這一段時(shí)間“科技與狠活”在網(wǎng)上非常的火爆定合，比如一勺三花淡奶蚣殴，和熬了7個(gè)小時(shí)的高湯味道相同饵卸，一些飯店用合成蟹黃醬代替真正的蟹黃等等巫碍，這種“以次充好”的現(xiàn)象在我們的生活中可以說是比比皆是固额。

而白酒作為我國最受歡迎宠纯，并且在生活中運(yùn)用很廣泛的飲品之一卸夕，自然也逃不掉“科技與狠活”的圍追堵截，現(xiàn)在白酒市場中的問題也不小脏猴，白酒種類過于繁雜讨拷，再加上市場部門的監(jiān)管不到位，導(dǎo)致現(xiàn)在假酒处鲜，勾兌酒十分橫行依粮。

而且這些不良商家為了擴(kuò)大收益，可以說是無所不用其極恳岔，人們單憑口感很難分辨出來真假党令，這讓很多消費(fèi)者都非常的頭疼，直呼：“現(xiàn)在連喝酒都要小心翼翼谋粱，不知道該喝什么樣的酒了猖等。”

那有沒有什么辦法可以快速準(zhǔn)確地分辨純糧酒和假酒呢计鹦？到底啥樣的白酒才是真正“0添加”的好酒谎秃，讓大家放心飲用呢？為了解決這些問題灶鹦，筆者特意找到了有著30多年釀酒經(jīng)驗(yàn)的釀酒師弱瞄，據(jù)行家所說，真正的“0添加”把曼，要滿足下面的3個(gè)條件杨帽。

第一個(gè)條件：通過瓶身辨真假。真正的純糧酒所用的原材料只有“糧食和水”嗤军，而且瓶身上還會顯示白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號睦尽，每個(gè)香型各不相同，就連假酒也有自己的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號型雳，盡量不要購買標(biāo)準(zhǔn)號中含有“20821”和“20822”的酒，這是勾兌酒的典型標(biāo)志山害。

第二個(gè)條件：充分搖晃酒瓶觀察酒花纠俭。眾所周知，白酒經(jīng)過搖晃會泛起一層綿密的酒花浪慌，但真正的純糧酒的酒花不僅綿密豐富冤荆，而且經(jīng)久不破，會在杯子表面浮現(xiàn)很久权纤。

第三個(gè)條件：盡量選擇等級較高的白酒钓简。白酒和人一樣也是分“學(xué)歷”的，其中特級“學(xué)歷”最好眉挥，質(zhì)量最好朋蚜，“優(yōu)級”和“一級”緊隨其后日频，可以滿足人們?nèi)粘５男枨螅岸墶本票M量不要喝茧滞，大部分都是假酒和勾兌酒浮块。

除此之外，這個(gè)釀酒師還告訴我：“千萬不要害怕買酒狠劳，多嘗試一定能選到適合自己并且酒質(zhì)上乘的好酒勉瘩。”之后他還和我分享了他經(jīng)常喝的3種酒品隅，每一個(gè)都是純糧佳釀杀坟，而且好喝不貴，很適合當(dāng)做日常的“口糧酒”來喝燃徊，生活中遇到可以嘗試一下源玉。

第一款：漢臺祝公酒

此酒產(chǎn)自與茅臺酒廠不過百步之隔的漢臺酒業(yè)，酒廠臨近赤水河寸靶，坐落茅臺鎮(zhèn)核心醬酒產(chǎn)區(qū)重虑，擁有豐富的水資源和獨(dú)一無二的釀造環(huán)境，因此此酒廠所釀的酒酒質(zhì)上乘秦士，口感醇厚缺厉，很受當(dāng)?shù)厝说南矚g。

一款酒的成功除了酒廠創(chuàng)造好的環(huán)境以外隧土，擁有一個(gè)好的釀造人也至關(guān)重要提针，此酒的釀造人王正賢先生自小便在茅臺酒廠學(xué)習(xí)大曲醬香的釀造工藝，是“王茅”家族的傳人曹傀，他所釀的酒“茅香”十足辐脖，而且他所釀的酒定價(jià)實(shí)惠，一直都有“平價(jià)茅臺”之稱皆愉。

