排著長長的隊(duì)領(lǐng)取書法家們現(xiàn)場寫的春聯(lián)评梁，兩頭“雄獅”聞鼓起舞漆勉，木偶戲表演讓孩子們目不轉(zhuǎn)睛肺倾，民間手工藝展示和體驗(yàn)活動呈現(xiàn)出一派喜慶……“福旺新春”——第十二屆海上年俗風(fēng)情展在上海市群眾藝術(shù)館拉開帷幕啦垄怯！
年俗展
此次展覽以過年食俗為主要內(nèi)容稿械，通過介紹生肖知識我抠、過年食俗拙已、用餐禮儀决记、飲食禮儀、上海人的過年食俗和口味特點(diǎn)枯誓、家常年菜谆胰、餐桌上的酒文化等板塊，展示春節(jié)飲食文化和酒文化五浊。
△“雄獅”聞鼓起舞萄瞻，市民摸獅頭沾喜氣
△ 木偶戲表演讓孩子們目不轉(zhuǎn)睛
酒文化是春節(jié)中重要的習(xí)俗之一。每逢重要的節(jié)日菲缕，人們總會用喝酒來慶祝節(jié)日的喜慶趁室。在一樓展廳酒文化展板，以白酒文化的收藏實(shí)物以及展板圖文的形式對過年食俗和春節(jié)飲食文化進(jìn)行展示聂幅。二樓展廳則著重介紹中國傳統(tǒng)黃酒文化吓蝌。
△ 展覽上的上海老白酒專柜
本次展覽上設(shè)有一個(gè)上海老白酒專柜，展出的都是上世紀(jì)70、80年代生產(chǎn)的歷史上的上海名酒授工，如上海二鍋頭赚滨、薄荷酒、熊貓?zhí)厍覆恪⒔隙认ЪＤ壳俺松虾Ｉ裣删茝S外，其它品牌的酒廠幾乎都沒了疫赎。
當(dāng)時(shí)盛撑，各地的酒彼此流通不多，其它地方名酒的產(chǎn)量也不夠虚缎，上海人大多只能買到上海酒撵彻，這些酒也沉淀著上海人的回憶。
其實(shí)实牡，上海收藏協(xié)會酒專業(yè)委員會會長李耀強(qiáng)集白酒收藏之大全陌僵，收藏了全國各地1.5萬種白酒，上海老白酒只是其所收藏的極小部分创坞。他感慨地說：“不少酒或者酒廠都已經(jīng)沒了碗短，甚至生產(chǎn)酒的人已經(jīng)不在世了，但是這些酒還保存下來题涨，見證了那段歷史和文化偎谁。”
此外纲堵，李耀強(qiáng)還收藏了上世紀(jì)90年代之前的酒標(biāo)餐嗦。這些酒標(biāo)都是手工畫出來的，有的甚至出自書法家灌蛙、美術(shù)師之手残膜，現(xiàn)在看來仍然非常精致美觀。
△市民被展出的酒標(biāo)吸引又诡，駐足觀看
黃酒在江浙滬非常受歡迎商爆，展覽還展出了上海本土品牌的一系列酒∨持睿“黃酒香氣特別濃爬姓，口感豐富。我們的品鑒師可以品出900多種味道赖谷÷粒”某參展酒企的總經(jīng)理?xiàng)罘嬖V記者，“現(xiàn)在還沒有什么儀器能將黃酒的成分滥氏、味道用科學(xué)數(shù)據(jù)表現(xiàn)出來咪干，只有人能最精準(zhǔn)地鑒別其質(zhì)量和風(fēng)味構(gòu)成络兜。”談到黃酒與白酒的區(qū)別部翘，楊帆認(rèn)為主要是在生活方式上：白酒更多用在社交上硝训，黃酒則是很自我的酒，是喝給自己的新思。她還建議窖梁，黃酒佐餐比較好。
現(xiàn)場還有解放前的酒招牌夹囚、各種酒具纵刘、溫酒壺，向市民展示白酒和黃酒的制作工藝荸哟。據(jù)了解假哎，這里正月十六將舉行品酒會，邀請市民品嘗不同口味的白酒和黃酒鞍历，讓市民親身體驗(yàn)國酒的千種滋味舵抹。酒道師還會為市民演繹賞、聞劣砍、品的三個(gè)步驟惧蛹，重識傳統(tǒng)喝酒的禮儀。
上海市群藝館副館長吳榕美說：“白酒和黃酒是中國傳統(tǒng)文化中很重要的一部分酒文化展板就肪，這次展酒還有一個(gè)目的就是希望市民特別是年輕人認(rèn)識中國酒的美妙之處弥败，不要忘記和遠(yuǎn)離中國人自己的酒∩奚瑁”
據(jù)悉渣先，“福旺新春”——第十二屆海上年俗風(fēng)情展將至3月4日結(jié)束。
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