘訣就在這一串?dāng)?shù)字中。
【液態(tài)法白酒執(zhí)行標準號為：GB/】
所謂的“液態(tài)法”其實就是拿酒精和各種香精等勾兌而成的白酒版药，常喝酒的朋友通過“聞”就能辨別出當(dāng)中濃重的酒精味埠限，現(xiàn)在這種方法一般都是價格低廉的低端酒會使用，在挑選時看一看瓶身是否有“GB/”茅铺，如果有旦珊，就表明這款酒就是酒精酒，不喜歡的就可以不用買了毕模。
【固液法白酒執(zhí)行標準號為：GB/】
“固液法”的玄機就在“固”和“液”中昵诅，說明這其中有一部分是“固態(tài)法白酒”，確實是這樣的腌哎，固液法就是用30%的固態(tài)法純糧食白酒貌梦，再配合一定的液態(tài)法白酒及其他添加劑調(diào)配勾兌而成，現(xiàn)在很多白酒都會使用這種方法晰淋，大家在挑選時可以看瓶身的“GB/”這一串?dāng)?shù)字尸饵，根據(jù)自己需求購買即可自驹。
【固態(tài)法純糧白酒執(zhí)行標準號為：GB/等】
固態(tài)法白酒就是只使用純糧食作為原料而釀造的白酒，所以大家想要買到純糧白酒苔寝，就看瓶身是否標有“GB/”等數(shù)字肤叼，為啥要“等”呢？因為固態(tài)法白酒根據(jù)香型有分為濃香型（GB/.1）竹祷，醬香型（GB/）谈跛，清香型（GB/.2），鳳香型（GB/）塑陵，豉香型（GB/）等等很多感憾，每個香型的白酒都有自己的“執(zhí)行標準號”，甚至還有一些“地理標志”白酒也有自己的“數(shù)字”令花，比如茅臺酒是-2001吹菱，水井坊是-2002，這里只舉這幾個例子彭则，其他還是有很多的鳍刷。
總結(jié)
前面也說了這采用固態(tài)法釀造的純糧酒有很多的“執(zhí)行標準號”，我們在挑選的時候當(dāng)然也不用記這么多的數(shù)字俯抖，我們只需看一看瓶身是否有液態(tài)法GB/或者固液法GB/這兩串?dāng)?shù)字输瓜，如果有，說明你挑選的白酒都是酒精酒或者勾兌酒芬萍，不屬于純糧酒尤揣，用這個方法足以。
以上就是今天和大家分享的如何區(qū)別酒精酒和純糧酒的一個簡單小方法她忱，喜歡這個方法的可以關(guān)注我白酒勾兌標準蝇莲，每天為您帶去不一樣的美食制作和烹飪技巧文章，感謝你的閱讀园秫。
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