這款漢臺祝公酒是他最受歡迎的作品之一嗜价，全面對標(biāo)茅臺，酒質(zhì)穩(wěn)定幕庐，用料也十分的扎實(shí)久锥，選用當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)成分和淀粉含量都高的紅纓子高粱，運(yùn)用傳統(tǒng)大曲坤沙釀造工藝异剥，用1年的時(shí)間進(jìn)行釀造瑟由。

醬香型白酒最大的特點(diǎn)就是要經(jīng)過長時(shí)間的儲藏，酒香才能被徹底地激發(fā)出來倚衡，此酒也不例外馍晴，經(jīng)過6年的窖藏，不僅酒體成熟神灵，酒香也更加純正驱偿，醬香味十分的濃郁醇厚蚜玲。

此酒入口口感十分的飽滿且豐富，入口有些辛辣岗蚪，但是并不刺激权惊，中段回甘明顯，糧香四溢汰材，尾段醇厚甘甜抹播，讓人回味悠長，最重要的是此酒喝完以后不上頭像鹤，讓人久久不愿停杯痒拧。

第二款：扳倒井酒

提起這款酒，可能有很多人都感到有些陌生哩簿，但是此酒的歷史確實(shí)非常的悠久宵蕉，底蘊(yùn)非常的深厚，據(jù)說早在宋朝時(shí)期此酒便已經(jīng)有了釀造之法节榜，運(yùn)用東北獨(dú)有的扳倒井水開始釀酒羡玛，這也是這款酒名字的所來。

此酒產(chǎn)自我國的“糧食大省”山東省宗苍，此地糧食一年兩熟白酒勾兌標(biāo)準(zhǔn)稼稿，為釀酒提供了豐富的原材料，此酒選用最優(yōu)質(zhì)的高粱讳窟，大米等5種糧食作為原材料让歼，對釀造之法進(jìn)行創(chuàng)新，采用古法+現(xiàn)代科技的方式進(jìn)行釀制丽啡，使得此酒不僅酒質(zhì)清澈谋右，而且口感更加醇厚清甜。

此酒作為一款濃香型的白酒补箍，窖香味十分的濃郁改执，多種糧食經(jīng)過發(fā)酵發(fā)出的香味，十分的沁人心脾橙缔，入口酒香四溢洲猿，醇厚無比，仔細(xì)品嘗還有淡淡的糧香和果香齿贡，柔順香甜，回味悠長涌遏，空杯留香饮乃。

第三款：玉冰燒酒

這款酒產(chǎn)自廣東省，是當(dāng)?shù)厝藗兂鲩T吃大排檔很喜歡的一款“口糧酒”基差，此酒在上世紀(jì)八十年代剛剛推出時(shí)刀饥，憑借獨(dú)特的口感和酒質(zhì)快速俘獲了一眾消費(fèi)者的心白酒勾兌標(biāo)準(zhǔn)威球，這些年此酒的名氣雖不如以前，但并不妨礙廣東人對它的喜歡蒙拜。

此酒和別的白酒一樣蜓浦，都是選用優(yōu)質(zhì)的高粱等糧食作為原材料，運(yùn)用傳統(tǒng)的釀造工藝進(jìn)行釀制误撤，但是此酒在封存時(shí)另辟蹊徑绳拧，將百斤的肥豬肉浸入酒中，用此方法吸附酒中的雜質(zhì)猜丹，使得此酒酒香獨(dú)特芝加，成為我國極為少數(shù)的豉香型白酒。

此酒酒質(zhì)清澈干凈射窒，晶瑩剔透藏杖，沒有一絲雜質(zhì)，最重要的是此酒的酒香豉香濃郁脉顿，但是并不油膩蝌麸，減輕了白酒辛辣刺激的口感，口感更加的柔順香甜艾疟，綿柔甘潤来吩，而且此酒的度數(shù)較低，不易上頭汉柒，很適合剛剛學(xué)會喝酒的小白误褪。

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