小小的酒標(biāo)就像美酒的身份證一樣庙洼，不僅能告訴我們它來自何處呀邢，更重要的是我們還可從中得知其品質(zhì)相關(guān)信息姥饰，甚至還能推測出價(jià)格午禽。所以何煞，在不了解一個(gè)品牌和一種酒的前提下灌大，我們只能盡量通過解讀酒標(biāo)將信息最大化婴可。那么，如何才能讀懂干邑（）的酒標(biāo)呢？

01干邑酒標(biāo)上的 VS径密、VSOP午阵、XO 和 Extra 是什么意思？

一瓶干邑要想在市場上流通享扔，就至少歷經(jīng) 2 年的橡木桶陳年底桂，一旦裝瓶后，干邑基本不會繼續(xù)發(fā)展惧眠，因此讀懂干邑裝瓶前的陳年時(shí)間至關(guān)重要籽懦。自 1983 年起，在干邑陳年時(shí)間的標(biāo)示上有了法定的標(biāo)準(zhǔn)锉试，該標(biāo)準(zhǔn)對干邑最年輕基酒的陳年時(shí)間做出了規(guī)定猫十，分別如下：

（1）VS（Very ）

指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了 2 年。有時(shí)候呆盖，干邑酒標(biāo)上還會出現(xiàn) 3 顆星的標(biāo)示（如下圖）拖云，這和 VS 表達(dá)的大多是同一個(gè)意思。

（2）VSOP（Very Old Pale）

指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了 4 年应又。

（3）XO（Extra Old）

在過去宙项，XO 級別指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了 6 年。值得一提的是鲜映，該標(biāo)準(zhǔn)在 2016 年調(diào)整為了 10 年定岳。

實(shí)際上，不少生產(chǎn)商對干邑基酒的陳年時(shí)間都會超過法定標(biāo)準(zhǔn)袭仲，有一些能代表極致品質(zhì)的干邑往往會陳上數(shù)十年池膜。有時(shí)候這些術(shù)語也帶有一定的誤導(dǎo)性箭基，例如 A 生產(chǎn)商出產(chǎn)的一款酒齡為 10 年的 XO盘称，可能不過是 B 生產(chǎn)商的一款 VSOP 而已。所以除非來自同一家生產(chǎn)商芭甚，否則不能完全斷定 XO 的品質(zhì)一定優(yōu)于 VSOP兔阿。

（4）XXO（Extra Extra Old）

指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了 14 年。

當(dāng)然少煮，并不是所有干邑都會標(biāo)有我們熟悉的 VS蜕逾、VSOP 或 XO 字樣，有的酒標(biāo)上偶爾也會出現(xiàn)一些其它的酒標(biāo)術(shù)語竿丙，如下：

（5）Extra

在法定要求上挑庶，Extra 級別的干邑在橡木桶中的陳年時(shí)間一直以來與 XO 是一樣的，至少為 6 年软能，目前也調(diào)整為 10 年挠羔。不過實(shí)際上，Extra 一般指的是比 XO 更老一點(diǎn)的干邑∑萍樱可以說俱恶，很少有 Extra 干邑的橡木桶陳年時(shí)間低于 18 年的，當(dāng)然許多 Extra 干邑的更高范舀。

例如人頭馬 Extra（Remy Extra）級別干邑的橡木桶陳年時(shí)間就可以達(dá)到 30 年合是，遠(yuǎn)超 XO 干邑；而羅蘭 Extra（ Bru Extra）干邑的基酒平均陳年時(shí)間更是高達(dá) 50 年锭环，最老的為 70 年聪全。這也意味著 Extra 干邑的價(jià)格也會更高，畢竟眾所周知辅辩，干邑的品質(zhì)和價(jià)格在一定程度上取決于其橡木桶陳年時(shí)間难礼，加上 Extra 干邑非常少見，因而在價(jià)格上比 XO 更高也就不足為奇了墩倔。

（6）Hors d’age

法國干邑行業(yè)局（BNIC）表示 Hors d’age 可以等同于 XO 這一等級涂颠。不過在實(shí)際使用過程中，Hors d’age 這一術(shù)語一般被生產(chǎn)商用來指代一款超過法定陳年時(shí)間的優(yōu)質(zhì)干邑摇皿，它可以是 20俗齿、30、40 年甚至 100 年泳嵌。因此這類干邑可以說是最古老的一類圆滓，不過產(chǎn)量一般相對有限。

