酒從誕生之初廉贤，到后面有系統(tǒng)而繁復(fù)的工藝再到酒的包裝喝酒的場合等倾伶，都體現(xiàn)出兩個字 ——和諧

天人合一感戴、和諧共生

在《中國酒文化》一書中熏迷，作者表示酒的誕生，是來自于大自然的饋贈，是一個偶然的長期事件谐歪。作為白酒中的重要角色敦间，醬香酒與自然生態(tài)的關(guān)系與生俱來，在醬酒工藝上束铭，端午制曲廓块，重陽下沙，每個重要的環(huán)節(jié)都遵從自然季節(jié)而運行契沫，天釀美酒带猴，是道法自然，天人合一懈万，和諧共生的關(guān)系拴清。

看起來永遠沉默的窖池，因懷揣了谷物会通，兩種谷物又因菌種不同贷掖，窖藏環(huán)境的微生物多樣、氣候等原因而不斷交合，不斷相互作用驾凶，不斷相互滲透阿魏，直至發(fā)酵成熟，可以進行下一輪次取酒氛灸。一直到七個輪次酒取完耘泰，所有的酒糟就會進入生態(tài)循環(huán)，沒有其他重工業(yè)的各種污染負擔剑碌，一切取之于自然嘀醋，而歸于自然。

酸甜苦辣澀百味和諧共處

基酒窖周而復(fù)始孟溯，靜靜地納天地之靈氣讲侵，聚日月之精華，在之后呜款，釀酒師們將不同輪次的基酒按照一定比例進行溝調(diào)后耸壮，會得到酸、甜剩症、苦笑驶、辣、澀和諧共處融合得恰到好處的佳釀胞饭。

要知道基酒剛出甑時一輪次基酒的度數(shù)甚至會達到57%vol嫌变，第六第七輪次的基酒度數(shù)在52%vol左右吨艇，并且無法直接飲用。

醬酒講究三分釀，七分藏碑宴，經(jīng)過長時間的窖藏后酒中的各種物質(zhì)都會趨于穩(wěn)定，出窖后經(jīng)過釀酒師的精心勾調(diào)桑谍，最終得到53%vol的成品酒延柠，而在白酒中，53度是酒精和水締結(jié)最牢固的濃度锣披，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子也是締結(jié)得最為牢固的贞间。

醬酒包裝上的和諧講究

與其他白酒不同，醬酒的保存需要慎之又慎雹仿，見過透明玻璃酒品包裝的醬酒嗎增热？著在市場上應(yīng)該是極少的，原因是在酒品的材質(zhì)選擇上要求化學材質(zhì)必須穩(wěn)定胧辽，能夠做到外防異味嗤矾，內(nèi)防有害物質(zhì)污染酒質(zhì)，防止揮發(fā)等悄锈。

總體來說拒牡，酒瓶得與酒和諧關(guān)于酒文化，這樣才能達到既保護菌渐，又裝飾的作用随去，勾調(diào)好之后的成品酒即使放著一直不喝，也能夠保存得很好暖娃，甚至時間越久就會越老熟扔泵，這其中尤其離不開相宜的包裝。

最開始的酒文化力浅，講究“和”

有酒闭厕，可飲，亦能飲叭痰，但飲而不過准瘪，飲而不貪，飲似若未飲桅狠，絕不及亂讼载，故謂之“和”，和中跌，是平和諧調(diào)咨堤，不偏不倚菇篡，無過無不及。

這就是說一喘，酒要飲到不影響身心驱还，不影響正常生活和思維規(guī)范的程度最好，要以不產(chǎn)生任何消極的身心影響與后果為度凸克。對酒道的理解议蟆，就不僅是著眼于既飲而后效果，而是貫穿于酒事的自始至終萎战。

“庶民以為飲咐容，君子以為禮”（鄒陽《酒賦》），合乎“禮”蚂维，就是酒道的基本原則戳粒。這是來自《中國酒文化》一書的一段話，在古時候講究平和侦广、諧調(diào)恼芙，而現(xiàn)在隨著社會發(fā)展進程的加快，許多畸形的所謂“酒文化”紛紛興起成猴，愈演愈烈龟冻，前段時間因一從未飲酒的員工不喝A角敬的酒被一領(lǐng)導(dǎo)怒扇耳光的事件恰恰說明陶份，現(xiàn)在盛行的不再是原來的酒文化卒粮，在某種意義上來說，這其實是一種退步骨惫。

酒與人之間的和諧

不喝酒被扇耳光钱挺，是酒錯了嗎？不蜀勃，酒沒有錯辣沧，只是每個人喝酒敬酒的目的不同，所以經(jīng)常會發(fā)生一些令人啼笑皆非的事情驼鳞。

酒與人之間是可以達到和諧狀態(tài)的哀铡，酒中第一類物質(zhì)，乙醇臼婆。也被稱作酒精抒痒，任何飲料只要含有酒精都屬于酒的范疇。酒精具有刺激性和麻醉人類神經(jīng)的作用颁褂。

有研究表明故响，人類血液中含有0.05%酒精時，心跳就會加劙涠馈彩届；達到0.1%～0.15%時伪冰，就會出現(xiàn)頭暈心跳，喜怒無常等狀態(tài)樟蠕；而到了0.3%時即可致死贮聂。

另外兩類物質(zhì)分別是高級醇和醛類物質(zhì)，過多攝入也會對身體有不同程度損害（來源：新浪科技）所以寨辩，飲酒得適量吓懈，也就是前面說的飲而不過，飲而不貪靡狞，飲似若未飲拷拥，絕不及亂，這也就是最好的狀態(tài)了豌泊。

和諧酒局的建立

酒局的酒和好朋友談天說地的小酌是不一樣的们灵，它打破了人與人之間的隔閡稳虱，觥籌交錯讓氣氛融洽和諧怔于。

有句話說，酒局畅刑，喝的不光是酒姚详，還是禮儀，是感情喇躲，是工作腮稚，任何一件事成功的背后，都少不了一個和諧的酒局继棉，我們一直推崇“抿而不拒挽饺，敬而不勸”的飲酒觀念，如果是因為身體原因?qū)е虏荒茱嬀浦绽牛敲凑嬲\的拒絕恨溜，合理的理由往往能夠得到諒解。

愿各位能夠在酒桌交到誠心以待的朋友關(guān)于酒文化找前，熱愛生活糟袁，趕赴有意義的局，珍惜值得的朋友躺盛。

喝醬酒本身项戴，是一件追求品質(zhì)的事，因為酒不是維持人類生存的必要元素槽惫，而是大自然對人類求生本能之外的饋贈周叮，酒的誕生之初是天釀美酒，是道法自然界斜，是天人合一则吟，和諧共生槐臀。

酒文化剛發(fā)源講究禮也講究平和，協(xié)調(diào)氓仲；酒與人之間最好的狀態(tài)是“飲而未過水慨，飲而未貪”的和諧；醬酒和其包裝講究和諧敬扛，講究相得益彰现熔，甚至酸甜苦辣澀的味道也是和諧的，幾乎所有成功的事件之后都離不開一個和諧的酒局滤躺。

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