大蒜是目前公認(rèn)的具有較好保健作用的食品动知，大蒜含有特有的物質(zhì)蒜素刀念，能夠與體內(nèi)的維生素B1結(jié)合后參與體內(nèi)新陳代謝兑狱，對(duì)血管系統(tǒng)有良好的保健作用。
另外泌绩，大蒜素還有抑制多種細(xì)菌哩簿、病毒的作用。大蒜含有其他的成分對(duì)于消除疲勞酝静、強(qiáng)身健體节榜，健胃，失眠别智，感冒等都有顯著的效果宗苍。在清代的醫(yī)學(xué)名著《仙拈集》中，就記錄了大蒜酒的醫(yī)用效果薄榛，對(duì)霍亂讳窟、心胃肚腹疼痛都有很好的效果。
大蒜酒的制作方法非常的簡單蛇数，準(zhǔn)備糧食白酒2000毫升挪钓，1000克的大蒜，剝皮之后直接放入白酒當(dāng)中耳舅，密封。浸泡大約2周即可食用倚评，但理論上陳釀1年以上效果最好浦徊。釀制的瓶子最好是玻璃瓶，白酒的度數(shù)要選擇50度以上洲猿。飲用的時(shí)候要注意一次不能喝太多获隆，每次喝10-20克即可，每天1-2次村会。不宜飲用太多涌遏。
大蒜泡酒的主要功效是：稀釋血液，降低膽固醇泌拐，防止動(dòng)脈硬化基差。大蒜是人體通道的“清道夫”，飲用浸泡過大蒜的酒威球，可以擴(kuò)張血管宅蜒，使血管中的垃圾不能粘附在血管內(nèi)壁上，有利于排泄人體廢物蜓浦。
除此之外捍农，大蒜酒也有強(qiáng)大的殺菌功能，具有防治腫瘤和癌癥的功效绳拧，能夠排清腸胃壹店、降低血糖猜丹、防治心腦血管疾病、補(bǔ)腎益精硅卢、養(yǎng)肝明目居触、補(bǔ)血安神、保護(hù)肝功能的功效老赤。大蒜酒還有外用的功效轮洋，用大蒜酒涂抹穴位可以達(dá)到治病養(yǎng)生的目的。
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