（7）

表示干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少陳年了 10 年膊抄，也就是說它的級別和 XO 差不多存站。不過在市場定位上，它大多介于 VSOP 和 XO 之間膛逞。

（8）Fine

這個(gè)術(shù)語不表示任何陳年含義清腌，它一般存在于產(chǎn)區(qū)名中，如 Fine 竖习、 Fine 或 Fine 等。值得一提的是碱茁，F(xiàn)ine 這個(gè)術(shù)語一般表示至少有 50% 的釀酒葡萄來自大香檳區(qū)纽竣，其余則可以來自小香檳區(qū)墓贿。

（9）

采用單一年份的生命之水調(diào)配而來的干邑可以稱之為年份干邑，同時(shí)需在酒標(biāo)上標(biāo)上對應(yīng)的年份蜓氨。不過聋袋，實(shí)際上很少有人會真正生產(chǎn)年份干邑。

（10）Tres Vieux

指“非常老”的意思，通常這種酒都是生產(chǎn)商能夠生產(chǎn)的年份最古老的干邑幽勒，一般可以達(dá)到 50 年甚至更久嗜侮。

02如何讀懂干邑酒標(biāo)？

（1）MIS EN A LA ：酒商裝瓶

在法語中可以表示“財(cái)產(chǎn)啥容、所有物和不動產(chǎn)”之意锈颗，在葡萄酒行業(yè)則引申為酒商。由于不是每個(gè)酒莊都有完善的釀酒設(shè)備和灌裝設(shè)備咪惠，因此一些實(shí)力不夠的酒莊會選擇與酒商合作來裝瓶击吱。

（2）產(chǎn)區(qū)名

干邑的酒標(biāo)上必須標(biāo)上“”、“Eau-de-vie de ”或者“Eau-de-vie des ”這三者之一馁胁，不過直接標(biāo)示 最常見帖与。

（3）生產(chǎn)商名字

保羅吉羅（Paul ）來自大香檳區(qū)，生產(chǎn)的干邑一直以精致細(xì)膩的風(fēng)格著稱六主，干邑陳年時(shí)間則從 6 年至 50 年不等架看。

（4）子產(chǎn)區(qū)名稱

傳統(tǒng)上，干邑就是由不同酒齡和子產(chǎn)區(qū)的生命之水混合而來辉召。如今允由，來自特定子產(chǎn)區(qū)的干邑也較為常見。例如這張酒標(biāo)就顯示這款干邑來自最好的大香檳區(qū)（ ）影虫，這表示該款酒的釀酒葡萄全部來自該產(chǎn)區(qū)谒只；其它子產(chǎn)區(qū)還有小香檳區(qū)（ ）、邊林區(qū)（）跛农、優(yōu)質(zhì)林區(qū)（Fins Bois）橡吗、良質(zhì)林區(qū)（Bons Bois）和普通林區(qū)（Bois ）。

（5）AOC 標(biāo)識

和葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣沼币，AOC 在實(shí)際使用中會將中間的“O”替換成對應(yīng)子產(chǎn)區(qū)名稱胶见，具體到這里就是大香檳區(qū)： 。

（6） Cru du ：干邑一級園

在法國呛谜，很多產(chǎn)區(qū)都會對葡萄園進(jìn)行分類在跳。而在干邑產(chǎn)區(qū)，大香檳區(qū)就被公認(rèn)為當(dāng)?shù)氐囊患増@隐岛。

（7）Tres Rare

在法語中猫妙，Tres 大致表示的是“非常”的意思聚凹，因此這一術(shù)語指的是這種干邑非常稀少割坠，同時(shí)基酒酒齡也非常老。

（8）公司名稱

Paul et Fils SARL 是該生產(chǎn)商所屬公司妒牙。

（9）公司地址

16120 - 則是他們的地址彼哼。

（10）容量

和葡萄酒一樣对妄，干邑的標(biāo)準(zhǔn)容量也是 750 毫升。除了用常見的毫升表示外敢朱，有的干邑也會用其它方式來表示容量剪菱，如下圖的 Quart（夸脫）。

（11）酒精度

通常蔫饰，干邑的酒精度不得低于 40%陈谜，或者表述為 80 Proof。

（12）法國出品

of 則表示法國出品的意思喇暴。

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END

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